美野島の大将が奏でる絶品寿司。

鮨副島康広

4.6

お寿司もお酒も美味い😋有難う御座いました🙇🏼

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高級なお寿司連れて行って貰いました🍣めっちゃ美味かったです‼️

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3回目ご主人の電話の対応は間違いなく良い🙆♂️もちろん接客も鮨も🍣🍣🍣シャリやワサビも好み言ってくださいね🤗と言われる◎...

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接客も素晴らしい‼️自慢げに喋る寿司職人とは違う。

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ランチでよく訪問するお鮨屋さんです。

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大阪から来ました。

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熟成された魚の味が未熟な私の舌には価格相応とは思えませんでした。

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すし副島康弘に初訪問🍣久しぶりのお鮨でワクワク。

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美野島の『そえ島』さんの弟さんだって！

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鮨副島康広の特徴

寿司職人の丁寧な仕事が光る、美味しいお寿司が楽しめるお店です。

九州ならではの新鮮な魚を使用した、独自のラインナップに感動しました。

明るいスタイルの店内は、伝統的な寿司レストランとは一線を画しています。

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お寿司もお酒も美味い😋有難う御座いました🙇🏼

出典:www.google.com 2025/12/15(月)

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高級なお寿司連れて行って貰いました🍣めっちゃ美味かったです‼️

出典:www.google.com 2025/12/15(月)

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3回目ご主人の電話の対応は間違いなく良い🙆♂️もちろん接客も鮨も🍣🍣🍣シャリやワサビも好み言ってくださいね🤗と言われる◎◎

出典:www.google.com 2024/3/16(土)

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接客も素晴らしい‼️自慢げに喋る寿司職人とは違う。出汁もかなり好み🐟🐟🐟かなり手間ひまかけて美しいお料理◎◎

出典:www.google.com 2024/2/16(金)

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ランチでよく訪問するお鮨屋さんです。九州の素材中心に使用されていて、シャリとよく合う熟成されたネタがとにかく美味しいです。行く時期によって提供されるネタが若干違うのも楽しみの一つです。一通りコースの後に出てくる大将手作りのアイスも絶品です。定期的に食べたくなるお鮨です。店内も明るく話しやすい雰囲気で、居心地いいです。23/12/16価格改定後初訪問しました。コースの内容も価格の改定に合わせてグレードアップ。大将の接客もお鮨も、いつ来ても満足させてもらえるクオリティ。やっぱり何回でも来たくなるお店だと改めて思いました。

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出典:www.google.com 2024/1/16(火)

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大阪から来ました。とても新鮮なお寿司に感じました。魚のお出汁の効いた茶碗蒸しに感動しました。ほぼ全て、熟成させたネタにびっくりしました。大将のお寿司に注ぐ情熱が素敵でした。ありがとうございました😊I'm from Osaka.The sushi felt very fresh.I was impressed by the chawanmushi with the fish soup stock.I was surprised at how well-aged almost all of the ingredients were.I loved the passion the chef put into the sushi.Thank you very much 😊

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出典:www.google.com 2024/1/15(月)

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提供される一品一品は全て手のこんだ美味しい料理で感銘しましたが、熟成された魚の味が未熟な私の舌には価格相応とは思えませんでした。ちなみに日本酒を5合程頂いて、3人で13.5万でした。美食家とお金持ちの方にはオススメです。

出典:www.google.com 2022/10/13(木)

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お友達のお誕生日祝いで、すし副島康弘に初訪問🍣久しぶりのお鮨でワクワク。桜坂周辺は素敵なお寿司屋さんが沢山。ランチは5000円と10000円の2択！(^･ｪ･^)・お昼のコース 5000円茶碗蒸しアコウ甘鯛シマアジヒラスやりいか鯖車海老あおさ本マグロ金目鯛マグロ穴子たまごジェラート全然美味しすぎて感動。量もちょうど良くて大満足のただただひたすら幸せ時間。特に本マグロは口の中でとろけた。大将の優しい笑顔に軽いトークも居心地が良くてお店の雰囲気も◎カウンターが6席の小さなお店なので、お早めの予約がおすすめです🍣ごちそうさまでした！Instagram ⇨ yuri__gourmet

