山都町の絶品鴨ざるせいろ。
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そば料理 やぶの特徴
二八そばの香りが際立ち、特に鴨南そばが寒い季節にぴったりです。
鴨せいろ蕎麦の甘めのつゆが絶妙で、老若男女に喜ばれています。
隠れ家的な場所にあり、アルプスの風景を感じながらお食事が楽しめます。
静かな場所にあるお蕎麦屋さんです。おろし天かけそばをいただきました。胡麻油の風味豊かな天ぷらは初めて食べましたが、おろしと美味しい蕎麦とつゆとのハーモニーが最高でした。ずどんとしたどんぶりも可愛くて素敵でした。
阿蘇へ遊びに行った帰りに立ち寄りました。小高い場所にあり、庭のお手入れも良く雰囲気はとても良いです。少人数で接客されているため、入店制限などありますが、食事の提供時間は早いです。器にこだわりがあるようで、不思議な形をしたどんぶりで蕎麦が運ばれてきました。麺は手打ちらしさが、溢れ素朴です。お出汁は酸味があり、醤油が強めです。食後に少しの量でいいので、無料のコーヒーやデザートのサービスなどがあれば、蕎麦の物足りなさを、カバーし、満足感がアップするような気がします。とても落ち着いた良いお店なので、末永く繁盛してくれることを期待します。
海老かき揚げそば、ホント美味しかった♪胡麻油の隠し味に、気の利いた柚子皮の香り。満足度高いボリュームを隠しながら、格好良い器に収まる二八蕎麦。しっかり中年オトコの腹を満たしてくれましたw次は鴨を喰らいに。また行きます。
二八そばで香りもいいです。いい水を使用されてるのでしょう、そば湯もおいしい。
鴨ざるせいろも美味しいですが、寒い時期は鴨南そば（温蕎麦）もオススメです。ご年配のご夫婦がゆったりお店をしています。器は大将が隣の工房で作っている陶器だそうです。
やぶの蕎麦が食べたくて…食べたくて…😭５年程前に他県へ引っ越し…帰省するたびに美味しいお蕎麦を求めて訪問していたのに💧コロナで帰省できず美味しい蕎麦を口にする事ができていません😭か。
鴨せいろ蕎麦を食べましたが、つゆが甘めで美味しかったです😊3歳の子供も蕎麦と鴨の炊き込みご飯をパクパク食べてました👏👏
西原村のプレミアム商品券は使えません😭
静岡に住んでいるので優等生の上品なお蕎麦をよく食べています。しかし、この蕎麦を一口食べた印象はそれとは全く違い個性が溢れ出ています。
| 名前 |
そば料理 やぶ |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
096-279-2215 |
| 営業時間 |
[月金土日] 11:00～18:00 |
| 評価 |
3.8 |
| 住所 |
|
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ランチで、鴨ざるせいろに冷たい出汁をセットして、いただきました🍴🙏店舗は、西原村から山都町へ抜ける通り沿いにあり、ご夫婦で経営されており、1組4名までの対応のようです❗鴨汁はたくさんの鴨肉と長ネギ、なすびが入っており、ちょっと辛めのつけ汁ですが、鴨肉と長ネギが出汁を吸って、とても美味しいですよ👌せいろ蕎麦は、手打ち、包丁切りのニ八蕎麦の二段重ねで、大きさは、様々ですが、冷たい出汁を付けて食べるとのど越しの良いちょっと柔らかめのお蕎麦ですよ❗店内には、マスターが焼いた様々な陶器も販売されてます❗