唐津で味わう牧のうどんの至福。
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牧のうどん 和多田店の特徴
甘いスープの肉ごぼう天うどんが評判で、ボリュームもしっかりあるお店です。
自家製の太麺は特有の食感で、地元の人に長年愛されている味わいです。
スタッフの元気な挨拶が印象的で、賑やかな雰囲気の唐津のソウルフード店舗です。
ソウルフード「牧のうどん」で至福ランチ！最近、コシの強い麺より、胃に優しい「柔麺（やわめん）」が体に染みるお年頃。 今日は念願の牧のうどんで、贅沢トッピングを楽しんできました。【今回の注文】ごぼ天＋ワカメうどん：サクサクの衣と磯の香りが最高！卵うどん：途中で崩して、出汁をまろやかに味変。かやくご飯：この素朴な味が、うどんと合うんです。【ここが牧の流！】 食べているそばから麺がスープを吸って、どんどん増えていく不思議（笑）。 魔法のヤカンから熱々の出汁を注ぎ足して、最後の一滴まで堪能しました。「噛まなくていい」ほどの柔らかい麺は、お出汁の旨味を最大限に吸い込んでいて、まさに優しさの塊。 心もお腹もパンパンに満たされました！
お気に入りの牧のうどん✨福岡・佐賀でしかお目にかかれないうどんやさん☺️最近、資さんうどんがあちらこちらに進出しているが、私は牧のうどんの方が好みである😘出汁は昆布と鰹節などの味がしっかり出ており、少し塩味がある感じで、昆布より節系の味の方が効いている感じ。うどんは茹で方を注文時に選べます。軟めん・中めん・硬めん軟めん・・・コシは完全に無く、めんがしっかりと水分を吸ってのびた状態。食べると凄くお腹一杯な感じ。中めん・・・コシはあんまり感じられないが、めんが少しのびた感じがある。硬めん・・・コシが残っており、のびた感じは無い。丸亀製麺や、コシの強いめんが好きな人には硬めんが良いかと思います。私は、全種食べてみましたが、どれも美味しかったです。ただ軟めんを頼む場合は、大で頼むと超お腹一杯にらなります😅今回注文したのは"野菜のかきあげうどん"サクサクのかき揚げで玉ねぎが甘くて美味しい😋ねぎをたっぷり入れて更に最高✨
20年ぶりぐらいいつ来たのか分からないぶりに来店しました。雨が降る中11時過ぎ来店。まだお客様はそこまで。悩んだ末に結局､ごぼう天に肉の硬めんとかしわ飯注文。しばらくすると到着。TVで見る小さなやかん（スープ）付き。うどん見るとすでにスープ吸っていてネギ沢山してからスープ次たし😛懐かしい甘い肉の煮汁とスープが合わさった美味しいですね。めんも硬にしているので丁度いいですね。ごぼう天は衣食べているのかと思うぐらいごぼう感じませんでした。（煮てあるからかな？）他所でもごぼう天食べますが食感あるところが多いですよね。私自身もよく料理をしますしごぼうもよく使いますので。かしわ飯も優しい味付けですね。お腹いっぱいなりました。
久しぶりの牧のうどん。福岡市在住の頃は資さんうどんもなかったので、牧のうどんの常連でした。若い頃は全部乗せのスペシャルを食べていましたが、もはやそんなに食べられません。今回は唐津店。ゴボ天ワカメうどんとかしわ飯をいただきました。肉ゴボ天はツレがオーダー。ゴボ天は資さんうどんのゴボ天の方が好みですが、ワカメがたっぷりで、なんといってもネギ盛り放題は素晴らしい。麺の硬さは普通を選択。決してそんな事はないのだけれど、通称「増えるうどん麺」を、ヤカンスープを何度も補充して楽しみました。麺の量も多いので、うどんだけでも結構腹にたまります。かしわ飯はうどん屋の中でナンバー1だと思います。ご馳走さまでした。