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出典:www.google.com 2021/12/16(木)

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気になってたお鮨、連れてってもらった✨ここの大将、美野島の『そえ島』さんの弟さんだって！お鮨兄弟ってすごい☺️薄く重ねたトロ、最高！美味しいの名前忘れてしまいましたが、、🐟ネタが格別に綺麗だった〜✨写真の撮り甲斐があります気に入ったからまたランチの予約しました！夜も近々行ってみたいけど、周りからはランチをゴリ押しされてます⭐️・ランチコース5

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出典:www.google.com 2021/11/3(水)

大将の丁寧なお仕事が伝わる、とても美味しいお寿司でした。つまみからお寿司まで全てお任せ、2人で日本酒4合飲み、お会計は8万弱でした。福岡を訪れた際はまた必ずお伺いしたいお店の一つとなりました。

出典:www.google.com 2021/10/3(日)

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とてもおいしいです。すごくおススメです。清潔ですよ(^^)

出典:www.google.com 2021/9/3(金)

いや、ここはすごい。あとはバイトくんのレベルアップ次第でとんでもないことになりますね。

出典:www.google.com 2021/9/3(金)

お試しランチで行ってみたけど、かなり良い♪魚の仕入れも九州らしいラインナップにほんのり甘味ある酢飯が良い。砂糖なのか米本来の甘味かまでは分からないけど旨いよ♡大将の優しい笑顔に軽いトークは、初めてなのに居心地良く。昼ランチは、鮨メインに少し酢飯も大きめで堪能してもらう流れ。夜は、もっと違う流れで食べさせてくれるとの事で再訪決定！！

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出典:www.google.com 2021/4/3(土)

3回訪問。選び抜かれた材料と大将の創作性、日常から切り離される空間作り、五感すべてが満たされます。次が待ち遠しいです。

出典:www.google.com 2020/11/10(火)

とても良いです＾＾（原文）Very good^^

出典:www.google.com 2020/5/10(日)

今回は、福岡市中央区桜坂にあります。すし　副島康広さんへ。店舗ファサードは、すし店とは思えないスッキリとした外観、ところが店内に入ると一変。キレイな和の店内。まずは、生ビールで乾杯です。小松菜のゴマソース、すじこ(この時期限定で、いくらより美味しいですね。皮は薄いがプリプリ感は断然いい)本あら（１７キロ　３日熟成）、かつお、くじら(おのみ　高級部位です。)、吸い物(松茸)、あらの炙り　プリプリですね。　上手い。茶椀蒸し⇒　白子入りです。癖もなくクリーミー。すしに入ります。のどぐろ　出汁かけのおすし。本マグロ、クルマエビ、サバ、イカ、ウニ、こはだ、穴子、赤貝（手渡しなので写真無し）、と数種類・・・。どのお寿司美味しく頂きました。店主もいい方で気さくな方ですので、通いたいお店さんです。ちなみに店名は本名で、兄弟ですし店を経営との事ですのでフルネームにしたそうですよ(#^^#)ミシュラン獲得店の様ですので機会があれば行ってみたいです。ごちそうさまでした。

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出典:www.google.com 2020/5/10(日)

開いたばかりの寿司レストランは、印象的な伝統的な寿司レストランとは異なる明るいスタイルを持っています。（原文）剛開幕不久的壽司店,明亮的風格有別傳統壽司店,令人印象深刻.$$$👏👏

出典:www.google.com 2020/5/10(日)

2026/1/15 鮨副島康広の詳細

名前	鮨副島康広
ジャンル
電話番号	092-791-4233
営業時間	[木金土火水] 12:00～14:00,18:00～23:00 [月] 18:00～23:00 [日] 定休日
HP	https://japoncompany.business/fukuoka/561662-sushi-soejima-yasuhiro
評価	4.6
住所	〒810-0024 福岡県福岡市中央区桜坂１丁目４−１７エスポワール桜坂１F
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