初めての米沢ラーメン、あっさり旨し！
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米沢らーめん 鷹山の特徴
初めての米沢ラーメンを楽しみ、あっさりした鶏ガラ醤油が絶品でした。
細縮れ麺がスープと絡んで、より一層の美味しさを引き立てます。
看板メニューの大盛は、シンプルさが際立つ絶妙な味わいでした。
あっさり醤油ラーメンならここだね。チャーシュー丼も味がしっかりしてご飯とよく合う。拘りがあっていいラーメン。
チャーシュー麺いただきました。チャーシューは甘めのチャーシューが好みなのですが、ちょっと塩味が強めと感じましたが美味しかったです。私が食べたのは醤油です。煮干しもきいていて、でもコクがありあっさりとしたスープです。その分麺はかなり細めでちぢれ麺を採用していてバランスのとても良いラーメンです。塩も大変美味しい。あっさり感強めだけどすごく澄んだお味。醤油より私は塩のほうが好きです。大変満足。大変満足ですよ上杉鷹山推してるみたい。山形だからかな?
米沢ラーメンというキーワードが店の前を通過するたび気になっていました。今回は米沢ラーメン醤油をいただきました。麺が特徴的で、細く縮れていて、もちもちしていて初めて食べる触感でした。スープは鶏だしの醤油味、チャーシューの味にもこだわっていて、全ておいしかったです。
米沢ラーメン、初でしたがあっさりした鶏ガラ醤油で大変おいしくいただきました。
ラーメンチャーシュー丼ランチで伺いました。駐車場はお店の真横に５台位停められます。スープ、具、ご飯美味しかったです。麺が良ければもっとおいしいと思います。全体的にすごく優しいので、麺がもっと主張しても良さそうです。ごちそうさま。
細縮れ麺であっさり醤油！私の好きな夜鳴きそばより少し濃いかな〜。餃子も美味しかったです👍でもエアコンがついていたのにちょっと暑かった💦今度は涼しくなった秋に行こうかな(^^)
出張時のお昼に伺いました。米沢ラーメンは食べたことなく、どんなものなのかも分からないまま入店。看板と同じ名前の米沢ラーメン(チャーシューラーメン)をいただきました。まず、スープを一口。優しい甘み、うまみがスゴイ!後で聞きましたが、野菜の出汁だそうです。煮込み過ぎると、濁って雑味が出るそうです。さて、麺の方は柔目で、独特な食感。スープと絡む縮れ。他のラーメンもあるので是非もう一度行きたいお店です。
金曜日の19時に伺いましたが、待ちなく座れました。カウンターのみで10席でしたが、きれいなお店でした。駐車場もお店の横に結構な台数停められそうでした。米沢ラーメン950円と、餃子350円を頂きました。麺は細麺の、縮れ麺。ツルツルでスープとすごくあっている。全体がシンプルでラーメン自体をしっかり味わえるのがいいですね。スープあっさりだけど、うまみはしっかりあるし、雑味が全くなく、お腹にスーッと入っていくように感じました。餃子も皮がツルツルしていて、食感が気持ちよかったですし、にんにくもきいていて、ザ餃子っぽくて、おいしかったです。
背脂コッテリ…や、濃厚豚骨は、とても食べれません。鷹山の塩ラーメンは、丼の底まで見えるくらいのスープで、最後の一滴まで飲みたくなります。麺も水分が多く、ちぢれて、とても美味しいです。豊川市でスープが全部飲み干せて、食べた後に、また来たい！と思うお店は他にないです。チャシューも脂ギトギトじゃなくて美味しいです。メンマの塩抜きも完璧！
| 名前 |
米沢らーめん 鷹山 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0533-74-6741 |
| 営業時間 |
[月水木金土] 11:00～14:00,18:00～20:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
|
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醤油ラーメンを注文しました。スープは比較的あっさりしてます。飽きのこない味でとても美味しいです。麺は細めのちぢれ麺でコシがある感じではありません。メンマは普通。チャーシューは煮豚系ですが、しっとりしていて美味しいです。カレーラーメンがあるそうなので今度はそっちを頼んでみたいですね。