スパイス料理と熱燗の異次元マリアージュ。
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スパイスドランカーやぶや Spice Drunker やぶや 燗酒専門店の特徴
煮込み料理との相性が抜群な燗酒を提供しています。
スパイス料理と日本酒の新しいペアリングが楽しめます。
異次元の味わいを体験できる貴重なお店です。
横浜にある「SpiceDrunkerやぶや」に行ってきました。ここでは、スパイス料理と燗酒のペアリングが楽しめるんです。関内駅から徒歩数分、ビルの3階にあるこちらのお店。カウンター10席のみの空間です。さっそくペアリングコースのスタートです。早速燗酒のスタートです。燗酒ってお料理との組み合わせで味が本当に変わるから不思議。さっぱりとした酢の物からスタート。サクサク衣の春巻き。続いては、ホタルイカ。生ホタルイカのアチャール。ねっとり食感がたまらなく美味しい。燗酒のことを色々教えてもらいながら飲むのって楽しい。そして、厚岸の牡蠣。濃厚クリーミーで美味しい。大好きな流輝を燗酒でいただきます。またまたホタルイカを使った逸品。ホタルイカと春菊こへしこソース。風味豊かな一皿です。エビのバルチャオ。骨まで柔らかい、鮎のコンフィ。ほんのり苦味のあるソースがお酒にぴったり。最後はデザートまでしっかりいただきました。スパイス料理と燗酒がこんなに相性いいなんて、新発見の新体験。また遊びに来たい名店です、ごちそうさまでした！
日本酒とスパイスを楽しむお店。スパイストラベラーでチッチが開発したファンにはたまらないチッチカレー（ラム）が楽しめます。お店のコンセプト的にカレーのみでなく、他のメニューも楽しむのがマナーかと思います。大将の日本酒とスパイスに対するこだわりが凄い、面白いお店です。
再訪前回お腹パンパンで苦しくなってしまったので、今日は軽めにします！とわざわざ宣言したのに、結構食べてしまった。やっぱり楽しくて美味しくてとても満足度が高いお店。混み合う土日は避けて、平日の夜の訪問をお勧めします。燗酒専門店。初めての方はお任せで♥燗酒とスパイス料理の素敵なマリアージュを楽しめます。こんなにマニアックなのに全国から訪れる人気店。燗酒初心者の方にこそお勧めしたいお店。燗酒ってこんなに美味しいの？！という記憶に残る体験を是非！
スパイス料理と日本酒ペアリングのお店です。日本酒好きの友達と行きました。私は飲めないのでノンアルコールとのペアリングをお願いしました。スパイス料理、どれも美味しいです。
最高すぎた！ 料理も、店主の人柄も！ あまり人に教えたくないくらい良い！
スパイス料理と日本酒熱燗のペアリングのお店です。今までに体験したことがないスパイス料理と熱燗の奥深さを感じることができました。
熱燗とスパイスのマリアージュ最高。
スパイスと日本酒熱燗で異次元に行ける。最高におもしろい食体験。身近なものを違う面から光を当て直す感じですね。いいですよ〜
昨夜のディナーはスパイス料理と日本酒を楽しむコース食べました！日本酒を米と見立てて食べるから不思議な感じするけど口の中でブレンドされてマジで激うまだった！てかマスターの燗への細かすぎるこだわりと磁器や陶器とスパイスの調合とか頭ん中どうなってんだろ…ちなみにお店は完全予約制で19時からのスタートの1回転のみ！マスターのスパイスや日本酒また食器などのうんちくなど酒も料理も雰囲気も楽しめるエンタメでした〜
| 名前 |
スパイスドランカーやぶや Spice Drunker やぶや 燗酒専門店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| HP | |
| 評価 |
4.4 |
| 住所 |
〒231-0045 神奈川県横浜市中区伊勢佐木町１丁目３−７ |
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燗酒とスパイス料理のマリアージュを楽しめる、貴重なお店です。燗酒とスパイス料理という特殊な組み合わせで、好き嫌いというか好みは分かれそうですが、個人的にはとても好きで楽しかったです。