隠れ家で味わう本格和食。
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タマテの特徴
趣のある店構えと落ち着いた雰囲気が魅力のお店です。
高知で味わうことができる、上質な和食に出会えます。
美味しい鰹のたたきをはじめとした、絶品料理が揃っています。
地元の小料理屋のような雰囲気のお店。生ちり、カツオ天ぷらが絶品。特に、お店自慢の生ちりは他では食べられない美味しさでした。お酒も、地酒が揃っていて良かったです。
大阪から鰹シーズン度々きてもう５、6年🤩ぐらいなるかな。間違いない安定の美味しさ、シソ、大根は全て包丁で細く切り込まれ、綿のように、ふんわりしたのを鰹と一緒に放り込む🤩最高じゃないですか😆写真3枚目はまぐろのひれ酢の物 はまるかも（笑）
メニューに値札なし。キリンラガー1本熱燗2合土佐鶴300mlじゅんさい、ウツボの唐揚げ、生ちり(ヒラメの刺身の大鉢料理風)、サザエの刺身、鰤のぬた、酒盗どれもおいしく楽しめました。合計14000円となかなかお値段は張る印象です。なじみになるとおまかせもあるようです。
趣のある店構えです。高知グルメも楽しめます。
ほんとは他人に教えたくないお店。
取引先連れて行くならここがいい♪値段表記は不親切だけどそこまで高くは無いし雰囲気最高だし(綺麗って意味では無い)。高知に来てもらっての特別感もある。もちろん料理も美味しい。
高知で上質な料理を所望するなら、ここは間違いのないお店のひとつと断言できます。3月に帰省した際、夕飯で訪問させていただきました。同行した父曰く、この店は真面目に、正統で、真剣に酒を楽しめる大人の隠れ家、だそうです。父の言葉では足りないくらいの最高の料理とおもてなしを受け、高知の奥深さを改めて感じました。名物とされる生ちりは、ヒラメの薄造りの周りにおつまみを並べた盛り付けで、ポン酢を絡めながら頂きました。おつまみはこんにゃくや砂肝、ホタテなど、食感が異なる食材がさまざま並んでおり、正直この一皿で2時間は飲めるんじゃないかと。是非楽しんで頂きたいです。続いて鰤のたたきですが、季節がら鰹の水揚げが無かったらしく、また鮮度への拘りから冷凍の鰹は提供しないということで、代わりに鰤のたたきを頂きました。これが衝撃で、最高の味。鰤の上質な油分と焼き目の香ばしさのバランス。鰹同様、ニンニクスライスと合わせて食べると絶品でした。鰹よりこっちのほうが好みというお客さんもいるらしいです。その他、のれそれやイクラごはんなど、鮮度と食材へのこだわりが随所に見える料理の数々。丁寧な接客と料理の説明は心地よく、建物に年季は感じますが、清潔と整頓された雰囲気は、訪問者をもてなす心が見えます。お店に似つかわしくなったころ、また訪問させていただきます。ご馳走さまでした。
予約しての訪問でしたが週末ということもあり、写真の間口からは想像できない広さの店内が満席の活況でした。戦場のような雰囲気のなかなんとか２品食べてきましたが、おすすめされた名物「生ちり」がおいしかったです。ヒラメをフグのような薄造りにしてポン酢でいただくのですが、身の弾力がヒラメのそれではなく初めての経験。
平目刺身うつぼ唐揚げ瓶ビール4400
| 名前 |
タマテ |
|---|---|
| ジャンル |
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| 営業時間 |
[木金土月火水] 17:00～22:00 |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
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こんな隠れ家的なお店が有ったのね。めっちゃ美味しかった😋案外安かった😋今度からちょくちょく利用させて貰います🙇