大阪福島の焼鳥百名店、絶品比内地鶏。
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鶏匠 膳 Torisho ZENの特徴
焼き鳥は丁寧に炭火で焼かれ、美味しさが際立ちます。
お洒落な雰囲気の店内で、初来店でも楽しめるコースが用意されています。
ミシュラン一つ星出身の大将が提供する料理には特別な魅力があります。
焼きの加減も味付けも絶妙で、素材の良さをしっかり引き出されたやきとりたちでした！全部美味しかったです(^^)この日食べたのはホワイトコーンの冷製スープ、だきみ、ねぎま、ゼンタッキー、うずら、ハラミ、手羽先、しいたけ、ちょうちん、つくね、〆のカレー、デザートです！串の追加もできますが、大満足いくコースでした！焼き鳥好きも創作串好きも、どっちも楽しめるからデートにも友達との飲み会にもおすすめ🙆♀️
大阪出張の晩御飯で利用。コースで8000円(税抜)ハイボール×3 800×3追加串×4で13600円比内地鶏にしてはリーズナブルかな。美味しかったです。
文句なしのお店でした！！！先日奥さんの誕生日でお店を事前に予約して初めて行きました。入り口にはお出迎えをしてくれるスタッフが待ってくださっており、店内は活気があるお店でした。コースで予約していのですが、『焼き加減』『味付け』『提供してくれる間隔』全てが素晴らしく計算されていると感じました。野菜の串焼きにもこだわっており、新鮮で甘みが強い野菜がとても良かったです。シメのカレーはコースの最後にも関わらず食欲がとても掻き立てられるスパイシーな香りでスパイシーな香りなのに辛さが控えめでささっと食べれる物でした。コースの全てにこだわりが感じられ、本当に素晴らしいお店でした。
🎈鶏匠 膳 Torisho ZEN焼鳥百名店に選出されている比内地鶏を使ったコースを提供するお店「鶏匠膳」さんへ。今回はお任せコースにワイン🍷のペアリングで堪能。比内地鶏だけに、どれも肉質がしっかりしていて、噛むほどに旨味が広がる。部位ごとに違う味わいや食感が楽しめて、まさに魅力を存分に堪能できる構成だった。バリエーションも豊富で、一皿ごとに新たな驚きがあるのが嬉しい。そして、しめのスープカレーは“激うま”！旨味が凝縮されたスープに、香り高いスパイスの余韻が広がって、最後の一口まで感動の連続だった。今回は2回目の訪問だったけど、また来たいと思わせるお店でした。スタッフの方々の丁寧であたたかい接客も印象的で、心地よく食事の時間を過ごせたのもポイント。落ち着いた照明と洗練されたインテリアが空間全体の雰囲気を引き立てていて、食事の時間をより特別なものにしてくれました。ごちそうさまでした♪—————————————————————鶏匠 膳 Torisho ZEN📍〒553-0003 大阪府大阪市福島区福島３丁目１２−２０ ツインコート 1F—————————————————————
福島の鶏匠 膳さん✨焼き鳥百名店westに選出されたお店グルメな友達がおすすめしてくれたんだけどやっぱり間違いない！！👏北新地の市松さんの系列、この日も予約で満席✨どの串も美味しく店員さんの心配りも素敵なすごく良いお店でした☺️比内地鶏の焼き鳥コース8800円一品、焼き鳥、お口直し、焼き野菜、〆、デザートの大満足なコース比内地鶏のだきみ、わさびで。手羽先は酢橘で。燻製ソースでいただく鶏の生ハムのユッケ。序盤からおいしすぎる🥰お肉の旨みが強くてじゅわ〜って溢れ出る手羽先好きなんだけどココのは特に大好き！パリっとした皮とふっくらジューシーな身とのコントラストが素晴らしい🥰もも肉の薪焼き比内地鶏のもも肉ねぎまも美味しかったなぁ、、愛知県イチローファームの芽キャベツや〆のカレーなど色々食べて大満足！なのに追加できますって色々見せてくれるので頼んじゃうよね☺️お店の方のホスピタリティも素晴らしく良いお店だったー✨日本酒、ワインも豊富でした何回も前通ってたんだけどスタイリッシュ、洗練された雰囲気のお店でイタリアン、フレンチかなと思ってたので、まさか焼き鳥さんとはおしゃれでデートにも良さそうでした🥰また行きます🙋♀️
