熟成和牛を堪能する焼肉空間。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
熟成和牛焼肉エイジング・ビーフ 西日暮里本店の特徴
地下1階ながら高級感あふれる雰囲気で楽しめます。
牛の絵で説明された希少部位が魅力的で食べ応え抜群です。
熟成和牛と特製おろしポン酢の組み合わせが絶品でおすすめです。
リピーター率脅威の○割！？日本初、黒毛和牛熟成肉の専門店！西日暮里駅すぐ近く、ビル地下1Fにあるお店。クチコミ評価が高く気になっており今回予約して訪問しました！店名の通りエイジングビーフを取扱うお店。今となってはあちこちで見かける熟成肉ですがこちらのお店は流行る15年前から扱っておりエイジングビーフの先駆け、日本初の黒毛和牛熟成肉の専門店だそう。黒毛和牛を一頭買いすることでコストを抑えリーズナブルに価格を実現しています。月曜20時の訪問で店内混雑率は8割ほど。見るに、地元民らしき方々が多く子連れの家族もいました。聞けば何とこちらのお店、お客さんの8割ほどがリピーターなのだとか。凄すぎません…！？今回いただいたのはスタンダードコース。コースの前半は正直「よくある焼肉屋さん」だなぁという感じでしたが、後半は様相が一変。お肉の柔らかさと旨みがとても感じられました。そして最後の冷麺でも美味しさに感動。お店の方も親切丁寧で、お肉への情熱もありとても素敵なお店でした！▶︎ 食べたもの○スタンダードコース7,150円・エイジングビーフ肉料理→ビーフシチュー・キムチ盛り合わせ・ナムル盛り合わせ・本日のサラダ・上タン塩と熟成タンの食べ比べ・熟成和牛カルビ→ナカバラ・熟成和牛ロース→ソトモモ・熟成和牛5種盛合せ・氷温熟成豚姫ロース・上ホルモン・熟成和牛サーロイン焼きすき・お食事物→冷麺・デザート○焼き雲丹と炙りサーロインの手巻きキンパ649円×2
あの有名な韓国アイドルグループのENHYPENも来店！「旨味のピークで食す、ドライエイジングビーフ」日本初の熟成肉専門店、黒毛和牛を一頭買いし、すべての部位を自社施設でドライエイジング処理、無駄なく使うサステナブルな姿勢。駅徒歩1分の地下1階、この立地が雑踏との境界をつくり、スタイリッシュな店内で落ち着いて食事が出来る秘訣。⭐️今回注目したものエイジングビーフスタンダードコース・エイジングビーフ肉前菜・キムチ盛り合わせ・ナムル盛り合わせ・本日のサラダ・上タン塩と熟成タン塩の食べ比べ・熟成和牛カルビ（ナカバラ）・熟成和牛ロース（ソトモモ）・熟成黒毛和牛の手巻きキンパ・熟成和牛５種盛り合わせ・氷温熟成豚姫ロース・熟成和牛サーロイン焼きすき・特製冷麺※他商品や価格プラスでサイズ変更など可能・本日のデザート本日の肉前菜はビーフシチューが登場、濃厚なソースに和牛の旨みが重なって思わず笑顔になる。タンの食べ比べは、正直どちらも美味しい。でも、熟成とはなんなのかを知るいい食べ比べ。熟成黒毛和牛の手巻きキンパは、もう見た目通り…いや、それ以上の旨さよ。熟成和牛カルビ・ロース、熟成和牛５種盛り合わせ、氷温熟成豚姫ロースは綺麗に盛り付けられおり、一枚一枚丁寧に焼きながら食べて味の違いなどが楽しい。熟成和牛サーロイン焼きすきは、鉄板を埋めつくさんばかりの大きな肉がドーン。スタッフの方が上手に焼いてくれます。ひと口サイズのご飯の上に置かれ、またその上に卵黄をセット…たまらんです。〆には小さめサイズのすだち冷麺、清涼感とちょうど良い甘さにコシのある麺が旨い。小さめサイズだけど、この量が丁度いいサイズでした。デザートはバニラアイス、口がサッパリしつつクールダウンも出来る。余計なものがない、このシンプルさがベスト。✨あえて答えは書かないので熟成肉がいったいどんなものなのか、是非実際に食べて感じで欲しい。どれも柔らかく旨味とジューシーさがたまらないそれでいて重くない。そして、スタッフさんの無駄のない丁寧な対応と気配りが本当にしっかりしている。お店が美味しいものを美味しく食べて気持ちよく帰って頂きたいと言う思いが伝わる。良いお店でした。お腹いっぱい、ごちそうさまでした😋
