天然素材の美味しさ、ここに。
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粉花の特徴
奥浅草に位置する、小さなベーカリーでシンプルな美味しいパンが楽しめます。
自家製酵母を使用したもっちりした生地のカンパーニュやベーグルがおすすめです。
丁寧に作られた種類は少ないが、全粒粉のスコーンなど素朴な味が魅力的です。
お土産でいただいたこちらのパンに衝撃を受けて以来、仕事等で浅草に行く際は出来るだけ立ち寄っています。オーガニックレーズンを使った自家製酵母のオーナーの魂が込められたとも言えるパンたちは感動的に美味しいです。それまでも自宅で酵母を起こしてパンを作っていましたが、粉花のパンを知ってからは家のパン作りも大きく変わりました。粉花のパン作りの本も、とてもお勧めです。以前、何度かカフェとしても利用しましたがお二人との会話も楽しいものでした。
週末の13時頃来訪。店内は木を基調としたアットホームな空間でショーケースにはスコーンやベーグルが並んでいる。購入したもの・チーズベーグル・オレンジピールベーグルどちらも持ち帰り、リベイクしていただいた。チーズは食事系のベーグルで優しい塩気ともっちりとした生地が絶妙。オレンジピールベーグルは香りがよく二層にオレンジピールのシロップ漬けが練り込まれていて、程よい甘さとほろ苦さがたまらなく美味しい。ごちそうさまでした。
モッチモチのムッチムチベーグルとザクザク食感なのに優しくてしっかり小麦とバターを堪能できるスコーンでした！特に、チョコスコーンの真ん中に挟んであったガナッシュが美味しすぎた。めっちゃ美味しいパティスリーのそれでした。近頃、巷では原材料高騰でどんどんチョコ感が失われていくなんちゃってチョコクリームばかり。やっぱ拘りを感じるお店は、こういうトッピングまで完璧。ベーグルのマロンやクランベリーも美味しかったです。娘が買ってきてくれたのでお値段などは不明娘が冷凍して持ってきてくれました。
浅草の裏道に佇む老舗和菓子屋さん。明治36年創業という歴史を紡ぎながら、昔ながらの手法を守りつつも季節や時代の香りを取り入れるお店です。看板商品のきんつばやどら焼き、かりんとう饅頭などが有名ですが、今回はバターどら焼きを注文。生地はしっとりと柔らかく、甘みを帯びた香りがあり、 中の餡子は滑らかなこし餡で、小豆の粒感もほんのり食感のアクセントになります。バターがたっぷり使われており、餡子と混ざり、絶妙な美味しさです。
2008年に浅草観音裏でオープンしたパン屋さんパンに使われているのはレーズンと水だけで発酵させた自家製酵母と北海道産小麦粉、沖縄産の塩が中心だそう可能な限り国産原料にこだわり、素材そのままのお味を大切にしているそうですこじんまりとした店内には食パンや丸パンなどのほかスコーンやハード系のパンも並んでいましたドライフルーツが詰まったハードパンを購入しました噛むほどに味わいが深まるような美味しいパンでしたどこかフルーティな香りと自然な酸味が感じられました。
浅草駅（つくばＥＸＰ）から徒歩8分『粉花』に初訪問しました。姉妹でやっているパン百名店選出してるパン屋。オーガニックレーズンで起こした酵母でパンを焼き自家製酵母でパンを焼き素材も国産やオーガニックのものを使用する徹底されたこだわり！期間限定のベーグルあんずを購入。むっちりもちもちの食感で食べ応えありあんずの甘酸っぱさと合い美味い！最近ベーグルにハマっているので次回は違う種類を買いに来たい！水・木・金・土11:00 - 16:00営業で売り切れ次第終了なので早めの時間に行くのをおすすめします！ご馳走様でした。
こんにちは。今日も腹ペコ！はらぺこちゃんです！————店舗詳細————————————店舗名 :粉花最寄駅 :浅草駅北改札口より徒歩9分住所 : 〒111-0032東京都台東区浅草3丁目25-6営業時間:水〜土曜日:10:30〜売り切れ次第終了定休日 :月・火・日・祝日予算 :〜¥1000————————————————————今回は、浅草駅北改札口より徒歩9分！浅草の浅草寺を抜けた先の観音裏と呼ばれる閑静な一角にある、自家製酵母のパン屋『粉花（このはな）』さんへ行ってきました！2008年にオープン。地元の人はもちろん多くのパン好きから絶大な人気を誇るお店です。『粉花（このはな）』さんは、天然素材にこだわった、鮮やかな粉の風味とやさしい味わいで安心安全の美味しいパンや焼き菓子などを20種類ほど毎日焼き上げています。