超久しぶりに"牧のうどん"さんに行ってきました。私が中高生の時に和多田に出来た"牧のうどん"さん。"牧のうどん"さんでごぼ天うどんかすぐ近くの"リンガーハット"さんでダブルちゃんぽんを食べるのがあの頃のプチ贅沢でしたね（いつも、しめじうどん大盛を頼んでいたTさん、元気にしているかな？）入店後すぐに案内されて、今日はシングルのためカウンターに着席。注文は、長さが30センチはありそうな注文票にチェックするスタイル。これは昔と変わりませんね。今回は人気ナンバーワンの肉ごぼう天うどんと"牧のうどん"さんと言えば私の中で定番のかしわめしを注文しました。注文してからほどなくプレートにのったうどんとかしわめしが着丼。出汁が入ったやかん付き。昔はおにぎりだったかしわめしはどんぶりめしに変わったんですね。それもまた良し。実食。私は衣が出汁を吸ってフワフワジュクジュクになったごぼ天が好きなので、うどんの下に隠してから、先ずはうどんから。麺の硬さは中めんで出汁を吸ってモチモチしていて美味しいです。なお、やわめんは出汁を吸いすぎて無限地獄に陥るので要注意。味は肉の甘さが出汁に溶け込んで少し甘めかな。でも柔らかめの麺との相性抜群で美味しい。衣ジュクジュクのごぼ天はごぼうのえぐ味もなく美味。かしわめしは薄味でしたが、逆にうどんの出汁の甘さとの相性が良く、美味しかったです。ご馳走様でした。（福岡の三大うどんチェーンとして、"牧のうどん"さん、"資さんうどん"さん、"ウエスト"さんか挙げられることか多いのですが、昔は"内田屋"さんも美味しかったです。チェーンかどうかわかりませんが早良区藤崎にある"めんちゃんこ亭"さんも好きでした）
変わらぬ美味しさですが、最近ここも含めて、スペシャルうどん、カレーうどんのご飯の量が減ったようにおもいます。お茶わんの半分の量くらいです。米の価格が下がって以前の量に戻ることを期待するのみです。
福岡のソウルフード「牧のうどん」へ！肉ごぼううどんを注文。麺の硬さは“ふつう”を選びました。席に着くと、うどんと一緒にやかんが出てきてビックリ。麺がスープを吸うので、自分で継ぎ足せるスタイルだそう。出汁がとにかく美味しくて、麺はふんわり＆もっちり。普段コシ派でも感動するレベル！ごぼう天は下味がついててサクサク、めちゃくちゃ美味しかったです。
何十年か振りに行きました！注文から着丼まで早いですね。お値段も安い。肉うどん頼みましたが、すき焼きうどんみたいな感じで甘めのお出汁でした。ネギは入れ放題、お出汁がやかんに入って提供されます。追出汁みたいな？食べてもなかなか減らないって、何となく分かります(笑)久しぶりに行きましたが、美味しかったです！
ごぼう天うどん460円、かしわごはん190円頂きました。注文時に麺の硬さを聞かれます。うどん店で麺の硬さを聞かれたのは始めてです。「普通で！」と、コール。卓上には、ネギが置いてあり、入れ放題です。着丼すると、いなり寿司ぐらいの大きさのごぼう天が5つも乗っていて嬉しいです。麺がかなりのボリュームで、しかも結構な太麺です。しかも、みるみる太麺が出汁を吸って、極太麺になっていきます。食べても食べても減らないし、なんなら増えていきます。器の中は、出汁が吸い付くされ、ほとんどが極太麺に支配されています。そっと、小さな銀色のヤカンがカウンター上に用意されていました。熱々の出汁が入っていて、お好みで追加できます！これは参った！！最高すぎな九州のうどん！！美味しかったです！
| 名前 |
牧のうどん 和多田店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0955-74-8805 |
| 営業時間 |
[火水木金土日月] 10:00～23:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
|
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うどん一杯だとなかなか減らないのでいつもお子様セットを頼んでいます。麺は普通。海老天を丸天に変更してもらってます。子どももかしわも食べたいからちょうどいいです。小さなころから行っているからか、私は丸亀製麺やすけさんに比べものにならないくらい大好きです。追いダシももらえるなんてどんだけ幸せなことでしょうか。たまに無料で持ち帰れる昆布をいただいてます。お持ち帰りもセットを買ってたべるのも大好き。昔からいた器量のいいおばちゃんや麺をあげるおじちゃん、きづいたらいなくなってたなぁ。