濃厚煮干しスープと白金豚。
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に干し屋 SINCHANの特徴
畳の和室席でユッタリとした空間を味わえるお店です。
移転して全粒粉入りの自家製麺が加わり、格段に美味しさが向上しました。
煮干しの香りが広がる、飲み飽きしないスープがクセになる一杯です。
白金豚背脂美味しかった！卓上の煮干し酢も美味い14時くらいに来店したが、店の前の駐車場は満車状態だった。中にはいったら席は三分の一くらい空いてる感じだった。メニュー選びに食券機の前で悩んでたら女性の店員さんが優しく店のシステムを教えてくれました。感じの良い店員さんで嬉しくなってしまった。ご馳走様でした！
白金豚背脂醤油を注文。スープは程よい煮干し感に背脂の旨味がマッチしており、麺は自家製？の太麺で、ツルもち食感で美味しかった。途中、ニボ酢で味変して食べました。子連れにも優しいお店で、スタッフさんの対応が素晴らしかったです。また利用したいです。
店前と道路反対側の砂利駐車場があります。結構な台数駐められると思います。入って靴を脱ぎ、食券機、現金です。ガチニボ、1000円。席に着き、後で和え玉を、現金で追加しました。ガチニボはセメント系、確かにニボ強いです。麺もお決まりストレート麺。和え玉は、よく混ぜて食べたが、自分には、うーん？って感じで、残ったスープに浸けて食べた。
初めての来店です。お店の中は意外と広くて、席も十分だと思いました。煮干醤油をいただきました。完成度が高いですね。細麺がよくあいます。次はガチニボにしてみます。ご馳走様でした。
民家（旅館）のような見た目が気になっていたお店靴を脱いで上がり販売機で食券（現金のみ）を買い店内に入ると民家のような座敷が広がりながらもカウンターがあり脇には製麺機が見える不思議な店内で驚きます。白金豚背油ラーメンを注文。大きいながら柔らかいメンマ、さっぱりしたチャーシューとゆで鳥、程よい歯ごたえの手打麺、出汁が効いて後味の優しいスープは昔ながらですが、背油が乗っているのが最近のラーメンっぽいなと感じました。また駐車場は店の正面だけではなく道路向かいにもありますので、運転に自信のない方はそっちに止めるのがお勧めです。
子連れが多いと想いきや入りましたがいわゆるラーメン屋と違い広い畳の和室席でユッタリ出来るスペースが確保されており和む空間です。肝心のラーメンは煮干塩全のせ頂きました！塩と煮干のブレンドが絶品でマイルドで旨味と塩味のバランスが良く自家製麺との絡みも良く凄く美味しいかったです。また、来よう！
しっかり煮干しの香る醤油ラーメンをいただきました。煮干し醤油ラーメンが好きな方にはたまらないと思います。店員さんの対応も気持ちよ、 美味しくいただけました。
ここまで好きなラーメン屋さんは久々。気持ちよく食事ができ、入り口を入ってから出るまでパーフェクト。平日の12時前に行きましたが、満席になりそうでした。小さい子供さんに対しての配慮も行き届いています。香水NGです。味も文句なし。熱々。おしぼりや、ティッシュ、ウチワが席に置いてある。追い煮干し粉あり。なんか本当にありがとうございます。メニュー制覇したいです。
非常に丁寧に達がとられているスープです。健康を考えずに全て飲み干してしまいそうになりました。おそらくすべて飲み干しても健康に害は無いのかなといった印象です。もちろん麺も好みです。ぜひまた行きたいお店です。
| 名前 |
に干し屋 SINCHAN |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
080-5561-4412 |
| 営業時間 |
[火水木金月] 9:00～14:40 |
| HP | |
| 評価 |
4.4 |
| 住所 |
|
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煮干しが濃縮された「ごくにぼ」を堪能。濃いのにあっさりしたスープと歯切れの良い麺。かなりレベル高いです。煮干し系ラーメンでは東北１位かもです☺️