築地の赤酢寿司、ほっぺた落ちる！
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秀徳本店恵の特徴
赤酢で握られたお寿司は、ほっぺたが落ちる美味しさです。
厳選おまかせ握り10貫を楽しむことができるお店です。
カジュアルに美味しいお寿司が気軽に味わえるのが魅力です。
築地にある【秀徳 恵】さんでディナーを頂きました。美味しい日本酒🍶もいくつか揃っています。お鮨もおつまみも美味しいです。海外の方も多く英語可能です。予約をしていたのでスムーズでしたが１９時で既に満席です同席者も味に大満足で日本酒がすすみますアオサのお味噌も美味しかったですご馳走さまでした！
赤酢で握られた美味しいお寿司を楽しめるお店です。人通りの少ない場所にあるため混んでる時でも空いてておすすめです！ランチでは4500、6500、8500円があり私は6500円のコースを注文しました。どのネタも文句なしに美味しく量も程よくあるので十分楽しむことができました！
ほっぺた落としてきました。まぶってあるゴマすら旨い🤤デート、接待、女子会、ママ会、パパ活マッチします！！近々個室が出来るみたいですよ😎
とても満足！恋人の誕生日の前夜祭で何か美味しいものを、でも残業で仕事が遅くなる…そんな時に見つけたのがこちらのお寿司屋さん。口コミは良いけど、テイクアウトだし、テイクアウトにしては値段高いなぁと思っておりました。が、食べてみて恋人共々大満足でした。こちらを選んだとポイントとしては遅くまで受け取れて時間も細かく指定できる、お隣の銀座よりはリーズナブル、メニューも豊富、そして一度食べてみたかった赤酢を使ったお寿司だということ笑今回注文したのは、江戸前寿司とバラちらし＆名物らしきお稲荷さん。最高の組み合わせでした。2人とも江戸前寿司にしちゃうとちょっと高いと思ったので、私はバラちらしにしましたが、これがとても美味しい。こんな美味しいちらし寿司がこの値段で楽しめてありがたい気持ちになりました。お寿司もとても美味しかったとのこと。（ウニが美味しそうだった笑）テイクアウトでこの値段は…と思ってたのですがこの味なら納得しました。また手が届くお値段なのでたまのご褒美に利用しようと思います。お店にも食べに行きたいなぁ〜
ランチでおまかせの竹(たぶん)を注文。日本酒2合ほど飲んで6〜7000円ほどのお会計。ネタは全体的に少し小ぶりでしたが、築地ということもあって新鮮、そしてきちんと仕事がされていて美味しかったです。カウンターの他に座敷のテーブル席も複数あるようで、外観よりずっと広い印象でした。
近場で美味しいものを求め、初めて秀徳(しゅうとく)さんを予約させていただきました。Google上では【秀徳 恵】さんですが、私がお訪ねしたのは恵さんのひとつ上の階にある【2号店】さん※宮崎ビル2階 です。☆旬のおつまみと特上握りコースに自家製生からすみ追加で注文☆写真は一部です。握りずしはしまあじのみ撮り忘れました…生からすみはしっとりとしていて通常より塩気を控えめにしており、非常にこだわって作られていることが店長さんのご説明からも伝わってきました。もし叶うなら次回は日本酒と一緒にいただきたいです。(時期的に酒類の提供はありません)説明含めて丁寧にお話をしてくださる店長さんで、ここで今後も春夏秋冬を味わいたいと思います。上質な握りずしとともに美味しい日本料理を頂きたい方にはとてもおすすめのお店です‼︎
3回目、平日ランチ（6500円）、予約なしで入れました。もっと美味しかった思い出があって期待しすぎました。普通になってた。質が落ちすぎてる。
築地・秀徳2号店隙間時間でサクッと訪問。塩鮪。醤油を使わず、塩と柚子胡椒が上に乗ってる。美味しいけど、醤油のほうが好きってことがわかった帆立の握り。繊維を切って食べやすくしているとのこと。私のイメージだと帆立は弾力のある食感が特徴的だと思っていましたが、切り方でこんなにも食感が変わるものなのかと思いに耽っていました。帆立の上にはイクラと梅の塩（ピンク色）が乗っています。見た目も美しいですね。車海老の握り。プリっとした歯応えが好きですね熟成させたり一仕事している握りはないように感じましたが、素材自体は新鮮だし、コスパは良いほうだと思います————————————————————————金額：6000円————————————————————————IG: @shutoku_01*2号店のアカウントがないため上記は本店のアカウント。
約２年ぶりの訪問。前回は夜伺い、いたく感動したのを覚えています。緊急事態宣言が発令されたことを受け、来店前日ディナーの予約をランチに変更しました。ディナーではおまかせコースを注文していたので、てっきりランチタイムにおまかせコースをいただくつもりでしたが、ランチは4
| 名前 |
秀徳本店恵 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-6278-8544 |
| 営業時間 |
[日月火水木金土] 11:00～15:00,17:00～22:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.4 |
| 住所 |
〒104-0045 東京都中央区築地６丁目２６−７ 宮崎ビル １F |
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周辺のオススメ
以前から気になっていたお店。築地に何店舗かあるようだが、ランチ予約可・カウンター席メインのこちらの店舗を利用した。土曜13時頃に来店し、店内には我々のみ。ビールを頼み、早速スタート。\u003d\u003d 本日のオーダー \u003d\u003d特上ランチコース：6,500円松茸の土瓶蒸し ：3,000円雲丹の磯辺揚げ ：2,500円＋お酒代\u003d\u003d\u003d\u003d\u003d\u003d\u003d\u003d\u003d\u003d\u003d\u003d\u003d\u003dテンポ良く3貫食べ進めた時点でカウンターは満席に。築地場外という立地上、観光客の利用も多いようだ。シャリは小ぶりで赤酢を使用。口当たりが柔らかくまろやか、しかし旨味の主張はしっかりとある。厚めのネタにも押されることはなく、個人的には好みの味わい。どのネタも丁寧に処理されており、職人の仕事ぶりを感じる。ここでオススメを何点か。ホタテ：肉厚で噛むほどに増す甘み、ペッパーのようなスパイス感が一瞬顔を見せる。コハダ：美しい容貌。酢締めの度合いが素晴らしく、シャリと絶妙にマッチ。カツオ：ふわりと香ばしい香り。程よい脂感にネギ生姜の薬味がGood。ウニ ：北海道産バフンウニ。口の中で勝手にとけて旨味がジュワァと舌に広がる。アナゴ：見事。フワフワで、ミリ単位でほどけていく身に言葉が出なかった。お値段以上とは正にこの事ではなかろうか。ウニ～アナゴの畳みかけはインパクトが強く、コース序盤の印象は薄くなってしまうが、全体を通して満足度の高い流れだったと思う。アラカルトで注文した２品についても美味しかったが、コース以上の満足感は得られなかった。特にウニの磯部揚げは寿司で食べたものより風味が弱く、特有の臭みも感じた。次回利用する際はコース一本にすると思う。手ごろな価格で旨い寿司を食べれるので、これからも利用したい。ごちそうさまでした！