明るく清潔感のある店内です。ソファーや椅子が赤色と特徴的。友人や知人との食事会、３人以上の利用も多いように見受けられます。カウンターは一人客もちらほら。活気のある声で案内されました。料理やドリンクの提供スピード、接客、網交換や調味料の補充まで、どれも自然で丁寧。スマホ注文ではなく口頭注文なのも、あえて人とのやりとりを大切にしているからかもしれません！今回はたまたま店長さんに案内いただきましたが、接客は親しみやすく自然体で丁寧。キッチンからの挨拶や、常連さんとの会話も温かく、居心地の良さが際立ちます。料理の美味しさに加え、リラックスした「自然体」でいられる時間”が何よりの魅力だと感じました。日常使いにぴったりで、友人との食事やデート、女子会にもおすすめ。神楽坂店は会食向け、こちらはプライベートに最適に思えます！客単価1万円以下でサービス料なし、この満足度は本当にすごい。常連が多いのも納得です。ごちそうさまでした！★★特にオススメの料理★★・クラシタ芯・焼き雲丹と炙りサーロインの手巻きキンパ・熟成タン\u003d\u003d\u003d\u003d\u003d注文コース\u003d\u003d\u003d\u003d\u003d◆スタンダードコース・焼き雲丹と炙りサーロインの手巻きキンパ・タンシチュー（コース限定）・キムチ盛り合わせ・ナムル盛り合わせ・サラダ・上タン塩と熟成タンの食べ比べ・熟成和牛カルビ・熟成和牛ロース・お肉盛り合わせ（クラシタ芯、ランプ、本ミスジ、トウガラシ、ザブトン、豚ロース、ハツ）・熟成和牛サーロイン焼きすき・特製冷麺・バニラアイス、ルイボスティー----------------
熟成肉の深みと洗練された空間で満足度が高まる上質な焼肉ディナー！西日暮里駅から徒歩で向かい、地下にある店舗に足を踏み入れました。店内は開放感を保ちつつも程よい照明が落ち着きを演出していて、ゆったりと腰を下ろせる雰囲気でした。スタッフの方々は礼儀正しく、席へのご案内やお肉の説明までスムーズに対応してくれました。熟成和牛をしっかりと味わいたい気持ちが高まりました。◎良いポイント●熟成ならではの濃厚な旨みと部位ごとの個性熟成された黒毛和牛は、口に運んだ瞬間に感じる深いコクが印象的でした。赤身の部位は柔らかさだけでなく香りも際立ち、一噛みごとに和牛本来の甘みと熟成による芳醇さが合わさって、じわじわとうまみが広がりました。タンは通常のものと熟成タンを食べ比べできるメニューがあり、歯ごたえや香ばしさの違いを実感できる楽しいひと皿でした。脂ののった部位もくどさを覚えることなく、あっさりといただけるのが熟成の魅力です。追加で頼んだユッケやレバー系もフレッシュさに驚きがあり、それぞれに合わせたタレや薬味がやりすぎない程度に肉の旨みを支えている印象でした。全体的に風味豊かな味わいで、部位ごとの個性をゆっくり楽しめるので、飽きずに最後まで食べ進められました。●豊富なサイドメニューと締めまでしっかり堪能できる構成メインの焼肉だけでなく、サイドメニューにもこだわりが感じられました。とろけるユッケやナムル盛り合わせはもちろん、チーズチヂミなど、肉料理の合間に変化をつけながら楽しめます。なかでもすだち冷麺のさわやかさが印象的でした。柑橘の風味がスープに溶け込み、コッテリしがちな口の中を一気にリセットしてくれるので、またお肉をおいしくいただける流れが生まれます。●スタッフの柔軟な対応と落ち着いた店内の雰囲気席の案内や飲み物の注文にもこまめに気を配ってくれたおかげで、会話に集中できる快適な時間を過ごせました。店内のテーブル間隔は広めで、煙やにおいの対策も行き届いているらしく、服に臭いがあまりつかなかったのは助かりました。地下にあるとはいえ圧迫感がなく、上質な空間の中で食事を楽しみたいという希望を十分に満たしてくれる雰囲気でした。☆まとめ熟成された黒毛和牛の豊かなコクに加えて、サイドメニューやスタッフの細やかな接客まで含めてトータルに満足度が高かったです。肉質だけでなく店内の快適さやメニュー構成も良く、また足を運びたくなる魅力がありました。ゆっくりと大人のディナーを楽しみたい方や、ちょっとした特別感を味わいたい方にもおすすめできるお店だと思います。
