完全1組制の肉劇場、ホルモン極上。
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肉料理 二月九日の特徴
名物のひとくち29丼と特製の〆は毎回楽しみです。
神戸産のホルモンが甘くて美味しく、絶品です。
予約が取れないほど人気の完全1組制の焼肉屋さんです。
肉師が操る新規予約なし、常連さんでも3年待ちの完全1組制の肉劇場！住宅地に間接照明が照らす静かな一軒家。扉を開けるとテーブルだけの空間。目の前の鉄板がステージ。【お店の特徴】⭐︎ 超人気店スタミナ苑出身の肉師⭐︎ 火入れで肉の旨みを最大限に引き上げる技術⭐︎ 現在新規予約受付なし、既存枠でも3年待ち提供メニュー（一部）◻︎ かたまり肉一本焼きからのローストビーフ◻︎ タレ焼き／塩焼き／みそダレ焼き◻︎ タンのデミグラスソース煮込み◻︎ ホルモン丼◻︎ 〆の肉丼◻︎ 杏仁豆腐まず、かたまり肉。鉄板に置いた瞬間、赤身が弾ける音と香りが一気に立ち上がる。表面は香ばしく焼き固め、中は艶のある完璧なロゼ。一口噛んだ瞬間――肉汁が“溢れる”。赤身の旨みが濃い。タレ焼きは肉汁とタレが絡み合って抜群。甘み→旨み→キレ。後味が綺麗すぎる。塩焼きは誤魔化しゼロ。肉のポテンシャルを真正面からぶつけてくる。みそダレは深みが異次元。コクが厚いのに重くない。タンのデミグラス煮込みは衝撃。箸でほどける柔らかさ。口の中で消える。そして〆の肉丼。熱々のごはんに完璧な火入れの肉。肉汁とタレが米一粒一粒に絡みつく。正直、過去一レベルで衝撃受けた。焼肉は“焼く料理”じゃない。“仕上げる料理”。肉の旨みをここまで引き上げる店はそうない。肉の概念変わりました。ご馳走さまっさん！
予約の取れない焼肉屋さん友達が誘ってくれていけることに！なんと次のご予約は2028年との事でした。東京スタミナ苑で働かれていたご主人が味付けや焼き方にとにかくこだわって作ってもらえる焼肉屋さんでした。お肉の焼き方やベストなタイミングを教えてもらえることも普段はないですしとても学びにもなりました。味もボリュームも大満足で終始笑わせてもらいました！最高です！
1日1組限定の焼肉屋さんは数多くありますが、いちばん満足度が高かったです。スパイスは店主のトーク力。素敵な時間をありがとうございました。また2年半後宜しくお願いいたします。
兵庫県加東市（今回初めてしったとこ）の隠れ家的な焼肉店。三宮から車で約1時間、スタミナ苑での経験を持つ個性豊かな店主が手掛ける至極の焼肉。1日1組限定、予約待ち2年、新規予約受付せず、という強気な感じです。デミグラスソースで味付けされた但馬牛のタンに始まり、サラダ、名物の但馬牛ホルモン丼ことひとくち29丼、キムチ盛り合わせはとうもろこし、海老、ほたり烏賊、チーズなどなど変わった感じ。美味しかった。タレ焼き、塩焼き（ミノ、ハツ、大動脈、タン）、かたまりサーロインはそのまま焼いて切ってオンザライス。みそたれ焼きはシマチョウ。〆は中華のような和食のようなクッパ。どれも美味しかったです。また行きたいけど予約とれないしな〜。
兵庫県加東市にある『二月九日』さんに行って来ました。1日1組限定の焼肉屋さんで予約から8ヶ月待ってやっと行けた焼肉屋さん😁東京のスタミナ苑さんて修行市独立した店主で牧場から仕入れしてるようで牛にも詳しく色々なはなしを聞かせてくれて楽しかったです。上質な肉とタレが最高に美味しい。特に塩ダレは1番美味しかったです！コースで1人2万円ぐらいなのでコスパは良いかと言うと若干物足りない感じはありますがもう少し創作した料理が欲しいかなって感じました！肉質は良いので楽しめるかと思います。予約が来年の10月までなるので気長に待てる方はお早めに予約してもいいかと思います。
楽しい焼肉タイムです🎵
| 名前 |
肉料理 二月九日 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
070-3849-1129 |
| 営業時間 |
[金土日月火水木] 17:00～21:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.5 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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予約の取れないお肉屋さんが田舎にあるとのことで駅でひろってもらい高速乗ってうかがいました一軒家のようなお店に到着二月九日の看板が出ておりいざゆかん中は貸切のお店長い机に座るスタイル元気いっぱいに迎えてくださいました生野菜サラダ海苔がいいアクセントです1名物 ◎ひとくち29丼名物ホルモンホルモンってどこ産ってわからないものらしいけどここは神戸のものです甘くて美味しかったタンシチュー 柔らかくソースも美味しい◎本日の一品◎キムチ盛りコーン、海老、らっきょうなど色々入ってて飽きない◎タレ焼きタレからいく理由言ってはったけど忘れた無念カイノミ柔らかい〜好きぴ◎塩焼き大動脈コリコリ最高◎ かたまり肉うわみすじ わらび餅風すんごいやらかい◎みそダレ焼こちらのミノチリ産草を食べてて大きいミノだと産地がこちらになるらしいプリプリ◎特製の〆小なのに中くらいある気がでもスルスル食べれるさっぱり味残してもらっていいんでって食べ切れちゃったうふふ最後奥様の杏仁豆腐さっぱり美味しい。