台湾まぜそば、怒涛の旨み！
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麺屋なら 本町本店の特徴
台湾まぜそばの太麺はモチモチで食べやすく、トッピングが絶妙です。
ピリ辛ミンチと卵黄のコンビが織りなす、怒涛の旨みを堪能できます。
店内は清掃が行き届いており、清潔感が感じられました。
台湾まぜそば本当に美味しかったです！！今回は旅行なのでもう来れないかも。東京に出店してほしい、、チーズトッピング大正解でした🧀
先日博多駅に行った際まぜそばを諦めたので、出張先で食べに行きました。台湾まぜそば大盛にカレーとマヨをトッピングしました。出てくるのに多少時間かかりましたが、極太麺なのでゆでるのに時間がかかるそうで、そこは仕方ないかな。具材は通常でも、海苔、ニラ、チャーシュー、白ネギ、魚粉、きざみニンニク、台湾ミンチ、卵黄とわりと多め✨カレーをトッピングしたので、匂いも味もカレーが目立ちましたが、全ての具材が良い仕事してて、モチモチの極太麺に良く絡み、最高に美味しかったです❤️後から辛味が来ましたが、うまいっ酢(昆布酢)を入れると辛味が少し抑えられ、旨みが増しました❤️麺を食べ終えると多少タレが残ったので、追い飯を入れてもらいました。味付けは変わらないのに二度美味しかったです❤️
久々の佐賀は唐津飲み。数件梯子したあと、小腹空いたので締めの店を探してると気になるお店を発見。飛び込みで入店。おすすめの混ぜそばを選択。せっかく綺麗に盛り付けられたそばをぐちゃぐちゃに混ぜてカッ喰らう。んー、幸せ。程よい辛さと共にもっちりした太麺が具と混ざり合っていい感じ。最後に残った具に、追い飯でとどめを。初めて食べましたが、とても美味しかったです。
みんなが台湾まぜそばを頼んでたのでﾁｬｰｼｭｰ丼を注文してみた。正直､味は普通です。次の機会があったら台湾まぜそばを頼んでみようと思います。後は深夜まで開いてて飲屋街にあるせいか､お客さんは深夜でもちらほら知り合いに､まぜそば屋ｻﾝと連れて来られたけど居酒屋って感じの店内で時間的に飲み帰りの人やｱﾌﾀｰの人が多かった｡早い時間帯は分からない。
4/2台湾まぜそば特盛+チーズしっかり噛み応えのある麺、そしてトッピングのチーズ。ガッツリ濃厚な風味と味の中に程よく駆けていくチーズ。初見の方でも並盛+追い飯(無料)で美味しく堪能できます。
9/22訪問台湾混ぜそばをいただきました。締めにいただいたのですが最後まで美味しく食べれました。無料で追いご飯をしていただけるらしく、混ぜそばを適量残して食べるとよいようです。私はお腹結構いっぱいだったのでほんの少しだけ入れていただきました。魚粉、ねぎ、海苔、ニラ、卵、チャーシュー、太麺、ご飯が渾然一体となって面白い味でした。また唐津に飲みに来る機会があれば行きたいと思えるお店でした！
呼子の帰りに調べて行きました。唐津の飲み屋街にあり昼はコロナの影響もあってか閑散としていました。人気店と思い早めに到着、11:30開店ですが、少し前に入店出来ました。定番の台湾まぜそばにマヨトッピングを注文。注意書きにもありましたが、麺が太麺の為、到着まで少々かかるらしい。その間にまぜそばの極意みたいなのを熟読しました。何やら最後の〆にご飯をサービスしてくれるらしい。益々楽しみ。そして10分程で到着、すかさず混ぜ混ぜして、一口。旨ーい！初まぜそば旨ーい！すぐに麺完食。そしてご飯。残った汁、具と混ぜ混ぜで一口。旨ーい！コレまた旨ーい！最後まで美味しゅうございました。また近くに来た時は寄らせて頂きます。
台湾まぜそばを初めて食べました。店主のこだわりの材料(麺は本場愛知県の製麺所に依頼するほど)の絶妙な具材のチョイスと味付けで感動的な美味しさでした、もちろん〆の追い飯で身体も心も大満足でした。
常連です。ボリュームたっぷりでとても美味しいです。途中から昆布酢をかけると味が変わります。〆に食べる追い飯も最高です。写真はいつも頼んでるメニュー(台湾まぜそば マヨ+チャーシュー+納豆トッピング 大盛)。
| 名前 |
麺屋なら 本町本店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 営業時間 |
[火水木金土] 18:00～2:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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まぜそば🍜初めて食べました！まず見た目からどんぶりの中心にたたずむ卵黄が、まるで太陽のように艶やかに輝き、周囲の具材を黄金色に。刻んだネギと青ネギの緑、海苔と肉味噌の深いブラウン、そしてチャーシューの照り…。色のコントラストが絶妙で、見ているだけで口の中によだれが。いざ、かき混ぜる瞬間卵黄が割れ、麺に絡むと一気にまろやかさが広がります。ニンニクのパンチが効いていて、香りだけでも胃袋を刺激。肉味噌の旨味とチャーシューのジューシーさが絡み合い、まさに「旨味のラビリンス」に迷い込みます。麺は太めでモチモチタレや具材としっかり絡み合い、食感も味も一口ごとに変化があって楽しい。シャキシャキのネギがアクセントになって、濃厚ながらも飽きさせません。これは、「食べる」というよりも「体験する」一杯ですね。辛いもの好きには👍な一杯でした。今回は「追飯」できなかったので、次回「追飯」チャレンジします🍚ごちそうさまでした！(^^♪