芸術品のような鮨、八新鮨。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
八新鮨の特徴
大分県の裏路地に佇む、芸術品のようなお鮨が楽しめるお店です。
ネタ本来の良さを引き出す創作お鮨が評判で、定期的に訪れたい魅力があります。
上品な雰囲気の中、気配りが行き届いたサービスで特別なひとときを提供します。
当日予約でしたが19時からでも良ければと快く対応していただきました。お店は満席！最初から最後までお料理の全てが美しく、お寿司はシャリの温度、固さも完璧。美味し過ぎて感動しかありませんでした。おかげさまで大満足で幸せな別府旅行となりました。また絶対に来ます！
とても美味しかった！！！生のふぐがそこまで得意じゃなくて、変えてもらえないと思ってて友人に言うと電話をしてくれて、当日は…という感じだったみたいだけど、お店に行くと快く大丈夫ですよといって下さいました😌ふぐのコースマジで量やばいですwめちゃ多いwふぐの唐揚げ美味しい！それ以上にお酒森伊蔵がびっくりする値段ロックグラスにタップリ注がれて1100円って。破格です！！！それ以上にヒレ酒これがまた！！！ヒレが香ばしく焼かれてて今まで飲んだヒレ酒の中で一番美味しかった！！！！(そんなにたくさんあちこちで飲んでないですが💦)大満足♥お店もほぼ満席個室でしたがカウンターのところは天井が高くてとても開放感！ご馳走様でした🙏💕
YouTubeで気になっていた八新鮨に行ってきました。緊張気味で予約したらギリギリ予約が取れました。凄く落ち着いた雰囲気で、カウンターに座るとワクワク感が高まりました。前菜や一品物は芸術品で、お寿司もどれも美味しく、思わず笑みがこぼれてしまいます。またお祝いごとでぜひ訪れたいと思います。
静かで落ち着いた雰囲気が漂います。開店の少し前に到着しましたが、店内で待たせてくれました。コースは食べるペースに合わせてくれて、説明もあります。苦手なものやアレルギーにも対応してくれます。ひとつひとつの料理に心を感じました。ご馳走さまでした。
とても美味しいお店です。とても気さくな大将はじめスタッフの方々の気遣いも素晴らしい。最高です。
大分県にいろんな鮨屋があるけど私はここが一番好き！名物のフォアグラ握りはもちろん外せないけど、贅沢という名の寿司を食べて欲しい。幸せな気持ちになる。久しぶりに来店。さらなる進化をしていた！イカうに、のどぐろ、絶品。最後のトロたくが何とも深い味わいだった。ご馳走様でした！
友人のすすめで来店しましたが、定期されるものすべてが美味しく、もはや芸術品。職人よりアーティストの方が言葉としてあっているのではないでしょうか。口コミにあるような接客の悪さは全くなく、居酒屋のような店員さんの喧噪もなくしっかり説明いただき丁寧な接客でした。僕は日本酒もいただきながら、高校生の長男と二人でカウンターに座りましたが本当に良い思い出になりました。
どれを食べても美味！！形にとらわれない斬新なスタイルと組み合わせでワインにも凄く合うお料理でした☆(写真はフォアグラとマンゴー✨を最中で包んでて食感も味もサイコー😆)
2023年2月現在、16
| 名前 |
八新鮨 |
|---|---|
| ジャンル |
/ / |
| 電話番号 |
0977-23-3081 |
| 営業時間 |
[月火水木金土] 18:00～23:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
|
|
ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
|
周辺のオススメ
おそらく大分県内ではナンバーワンと言っても差し支えない鮨店。メニューはおまかせコース（@22,000円）のみと、地方都市にしてはやや値が張るが、コスト・トゥ・ヴァリューは期待どおりで十分に満足。別府で美味い寿司をお探しなら、自信をもってお薦めできます。