北海道産栗かぼちゃのポタージュ、ナンバーワン！
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エスポワール ビストロ&ワインバーの特徴
控えめで心配りのあるマスターが魅力を引き立てるお店です。
熊本市の新市街で高級ワインを気軽に楽しめます。
メニューにはない料理もリクエストできるフレンチビストロです。
お食事も飲み物をすべて美味しく、店主の対応も素晴らしかったです。また、利用したいと思いました☆
素敵すぎました、普段飲めない高級ワインもグラスで出してくれるという！またいきます！
◎北海道産栗かぼちゃのポタージュ濃厚でお店で食べたポタージュの歴史の中でナンバーワンです！◯冷製オードブル色とりどりの野菜などをバジルソースビーツソース玉ねぎソースで、いただきます！凝ってあるなぁ!生ブラックペッパーの塩漬けも添えてありました◎尾崎牛のたたき松坂牛よりも高値で取引される宮崎の尾崎さんが生産する「尾崎牛」！桜の燻製チップが香るタタキでたたきジューシー噛んでも味が薄れない濃さ！◎ヨーロッパ産のポルチーニ茸のリゾーニ米のように見えるけど、パスタ!米粒のような、パスタ!人生初の食感と味わいです！濃厚でパスタソースもおいしー！◎ラクレットチーズお目当てのラクレットチーズ！本場では、じゃがいもにかけるそうですが、こちらでは味の変化を楽しめるように、じゃがいも、サツマイモ、ロマネスコにチーズをかける形でした。ラクレットチーズ専用のオーブンを取り揃えていて、チーズの表面だけを溶かしたらダラダラ〜っと垂らします！ワインなどで希釈してあるチーズフォンデュは何度も食べたことがありますが、ラクレットは塊のチーズを熱で溶かしただけなので、ものすごく濃厚でパンチがあり、満足感がすごかったです！◎尾崎牛のグリエフォアグラをどうしても食べたくて、特別にロッシーニ風にアレンジしていただきました！フォアグラはピンキリありお安いものは脂が溶け出て、原型がなくなってしまいますが、しっかりと原型を留めたフォアグラ！高騰で高級食材になっていますがとてもおいしかったです！◯デザート特別な日だったので、デザートも豪華でした！目の前で仕上げてくれるクレームブリュレは特別感がありました！◆あとがき一時期ラクレットチーズが流行り、広がったそうですが、本場の形や提供にこだわった希少なお店だと思います！
初めて利用しましたが、マスターの控えめで心配りのあるそれぞれの料理に対する食材の説明は嬉しかったです。オマ−ル海老、ラクレットチーズ、パスタ、尾崎牛のコ―スを頂きましたが、どれも皆美味しく友達とも大満足の意見でした。上手く伝えられていないかもしれませんが、ありがとうございました。
分かりにくい場所にあるため、辿り着くのが難しいかもしれません。ビルの2階にあります。入店するのを躊躇うようなビンテージ感満載の階段入口を恐る恐る登っていくと、ほっこりするような優しい店長さんが出迎えてくれました。怖がることなく訪れて欲しいとおもいます。珍しい料理やワインがあり、お腹も心も満たされる時間を過ごせました。一つ一つの料理に説明をしてくださる対応に、食材への深い知識と愛が感じられました。また、熊本県に立ち寄った際は利用したいと思います。
グラスではまず提供されないような有名なワインをグラスで提供してくださるので、そういうワインを試したいときに良いと思う。もちろん、たくさん飲みたい方に向けに、安価で良いワインもおいてあった。マスターは、とてもフレンドリーで気さくな方だった。ワインやワインに合う食事など色々と相談されて見てはいかがでしょうか?
フランス料理店。
お店の雰囲気が好きです。お料理は普通。
私の味覚が劣ってるのかも高いだけで何が美味しいのかﾜｶﾗﾅｲ
| 名前 |
エスポワール ビストロ&ワインバー |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
096-356-9748 |
| 営業時間 |
[月火水木] 18:00～22:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
〒860-0806 熊本県熊本市中央区花畑町１３−５ バンビビル 2階 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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本日、誕生日サプライズで利用させて頂きました。30分ほど遅れたのにも関わらず、逆に心配して下さり、凄くいい店主の方でした！お料理の説明も分かりやすく、最後までほんとに美味しかったです。ここが美味しいと紹介で行ったのですが、本当に間違いなく美味しくて最高でした！！！また利用します＾＾