盛岡で驚く濃厚煮干しラーメン！
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麺屋 いおりの特徴
特製煮干らぁ麺・醤油のスープは濃厚で絶品です。
店主が手揉みした麺はスープとよく絡み、食感も楽しめます。
焦がしチャーシューやローストポーク丼が絶妙な組み合わせです。
驚くくらいクオリティの高い煮干しラーメン。スープはやや酸味があり、食欲をそそる。麺は極太で弾力があり、しっかりした味わいのスープを受け止めている。スープを思わず飲み干したくなるくらい、好みの味だった。
11月上旬平日の夜10時頃に伺いました。食券制です。特製煮干らぁ麺醤油をいただきました。私は東北人(喜多方)なのですが味が濃く感じました。ただ、食べれないよ〜って濃さじゃなくて美味しい濃さで呑んだあとだと丁度良いのか全部飲めます(濃いけど)。東北は北の方に来れば来るほど味が濃くなるのは必然なのかと。入った時は待ち人なくすぐカウンターに座れましたが入った直後から並び人が続々と夜10時過ぎに、、、はやく食って出ねぇとっておもっちゃいます笑。
盛岡市の「麺屋いおり」で、極・煮干ラーメンをいただきました。ひと口目から、煮干しの旨みがじんわりと広がる上品な味わい。雑味やえぐみは一切なく、丁寧に抽出されたスープは澄んだ奥深さを感じさせます。中太の縮れ麺はコシがあり、スープとの相性も抜群。トッピングのチャーシューはしっとり柔らかく、玉ねぎのアクセントが好印象。店内は落ち着いた雰囲気で、静かに一杯と向き合える空間です。煮干し系ラーメンにありがちな強烈さではなく、素材を大切にした繊細な一杯。煮干し初心者から通まで満足できる、完成度の高いラーメンでした。
特製煮干らぁ麺・醤油を頂きました。まずスープから・・・旨い！ 他の方も言ってましたが、煮干の旨味だけが凝縮されていて苦味もえぐ味も全く無い。もちもちの太縮れ麺とスープが良く絡む。チャーシュー、ネギ、メンマ、味玉、海苔の具にも妥協が無く、完成されたラーメンと思いました。店内も古民家風というか木を多く使ってゆったりとしたレイアウトで落ち着く雰囲気で心地好い。次は細麺のラーメンを食べてみよう。
『濃厚銀煮干し(辛)』フラッと寄ったお店でコッテリ煮干しラーメンを注文。今日は忙しくこれが一食目ということもあり、トロリしょっぱい煮干しのスープが沁みるのなんの！辛い方を頼んでみたところラー油が入っているだけのよう。風味は煮干しにかき消されているのでほんのり辛い程度。メンマは穂先にも関わらず硬いため、自分には会いませんでした。
出張で盛岡。初来店。13時過ぎでしたので並びはしませんでしたが満席。ちょうど良く席が空きすぐに着席できました。煮干し推しのようでしたが、濃厚中華を選択。バランスの良いラーメンで美味しくいただきました。スープは鶏を強く感じる上品かつ力強さもあり。完飲！麺も美味しい。ただ麺の長さが長いので個人的にはもう少し短い方が食べやすいかな。濃厚中華は完成度が高いラーメンです！再来店時には煮干しと和え玉を頂こうと思います。
濃厚中華850円ローストポーク丼250円濃いめの醤油スープ。鳥\u0026豚ベース。中ストレート麺に玉ねぎ、ノリ、チャーシュー、青葱がスタンダード。味はメニュー通り濃いめですが、喉ごしスッキリ。他のラーメンも多分美味い😋限定麺もあるので、楽しみですね。お昼は行列が出来ます。
初来でしたが…や〜人気店。混んでます。特製の醤油頂きましたが…旨い。旨い。旨〜い！って感じです。妻の普通の醤油も味見しましたが、断然!特製の方が別物です。チャーシューの炙りが反則的美味さです。和え玉を喰いそこねたのがこころ残りでまた行きます。
スープ、煮干しのバランスが良かったです✨麺も美味しくいただきました！ローストポーク丼美味しすぎでした。2023.1.23と24はお休みだそうです！
| 名前 |
麺屋 いおり |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
019-656-0019 |
| 営業時間 |
[金土日月火水木] 11:00～15:00,18:00～23:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
|
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2025/12/0711:35頃到着。雨。ラーメン。お店の周りは有料駐車場。料金は場所ごとに違うみたいだ。停めてお店へ向かう。並んでいる。お店入ると正面に食券機。買って待つ。カウンター席に案内される。棚に食券置くと回収してくれる。特製煮干らぁ麺・醤油とトッピングでチャーシュー、ネギ、タマネギそして和え玉（煮干）を注文。特製煮干らぁ麺はスープはしっかり煮干しが効いていてとても美味しい。このまま飲み干せる勢いだ。麺は太麺。縮れてる…のか？このような形状の麺は見たことない。とてももちもちしていて美味しい。チャーシューも美味しい。少し後に和え玉が来る。和え玉はストレート麺。混ぜてまずはそのまま。次はラーメンのスープに付けてつけ麺風に食べる。そしてラーメンのスープを直接和え玉にかけてラーメン風に食べる。満腹大満足。また絶対行く。