町屋で味わう味噌つけ麺！
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町屋大勝軒 孤珀の特徴
町屋駅から徒歩5分の好立地、都電荒川線町屋二丁目からもアクセス良好です。
もりチャーシューや特つけそばが人気、甘みと酸味がきいたラーメン美味です。
つけ麺はお酢やラー油でアレンジ可能、異なる味わいを楽しめます。
つけ麺いただきました何度か来ていますがラーメンよりかはつけ麺かなと思っています少し甘めのつけ汁と大きめのチャーシューがよいです。
2025.11.08過去何度か行っていますね。なんかたまに無性に食べたくなる味です。これが大勝軒と言うもんなんですかね。大体つけ麺食べますが、中もりがサービスだったりして助かります。休日の昼頃行きますが、大体混んでますね。行列が凄い出来るわけではないですが、いい感じで満席になってます。
数年ぶりに行ってみた。店構えは変わってないけれど、お店の人もラーメンも変わっていた。昔は大勝軒といえばどこのお店に行っても同じ味だったけれど最近はお店によってだいぶ違う。これはこれで美味しいけれど今までの大勝軒とはだいぶ違う味になった。お店の人は、以前は太めのお兄さんとそのご両親が家族でやっているようなお店だったけど..... システムの代わり機械で食券を買ったら自分で箸やレンゲを持ってくるシステムに変わった。ちょっと変わっている。中盛を頼んだら麺の量に対してどんぶりが小さくスープが少なく天地返しもできなかった。
新三河島に用事があり町屋二丁目から向かった際に都電荒川線のアナウンスで存在を知ってこちらのお店に伺いました。食券を購入後に店員さんに渡すシステムでした。券売機横にセルフサービスのお冷と箸とレンゲが置いてありました。つけ麺を注文。麺が中盛りまでは無料で増量してくれるご様子。つけ麺自体は券売機に中盛りボタンがあるのですが、中盛りボタンのないメニューもあったのでそういった際は店員さんにお声がけすればご対応いただけるのかな？つけ麺ですが、スープをレンゲで啜るとまず感じたのが甘みが強い事でした。もちろん醤油も絡んできてるので旨いです。チャーシューも箸で簡単にほぐれる柔らかさまで煮込まれていて、厚めで大きなものが少なくとも2枚は入ってました。個人的な主観にはなってしまいますが油が濃いな。と思いました。スープとチャーシューです。好きな人は好きだと思います。卓上調味料は胡椒、ニンニク、ラー油、お酢をブレンドしていただきました。ごちそうさまでした！
つけ麺を食べました。酸味の効いたスープで美味しかったです。特にチャーシューがすごく丁寧に作られていて、素人なので製法は分かりませんが、端っこに焼き目がついており香ばしくお肉は箸で簡単にほぐれる柔らかさでとても美味しかったです。次回はラーメンを食べようと思います。
久々に好きなタイプのつけ麺に出逢えました！色々なメニューを制覇していきたいです！
大勝軒には珍しい味噌つけ麺を頂きました。懐かしい合わせ白味噌の風味のつけ汁。卓上のニンニクがよく合う。一味も七味も無いので仕方なく辣油を足したがソレも中々旨い！自家製麺も秀逸で艶やかな麺はレベル高し❗叉焼も美味しかった‼️箸とレンゲ位は各席に設置してほしい。着席後にまた取りに行くのはダルいから。
大勝軒には珍しい味噌つけ麺を頂きました。懐かしい合わせ白味噌の風味のつけ汁。卓上のニンニクがよく合う。一味も七味も無いので仕方なく辣油を足したがソレも中々旨い！自家製麺も秀逸で艶やかな麺はレベル高し❗叉焼も美味しかった‼️箸とレンゲ位は各席に設置してほしい。着席後にまた取りに行くのはダルいから。
ラーメンいただきました。美味しかったです。お箸とお水のセルフの仕組みが少しめんどくさいですね。
| 名前 |
町屋大勝軒 孤珀 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-3893-0635 |
| 営業時間 |
[木金土日月水] 11:30～14:30,17:45～20:45 |
| HP | |
| 評価 |
3.7 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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模様は都電の町屋二丁目ですが、町屋駅からでも徒歩5分と充分徒歩圏内です。この日は平日の開店10分前に到着。軒下に椅子があるので暫し待機。それから開店時間より5分程遅れてシャッターが開きました。客入りが続々と続き、地元の方々で賑わっています。入ってすぐの食券機にて「つけ麺（大盛）」を注文。1,050円でした。食券提出時に冷や盛りか熱盛りか聞かれたので前者を希望。着席後にお冷とレンゲがセルフなのに気付き食券機横まで取りに行きました。注文から凡そ10分程で配膳です。甘ジョッパい正統派大勝軒スタイルのつけ汁とストレート太麺の組み合わせです。つけ汁は油っぽさとしょっぱさの主張が強めに感じました。麵量は記載ありませんでしたが体感で350gmぐらいかな。肉厚な焼豚と合わせてボリュームは充分でした。都電で向かう際にどこで降りるか迷いましたが、駅到着前にこちらの宣伝が流れたので助かりました。