訪問日時：2024/02/23(金祝) 12:00家族の誕生祝いに初めてこちらへ。結論から言えば最高。何故もっと早く来なかったかと後悔したが、近くにあると「いつでも来れる」と思っているうちに機会を逃し続ける「地元あるある」でw小雨の降るなか、年季の入った外観のお店に入ると、中は明るくてお洒落な居心地良さそうな空間。明るいスタッフさんに招かれ、テーブル席へ。今回は家族５人でランチのコースを頂いたが、食べログ予約限定の誕生日クーポンで熟成肉をもう一品付けてもらいました。クーポンの熟成肉は、カイノミを選択。私らのテーブルを担当してくれた若い男性スタッフさんは、とても丁寧な説明で肉の種類や内容や焼き方のコツ、オススメの食べ方などを親切に伝授して下さいました。焼肉店というと、ともすればガヤガヤと落ち着かない雰囲気の中、勢いで次から次へと食べ進めるイメージかと思うが、こちらはゆっくり落ち着いて、一枚一枚の肉を各々がベストな状態で焼いて、じっくり味わいながら食べられる。また、コースのため色々な部位の肉を少しずつ楽しめるのも良い。一つ一つの肉にネームプレートが置かれているので、肉の部位を確認しながら味わえるのも非常に楽しい。子供達も全員成人したので、こういう大人な雰囲気で落ち着いて食べられるように成長したのを眺めながら食べられるのも、親として本当に嬉しい。（食べ盛りの頃は、焼肉はまさに「戦場」でしたのでww）熟成肉やホルモンは全て言うことなしのおいしさ。前菜やサラダも美味しいし、タンシチューも絶品。追加注文した低温調理のユッケも、口の中でとろけるような美味しさ。そして何気にご飯がツヤピカで甘味があり本当に旨い。〆の冷麺は丁度良いミニサイズ。また、私はスタッフさんのオススメでオーストラリアの赤ワインを頂きましたが、これがまたお肉とドンピシャで♪誕生日の主役含め、家族全員大変満足してました。次は妻と二人でゆっくりディナーでも楽しみたいです。ごちそうさまでした。とても良い誕生祝いでした。
大好きなブロガーさんのオススメで、行って来ました。土曜日昼飲みです。和牛を熟成させてから提供するレストランの草分けとか。部位毎に、甘み、柔らかさ、旨み、それぞれ特徴があります。“大トロカルビ”は甘い脂が絶品。“トウガラシ”は、ワサビでサッパリした旨味。ぜひ食べ比べてしてみて！店員さんの対応も感じ良く、申し分ありません♪
連休最後の昼の13時に予約して行きました。店内は空席もありました。接客を担当してくれた女性がとても美人で感じが良く仕事もテキパキで素晴らしいです。お肉はもちろん美味しいです。ユッケも美味しいレモンの冷麺も美味しいキャベツのサラダも美味しいまた行きたくなるお店でした。
おみせが地下一階なれど雰囲気良く、店員さんも親切丁寧で良いです。お肉も１頭買いしているそうで、ありとあらゆる部位の肉が楽しめます。
都内で評価も高くて税込4400円で食べられるエイジングビーフってどんなもんやと思って行ってきました。当日予約でもピーク帯で入れました。★組数限定お値打ちプラン！熟成黒毛和牛とズワイガニといくらの手巻きキンパが入ったスペシャルコース（全15品）★単品がそんなに安くなく、クオリティも高いんですが、コースのクオリティは全くの別物でした。違う部位をわざわざ取っているのかなってぐらいコースのクオリティは値段相応でした。単品でもいくつか注文したのですが、(量が足りなかったわけではなく興味本位です)熟成感はあまり感じられなかったです。味音痴なのか、違うところをウリにしてるのかはわからなかったのですが、説明含めて熟成感感じられたら嬉しかったです！
| 名前 |
熟成和牛焼肉エイジング・ビーフ 西日暮里本店 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
03-5615-3388 |
| 営業時間 |
[金月火水木] 17:00～23:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.4 |
| 住所 |
〒116-0013 東京都荒川区西日暮里５丁目１３−１１ 第３イトービル B1F |
周辺のオススメ
赤身肉をたっぷり楽しみました！1頭買いで、いろんな部位を楽しめる他、肉以外のサイドメニューもかなり充実しています。ガーリックライスやサラダ、ユッケなどにも熟成肉を使用していて、細かいところまでのこだわりがすごい。テキパキとしたスタッフさんの対応もとても好感です。平日夜でも終始満席でしたので、予約をしての来店が確実。