福島区にある焼鳥百名店『鶏匠 繕』ガラス張りに薔薇のネオンと無拓材の扉、和洋折衷の洗練された外観に思わず感嘆のため息⟡.·店内はカウンター10席とガラス板を挟んでテーブル席となっています。□おまかせコース 8,800円 ＋ドリンク代■海老芋のすり流し■もも肉の薪焼き■だきみわさび■手羽先■大根スライス■鶏の生ハムのユッケ■ずり■愛知県産 芽キャベツ■フライドチキン■黒かしわ■台湾風うずら■茨城県産 柳田レンコン■せせりのねぎま■つくね■トマト酢漬け（追加）■大阪河内鴨のねぎま（追加）■比内地鶏のスープカレー■杏仁豆腐○スパークリングワイン○白ワイン○ハイボール先ずは柔らかい味わいの海老芋のスープで冷えた身体を温めます。薪焼きのもも肉と手羽先は表面はパリッと香ばしく中はとってもジューシー。遊び心のある「繕タッキーフライドチキン」はサクサクで中のお肉にはタレの味がたっぷりと染み込んでいます。追加オーダーのトマトの酢漬けは柔らかく冷んやりと甘酸っぱい、まるでフルーツのよう。〆の比内地鶏のスープを使った旨みたっぷりのカレーはお茶漬けのようにサラッといけます。デザートは杏仁豆腐の上に削りたてのフローズンいちごがトッピングされていました。どれもシンプルな味付けでしたが、薪火で焼く比内地鶏とお野菜は、旨みが強く仄かな燻香も漂い素材そのものの味を楽しむことができました︎︎。スタッフおすすめの白ワインもとっても美味しかった♡テーブル席はお子様連れの姿も。カウンターとの間にガラス板の仕切りがあるので、音への配慮も考えられています。そしてライブキッチンも眺められる設計は嬉しい限りですね。スタッフの動きがスムーズで無駄がない。チームワークもお見事でした✩.*˚
目の前で焼いてるが、それほど熱さは感じなかった。食材も出すタイミングは程よく会話も楽しめました。
大阪最高の料理体験✨️リーダーは非常にプロフェッショナルで親切で、チーム全体が効率的です。 サービスは互いにフォローし、ただ味わうだけです。 私のお気に入りは日本の特製塩で串焼きのキノコでした。 デザートには抹茶を選びました!🍵ありがとうございました。次の旅行ではまたここへ来たいですね。
コースで出してくださるので、出てくる料理ひとつひとつが楽しめました。初めの熟成カマンベールからお店のクオリティーの高さを感じましたし、締めの出汁カレーが美味しすぎて、後日カレーだけ買いに行きたいくらいです！また次は妻とカウンターで楽しみたいと思います。
| 名前 |
鶏匠 膳 Torisho ZEN |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
06-6345-6555 |
| 営業時間 |
[日月火木金土] 17:00～22:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.6 |
| 住所 |
〒553-0003 大阪府大阪市福島区福島３丁目１２−２０ ツインコート 1F |
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前から気になっていた焼鳥さんでした！料理全てにひと工夫されていて、斬新な串や一品が多くとても美味しかったです^ ^ありきたりな串は全くなくて素晴らしいと思いました！スタッフも多く、積極的に声をかけていただけたので、雰囲気が良くお酒が進みました^ ^お店の雰囲気は抜群で、とてもオシャレです^ ^家具や調度品も素晴らしく、お金かかってますwまた行きたいと思いますが、想像より少しだけ高く感じてしまったのと、入り口のドアマン？さんはすごく体が大きくて距離が近くてドキッとしましたw