小値賀の風情、五感で味わう。
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古民家レストラン敬承藤松の特徴
地元小値賀の新鮮な魚介を活かした絶品料理が楽しめます。
築160年の古民家で味わう、落ち着いたオシャレな雰囲気が魅力です。
文化財として一見の価値ある専用波止場を持つ、特別なロケーションです。
小値賀の歴史を五感で味わう。築160年の有形文化財で過ごす特別なひととき長崎県・小値賀島にある「藤松」。かつての酒造家の邸宅を再生したという建物は、町指定の有形文化財にもなっており、その佇まいは圧巻の一言です。見事な門構え、太い梁、そして静かに佇む庭園。この歴史的な空間に身を置くだけでも、小値賀島に来た価値を感じさせてくれます。今回は和食のコースをいただきました。お料理は、島で獲れた新鮮な地魚のお造りなど、地元の素材を活かした構成になっています。一皿ひとさら丁寧に盛り付けられており、目を楽しませてくれる内容でした。素材を活かしたシンプルな味わいですが、この重厚な古民家でゆっくりと食事をいただくことで美味しさも倍増します。スタッフの方々の丁寧な対応も相まって、都会の喧騒を忘れ、島の歴史に浸る贅沢な時間を過ごすことができました。旅の思い出として、一度は訪れて損はない素敵な空間でした。ごちそうさまでした。
値賀咲の棒寿司をいただきました〜寿司を冷凍だなんて…と思うかもしれませんが技術力を感じる棒寿司でした、美味しかったです☆「値賀咲」←（ちかさき）と読みます。おぢかブランドのイサキ、一本釣りのイサキを「値賀咲」と呼ぶそうです。
地元の食材をいかした新鮮な料理が味わえます。雰囲気ある古民家でたべる環境も贅沢で、この場所でしか味わえない特別な経験ができました。
サ飯は小値賀第二の町である前方地区にて、古民家レストラン藤松へ近年特番などでも取り上げられ噂には聞いていたが、店内はかなりオシャレでかなり広々してて料亭のような佇まい！！😳小値賀は前方に、こんな素晴らしいレストランができるとは夢にも思わなかった！！厨房はフルオープンで丁寧な仕事が垣間見れる！！料理はどれも絶品で、小値賀を象徴する逸品の刺身なんかは芸術的に整えられた造り方で、比類することない新鮮な食感は首都圏では絶対味わえないッ！！ステーキは小値賀で育てられた牛肉とのこと。Youtubeで知ったのだが、小値賀は松坂牛や神戸牛など高級国産牛の出生地で全国的に大きなシェアを占めているとのことで、和牛のあの品質の高さはストレスの少ない大自然が生み出したのかと思うとなんだか感慨深い。天ぷら🍤も小値賀の地魚を用いたもので、ふんわりサクッもした食感は、そこらの店では味わえない特別感✨😋
古民家のいい雰囲気の中で、美味しい料理が食べれる。最高の気分でした。また、急にお願いしたにも関わらず、妻への誕生日メッセージも用意してくださり、本当にありがたかったです。
このお値段でこの料理たちは本当にお値打ち！魚介が何を食べてもおいしい。雰囲気もとってもいいですが、食べている人に合わせてお料理を出すような細やかな配慮はありませんでした。
料理をたべて鳥肌がたったのは初めての経験でした。雰囲気ある古民家でたべる環境も贅沢で、この場所でしか味わえない特別な経験ができました。
小値賀でとれた材料を使い、味も満足。料金が安すぎると、みんな､ビックリのランチでした。
新鮮な魚介 おもてなし小値賀のピーナッツも。
| 名前 |
古民家レストラン敬承藤松 |
|---|---|
| ジャンル |
/ / |
| 電話番号 |
0959-56-3520 |
| 営業時間 |
[水木金土日月] 11:00～15:00,18:00～22:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.4 |
| 住所 |
|
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とても風情があるお店です。お魚料理がとても美味しい。お酒も美味しいものを出してくれます。料理長と奥様、スタッフがとてもフレンドリーで気さくです。店構えが立派ですが、気軽に入れます。捕鯨の網本の邸宅だったそうで、お庭に海へ続く石畳の並木があります。