隠れ家の手打ち沖縄そば。
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うちなぁそば青雲（売り切れ次第閉店）の特徴
手打ち沖縄そばはコシがあり、絶品です。
ネギ多めの沖縄そばは、贅沢な味わい。
カウンターの雰囲気が良く、心地よい食事空間。
久しぶりに母校を見に行った帰りに立ち寄り。メニューはなし。三枚肉の沖縄そば750円のみでした。スッキリしたスープにコシのある麺。麺は自家製手打ちだそうです。やはり手打ちは美味いと思ってしまった。三枚肉も甘辛く煮込まれた好きな味です。コーレグースや一味、七味の他、柚子胡椒やピパーツも置いてあります。味も良いですが御主人の人柄もよく通いたくなるお店でした。
Googleマップで見つけてから、ずっと日程などが合わず訪問が叶わなかった【青雲】さんに待望の初訪問しました。クチコミ等で見たネギがたっぷり盛られたそばと、遂に対面できました～😊オープン前に店主さんと少し話をする機会があり普通のそば屋だよ～。と言ってましたが、自分は味も見た目も大ファンになりました。お店はカウンターのみ６〜７席ですが、開店と同時に埋まりました。自分が食べ終わる頃に、客足が落ち着き再度店主さんと色々な話をさせてもらいました。そばの味、お店の雰囲気、店主さんの接客、すべてがまた来ようと思えました。※ネギを入れて大丈夫か？ちゃんと確認してくれるので、ネギが苦手な人も安心して訪問してください😊
御主人お一人で切盛りされている隠れ家的な沖縄ソバ屋さん。メニューはシンプルに三枚肉ソバとソーキソバのみは分かりやすい。万能ネギでは無く長ネギが嬉しくスープ出汁が濃すぎないところが良かった。また改めて訪問したいと思いました。
場所は非常に見つけにくいです。主人が１人で、週に2、3日気まぐれで開いているらしいです。メニューも、この時は1つのみ。麺がパスタ、スープは鰹節の薄味の感じで、沖縄そばでは無いですね。食べる目的というか、カウンター席で主人と談笑しながら、常連さんが楽しめる雰囲気でした。
たまたま通りがかりに見つけて初訪問。メニューはソーキそばと三枚肉そばの2種類だけのようです。三枚肉そばをいただきました。コシのある細身の麺で、スープはあっさりしてるように見えますが出汁がしっかり効いていますし、青ネギがたっぷり入ってて美味しかったです。ただ、量が少なめだったので少し物足りなかったかなって感じです。
ネギ多めの沖縄そば。ボクシング好きが伝わる店内。島ナイチャー向けの味付けというコメントが某ログであったが確かにと。ひとつだけ難点は駐車に自信ない方は行かない方がいい。帰りに絶望する。
手打ち沖繩すばの店です。手打ちや自家製麺だとラーメンに近附く店が多いのですが、此處はちゃんと沖繩すばです。しこしこの太めの麺が味はへます。汁や具材は味濃いめ、葱多め、じゅうしぃは胡麻が掛かってゐます。席が少いので、時間帶には注意。現在の品書は・・・ 三枚肉（小） 550圓 三枚肉（大） 650圓 ソーキ（小） 650圓 ソーキ（大） 750圓 ちょこっとじゅうしぃ 100圓 じゅうしぃ（大） 200圓 ちょこっとぜんざい 100圓 ぜんざい（大） 250圓だったかと思ひます。
手打ち麺でコシがあり、つゆはいい塩梅で味良し。じゅーしーにふりかけられてる白ごまがナイス！ネギ増し増しがボク的にストライク～！美味かったよ。
カウンターの雰囲気が良い感じ、そばも美味しくいただきました。
| 名前 |
うちなぁそば青雲（売り切れ次第閉店） |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
098-927-0200 |
| 営業時間 |
[金土日月火水] 11:30～15:00 |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
|
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とても美味しかったです。お出汁も麺もお肉も全てが良かったです。ちょっと味は濃いめなのですがぜんぜんしつこくなくて。お店の雰囲気と店主さんの柔らかさがとても素敵でした。高台にあって徒歩だとちょっと労力が必要ですが、それでも行く価値はあります！お店の中から見える景色も最高です。駐車場はありますが大型車は最初からバックで入った方が良いかもです。