パンの種類が最も多く揃うのは11時頃らいく、土曜はお昼過ぎに完売してしまうこともあるそうです。実際に私が行ったのは昼過ぎくらいでしたがすでに売り切れ寸座でした。ふたり姉妹で店を営まれており、1人がパンとお菓子づくりを担当し、1人がカフェ（不定期営業）のドリンク提供や販売をこなすなどお互いの仕事を手伝いながら、二人三脚で店を切り盛りされているそうです。酵母をパン種にする中種法ではなく、ストレート法といって酵母を液体のまま生地に練り込んでパンを焼き上げるスタイルもこだわりのひとつ。ストレート法ではゆっくりと発酵が進み、パンに酵母のフレーバーがのりやすく、おいしいパンに仕上がるのだそうです。お菓子は季節替わり。オーガニックレーズンと水だけで育てた酵母を使い、北海道産小麦「春よ恋」を使用しパンを焼くスタイルは、オープン当初からずっと変わらないままなんだとか。ほかにも、粟國の塩、喜界島のきび糖など、できるだけ近くでとれたもの、安全に食べられるもの、おいしいもを選び抜いた食材を使い続けています。今回頼んだメニュー【抹茶とホワイトチョコのスコーン】抹茶のスコーンの中には、ホワイトチョコが練り込まれており、抹茶のほろ苦さとホワイトチョコの甘さが相性抜群でした！【全粒粉スコーン】全粒粉を多めに配合した「全粒粉のスコーン」は、ザクザクした食感が特徴的でした。グラスフェッドの牛から搾った格別な味わいの「山地（やまち）酪農牛乳」を使用しているので牛乳のコクとまろやかな甘みが引き立つスコーンでした。店内にはいると、パンを焼き上げるとてもいい香りが押し寄せてきます♪古い木材でできた趣のある棚やショーケースが置かれているのでどこかほっと和める空間が広がっていました。今回も腹ペコちゃん満プクです！ご馳走様でした。
休日のお昼にテイクアウト訪問。浅草、浅草寺裏から入った路地にある小さなパン屋さん。読み方は「このはな」。12時前に着くとまだ色々なパンが残っていましたが、今回は珍しいあんずベーグルをテイクアウト購入。もっちりとした重量感のあるベーグルの中には大きなあんずが練り込まれてて優しい美味しさにほっこり★カフェオレと一緒に幸せなおやつ時間でした^^
お店の公式SNS アカウント @konohanaasakusa訪問難易度★★☆☆☆《おすすめポイント》☑︎シンプルなパンが好きな方男女比★1：1年齢層★20代～50代利用シーン★テイクアウト訪問時間★日曜13時／待ちなし先客★ーー注文したもの・おすすめ順「マフィン」「プレーンのパン」˚₊⊹ ࣪˖˚*.⋆☽︎︎·̩͙*˚log˚₊⊹ ࣪˖˚*.⋆☽︎︎·̩͙*˚このはなは、浅草駅からは歩きますが、シンプルで美味しいパン屋です。この辺一帯は少し静かなエリアですが、美味しいお菓子屋さんや洋食屋さんもありますし、ハシゴできていいですね。お昼過ぎに訪問したらラス2でマフィンとプレーンのパンが残っていました。やはり午前中にいくべきですね！北海道産小麦「春よ恋」を使用し、酵母は自家製。ベリーのマフィンはシンプルながらも奥ゆかしい味わいがあり、優しい風味。プレーンのパンもほんのり甘さがあり、何もつけずとも食べやすかったです。
| 名前 |
粉花 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-3874-7302 |
| 営業時間 |
[水木金土] 11:00～16:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.4 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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【ショコラベーグル ¥380(税込)】【全粒粉スコーン ¥220(税込)】【くるみいちじく ¥350(税込)】2026/2 平日パン屋さんを探しているとこちらを発見！なんだか美味しそうで入ってみるとこじんまりとした素敵な雰囲気！！サイズも小さめなので色々食べたい派からするとかなり嬉しい。今回は3つ購入してみたが個人的には全粒粉スコーンが好き。ベーグルは悩んでショコラにしたけどノーマルの方が好みだったかも🤔生地がモチモチしていて美味しかったのでノーマルだったらドンピシャだったと思う。くるみいちじくは特別パッとする印象はなかった。たしか13:00頃に伺って来店時は先客の方が1人。品数もそこそこ残っていたので選べて良かった😊※クレジットカード可。