薪焼き蛸とジビエの絶品体験。
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薪火 CAMPO su OVESTの特徴
薪火で焼いた蛸や野菜が絶品で、特に美味しい料理が楽しめるお店です。
古民家をお洒落にリノベーションした、感動のある店内が特徴的です。
BBQをヒントにした新しい調理法で、日々進化するメニューが魅力的です。
珍しいジビエが頂けるCAMPO su OVESTさん！初めてでしたがとっても満足でした！！前菜盛り合わせはマストで頼んでください！味もプレゼンテーションも素敵でした！タコも本当に柔らかくおいしかったです！今回はアライグマをいただきました。3人で伺いましたが4人くらいで行くと色々食べれて楽しいかと思います！また是非伺いたいです！
火曜夜に訪問。予約して行きました。恐らく予約は必須だと思います。ジビエのお店ということですが、ジビエ初心者だったので、どれが食べやすいか店員さんにお聞きするととても丁寧に教えてくれました。初心者向けの鹿肉を注文しましたが、くさみ全くなくて、結婚式にでてくるステーキと変わらない上質な赤身のお肉でした。美味しすぎる。他の料理も全部おいしかった。こんなに美味しいところあんまりないんじゃないかってくらい美味しかった。薪焼きにハマりそう。
食事もドリンクもどれもとても美味しかったです。ドリンクはその時あるフルーツを選んでドリンクにしていただけるようなものもあり、パイナップル、ブルーベリー、マスカット、洋梨を飲みましたがどれも美味しかったです。ワインなどは飲みませんでしたが他のお酒の種類もメニューを見る限り豊富そうな印象でした。食事は、名物の蛸の薪焼きや鶏の薪焼き、こだわりフライドポテト、シラスのパスタ、パテ、低温調理のレバー、野菜5種盛り、パンなどたくさんいただきました。特に蛸とポテトとパテが印象に残っております。ポテトは量が多い感じではありませんのでもう一個食べたいようにも感じました。牛や豚や鴨の薪焼きも気になりましたがかなりお腹いっぱいになりましたので次回伺った際にまたオーダーしてみたいと思います。
薪焼き•ジビエをいただける雰囲気の良いお店です。タコが非常に柔らかく、大変美味しくいただきました。猪肉も臭みがなく、全体を通して素材の良さがしっかりと伝わってきました。もし可能であれば、お野菜を使ったメニューがより充実していると嬉しいです。また、ホールスタッフの方の対応にもう少し温かみや笑顔が加わると、より心地よい時間になるように感じました。ぜひ再訪したいお店です。ごちそうさまでした。
オープン時間に予約した為、他の人は居ませんでしたが全席予約席の札。予約しといて良かったまず店員さんの対応がとても丁寧で良かったのが◎あまり量は頼めなかったですが、今回食べたものは全て美味しかったです次回は色々なジビエ料理を頼みたいですねBar使いもできるとのことで、京都に行く際はお世話になるかもちなみに妻はカクテルが気に入ってましたとても美味しかったです。ご馳走様でした。
どれも素材の本来の味を引き出すような調理でとても美味しかった。ジビエと薪焼きが推しということで、素直におすすめと書いてあるメニューと、今日は鹿肉を注文。ボリュームもあり大満足でした。星付きレストラン出身のシェフということなので、次回は薪焼き以外のメニューも色々頼んでみたい。
丸太町駅、烏丸御池駅近くにある、薪焼きとジビエが美味しいお店。ジビエが食べたくて年始からお店を開けられてたので行きました。薪焼きがとにかく美味しくて、中でも焼き野菜は特に柔らかくて甘くておすすめです。ジビエソーセージは美味しいですが、かなり獣臭がするので好みが分かれると思います。私は好きでした。鹿肉も巻きで焼くとクセも少なくなるのか、食べやすかったです。町家を改装された店内は、雰囲気あります。ドライフラワーも良い感じです。おすすめです！
丸太町駅から徒歩5分にある「CAMPO su OVEST」に訪問しました。ミシュラン一つ星のスーシェフを務めたシェフが手掛ける新鮮なジビエを薪焼きで楽しめるレストランです。ソムリエが厳選したグラスワインも豊富で、ジビエとのペアリングが楽しめます。【食べたもの】・前菜盛り合わせ 1500円×2人前・チーズ盛り合わせ 1800円・フォアグラの雪ブルスケッタ 800円・牡蠣の炙り 1800円・子羊 3800円・狸 3300円・ミルクアイス 600円・ボトルワイン、グラスワインなど前菜盛り合わせのパテ・ド・カンパーニュや鶏レバー、カレー風味の煮込みは、ワインと最高の相性が抜群でした。京都北部の新鮮なジビエ（子羊やたぬき）は旨味と香りが抜群で、薪火調理ながら火入れも完璧でした。ソースも絶品でさすがミシュランのスーシェフ！と思いました。フォアグラの雪ブルスケッタは冷温のコントラストが楽しく、口溶けが至福の美味しさでした。自家製パンやデザートのミルクアイスまで大満足の美味しさでした。店内満席にも関わらず手際よく調理され、スタッフも丁寧で素晴らしかったです。間違いなくおすすめしたい京都のビストロだと思いました。∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽ご覧いただきありがとうございます！よかったら「いいね」「フォロー」「保存」よろしくお願いします！インスタも細々投稿中 @kyoto_gourmetdog∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽
蛸の薪焼きがものすごく美味しかったです。人参も衝撃の柔らかさでした。今年行ったお店の中で一番美味しかった。お肉はもう少し脂身が少ないとよかったなと思いました。
| 名前 |
薪火 CAMPO su OVEST |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
075-366-4665 |
| 営業時間 |
[金土日水木] 17:00～1:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.7 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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前から気になるお店に1人カウンターinお店は積まれた薪が目印も、オス鹿の頭骨トロフィーが飾られ、一際目立っているので迷うことはない。メニューはジビエがたっぷり迷ったので、爽やかシェフにオススメオードブルを注文プレートには、ジビエに魚に貝と色んなジャンルが盛りだくさん。猪レバーの赤ワイン煮に、猪パテに、白バイ貝とマグロ＆スイカのナンタラ、熟成したイワシのマリネに豆と他わからんのもあるが、どれも味わい深く丁寧な仕立てにとにかくビールすすむ君ジビエのアレコレ話で咲いた先は、なぜか気になるタコを注文お店の看板メニューも納得の薪で焼き上げられたタコに濃厚ソースを絡めて口に入れるとこれもビール止まらん。もちろん、おかわりは黒ビール明日は仕事で、イケメンソムリエ兄さんのオススメワインと自然の恵みで時間を忘れて楽しみたいけど次回のお楽しみ、爽やかシェフのジビエ愛にも心打たれ、お腹いっぱい。ご馳走さまでした。