生麺の食感、謝苅そばで。
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謝苅そばの特徴
謝苅そばは自家製のモチモチ生麺が絶品で、スープとの相性が抜群です。
あっさり系のスープは雑味がない透明感があり、奥深い味わいを楽しめます。
高台に位置し、北谷の絶景を楽しみながら沖縄そばを味わえるお店です。
じゃーがるそば最高に美味しかった〜わざわざ行って並んだ甲斐がありました。ソーキーがたっぷり乗っていて見た目以上にお腹いっぱいになります。汁はだしが効いていてとても美味しくて飲み干しました！店前の駐車場が満車でも第2駐車場があります。大きな教会の駐車場の一部が第2駐車場になっています。こちらの方が広くて停めやすいですよ。
チャッピーのおススメだったので初訪問です。昼過ぎでしたが、待つこと10分でカウンターに案内されました。北谷の高台にあるため、なるほど眺めは良い。謝苅そばを注文（生麺）、待ち時間は10分弱ほど。お味の方は、鰹出汁強めではあるが、パンチはそれほど無い。ソーキも標準的なお味で、特筆すべき点はない。標準的な沖縄そばの中ではレベルは高い方。場所代と食事代はまぁ釣り合っていると思いますが、一度食べればいいかな。あと、駐車場は停めづらいです。
謝苅そば。観光客にも地元客にも長く愛されている、王道の沖縄そばが味わえるお店です。看板の謝苅そばは、澄んだ見た目ながらコクのあるスープが印象的。豚骨と鰹の旨みがバランスよく効いていて、あっさりしつつも物足りなさは感じません。麺は程よいコシがあり、スープとの絡みも良好。トッピングの三枚肉はしっかりと味が染み込み、柔らかく煮込まれていてご飯が欲しくなるタイプ。紅しょうがやネギが全体を引き締め、最後まで飽きずに食べ進められます。セットのじゅーしーは、ほどよい油分と出汁感があり、そばとの相性も抜群。主張しすぎない味付けで、名脇役として完成度の高い一杯です。派手さはないものの、沖縄そばの「基本の美味しさ」をきちんと味わえる一軒。初訪問にも、何度目かの沖縄でも安心して選べるお店です。
謝苅そばの中(生麺)とじゅーしーをいただきました。しっかり出汁がきいて大変美味しかったです。じゅーしーにも肉が入りこれまた美味しかったです。ただ、レンゲがないため出汁が飲みづらい。あと、駐車場が停めづらいです。2月から値上げとのこと。
三年ぶりの訪沖で、以前美味しかったじゃーがるそばに再訪！いつも北谷に宿を取るので近いのも嬉しい！海を臨む高台に立地する人気店。観光と両立するために開店突撃かけました！開店15分前の9:45に到着。さすがに一番客でしたが、開店までに4組に増えました！さすがの人気！看板メニュー謝苅そばの大盛(生麺)と、じゅーしぃをいただきました。わたしの好きな沖縄そば店の中ではやや塩味の効いたエッジのあるスープで、鰹の香りもしっかり強い王道！なかむらそばのようなとことん優しい沖縄そばも好きだけど、腹ペコに満足感の高いこちらのスープも捨てがたい！特筆するべきは「生麺」を選べることからもわかる、こだわりの自家製麺！つるつるでコシがあってとてもうまい！訪沖のたびに一度は食べたい(個人的な)三大名店のひとつです！午前から大満足で観光に出発！ごちそうさまでしたー！…※2月から値上げだそうで、ギリギリ値上げ前の値段で頂けました。ゆえにメニュー写真は値上げ前の価格です。これは、たまにしか行けない観光客だから言えるのかもしれない(常連さんにはつらいことかもしれない)けれど、これまでが安すぎたと思います。生麺のそばが830円、大盛り100円、じゅーしぃ200円他の人気店と比べてぜんぶ100~200円ずつ安い。値上がっても必ずまた行きます！(よけいなお世話だけど、我々観光客からはキッチリいただきつつ常連さんのために期限短めの割引券やポイントカード作っちゃうとかどうですか？)
●2026年1月謝苅そば 生麺 ¥830◎平日・晴れ13:32 受付 1組待ち13:38 着席&注文13:49 着丼『じゃかる』でも『じゃがる』でもなく『じゃーがる』です。漢字変換が出てこない難読地名です。駐車場は店前に6台。北谷諸魂協会に7台(13〜19番）あります。高台で海が見え、眺望が素晴らしいとのことでしたが、生憎の曇り。茹で麺と生麺が選択できます。生麺は+¥50◇ゆで麺とはあらかじめ茹でられた一般的なストレート麺◇ 生麺とは注文頂いてから茹であげるちぢれ麺軟骨がぷるぷるもちもちで美味しいです。ちぢれ麺は少し細めで、すすり心地が良い。細い分だけ量もあるので、たくさんすすれて満足感あります。#謝苅そば@北谷。
沖縄そばの生麺の食感を味わえるお店です。味は薄味であり、それが生麺の美味しさを引き立てています。ソーキも軟骨ソーキには味がしっかりと付いており、調理する方の丁寧な仕事を舌で感じ取る事が出来ます。
平日水曜11時半に訪問、待ち時間なく窓際カウンター席に通され、最高の景色でした。店員さんの対応もよく入った瞬間からよい気分になります。てびちそば大、謝刈そば中、カツオ風味のあっさり味、てびちは動画の通りホロホロで旨い。ソーキもしっかり味で柔らかく美味しい。お勧めはジューシー、薄味のような見た目とは違い、しっかり味の美味しいジューシーでした。第2駐車場はお店を通り越し、真っ直ぐ突き当たりにある、教会の指定された番号に停めて、徒歩2～3分直ぐでした。手前の教会と間違えないよう。
ほぼ、営業日はオープンから観光客や地元民で賑わう謝苅そばさん✨人気店とあり、店舗前の駐車場で待つ方もちらほら見受けられました。店舗の前には公園があり、そこの駐車場へ停めて来られる方も多いです❗️謝苅そばは、鰹ベースのあっさりしたそば二日酔いの私の胃を優しく癒してくれ喉越しの良い生麺が、二日酔いでも食欲取り戻してくれます。つけ麺に関しては新感覚の味で、漬け汁はとても塩味の濃い味がしますが、麺をつけて食べるとクセになります。カウンターからの景色は青空が広がり、北谷町を一望できとても気持ちよく食事を楽しむことができました！ただ、接客に関しては忙しいのは理解できますが、もう少しおそばのように暖かい接客だと星5でした。🤭
| 名前 |
謝苅そば |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
098-926-1258 |
| 営業時間 |
[火水木土月] 10:00～14:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.5 |
| 住所 |
|
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初めて寄りました！高台からの景色の良いお店で窓際カウンターで食べたかったのですが、四人なのでテーブルでいただきました！手羽先の唐揚げをあてにビールのんでからのそば！僕はゆし豆腐そばに別皿でてびちをいただきました。連れはミックス。赤唐辛子がアクセントになっておいしかった！