感動の鶏白湯つけ麺体験！
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カドニアルの特徴
お昼営業スタートで、鶏白湯つけ麺が絶品の居酒屋です。
店内は綺麗で清潔感があり、安心して食事が楽しめます。
焼酎や日本酒の種類が豊富で、幅広い楽しみ方ができます。
2023年12月に伺いました。〆のラーメン食べに店内入ると見た顔が目の前に‼️鹿児島ラーメン王決定戦に出られ、4店舗切り盛りしてる、オーナーがほぼワンオペで料理を作ってました。まぁ〜手際良い。ずっと見ていられます。僕が兄弟店の『とある』の『スパイシー味噌ラーメン』の話をしてたら、会話に入って答えてくれる余裕😳素晴らし過ぎます。ラーメンの鶏出汁スープが足りなくて、豚ベースになりますけど大丈夫ですかと聞いてくださいました。全然大丈夫と答えると…中華そばの塩は鶏出汁と豚出汁のブレンド、醤油に至ってはなんとサバ出汁と鶏出汁。鶏白湯は相変わらず綺麗な卵白の泡だてが素敵。塩はスッキリ、醤油はサバの奥深さを感じつつ、醤油入れるタイミング抜群で香りも良い！オーナーの頭の中にどの出汁をどれくらいブレンドしたらいい感じになると感覚でわかるのでしょうか？しっかりと出汁からの味のインフラが器の中で出来ているので、美味しい‼️オーナーは天才だと思います。天ぷらもあるので、次はおすすめ天ぷらも頂こうと思います😋
あっさりしたラーメンが食べたくて、初めてのカドニアル。やはり、そばるの店主だった。ラーメンありますよね。白醤油ありますよねでメニューも見ずに注文。出てきたのはそばると一緒の味。煮干し香る白醤油。美味い！そばるに行かなくても、騎射場にそばるがあった。カドニアル改めソバニアル。お会計はPAYPAYで800円でした。また来よう、ヨルソバル。
店員さんの愛想もラーメンの味も良くて最高でした！
天ぷらが売りのお店のようですが、私と倅が頂いたのは、ラーメンと青菜炒め、そして、だし巻き玉子です。おいしかったですよ。ラストオーダーの時間に滑り込んでしまったようで恐縮しましたが、快くご対応下さいました。今度は、ゆっくりとできる時間帯に、天ぷらをつまみながら、お酒も楽しみたいですね。ごちそうさまでした。
お昼営業がスタートそばるが経営するお店だから美味いは確定済みです鶏白湯つけ麺は濃厚鶏白湯スープが絶品です😋
店内がとってもきれいで清潔感がありました！
ここのマスターとにかく料理好きだとわかる店。カウンターと奥のテーブル席と分離されてるのもおすすめで、俺はカウンター派です。カドニアルセットと一品追加で充分満足できます。営業妨害かな？セットのつきだしでもマスターの手間がわかりますよ、お試し下さい。
お出汁が全てのお料理を美味しく仕上げて焼酎がススミます！〆の塩そばはマスト🍜
麺はもちろん、単品メニューもとにかく美味しい😍✨焼酎や日本酒の種類も豊富で、ゆったり飲むも良し、仲間と楽しむも良し、締めの麺も良し、とにかく最高のお店を見つけました！騎射場でご飯に行く時は必ずオススメします☺️✨🌸
| 名前 |
カドニアル |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
080-1226-9966 |
| 営業時間 |
[火水木金土] 18:30～0:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
|
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