幻想的な蛍と山の恵み。
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山ごぼうの特徴
圧巻のお料理が堪能できる、予約必須の人気店です。
春の花の天ぷらが楽しめる、季節感あふれるコース料理です。
50種類以上の野菜を使用した、創作料理の魅力が詰まっています。
山鹿に移転されてから初めて伺いました！部屋からの眺めもよく、大変気のいい場所です。趣きの違った素敵なお部屋が3部屋あり、窓から見える木々は元々の場所から移殖されたそうです！この日のどのお食事も大変満足でしたが、山菜の時期は初めてでメインの山菜の天ぷらはほんっとに素晴らしいものでした。山菜は往復1時間以上かけて元々行ってた場所に今も行かれてるそうで、愛情と手間のかかったお料理に毎度頭が下がります。新しいお店は県道沿いにあり、運転に不慣れな方でも行きやすい場所です！また次の季節が心から楽しみです⭐︎
GW明けに菊池渓谷の帰りランチを予約して伺いました。150年以上の古民家にオーナーさんのおもてなしの心溢れる素敵なお食事処で期待以上の品数と味のバラエティに驚きの連続でした。ただ、美しく盛り付けられた前菜は全体に味が濃く白ご飯が欲しくなるほど、野菜本来の味を期待したのですが、野菜好きの年寄りには少し重く感じました。運良く当日は私達だけで貸切のランチを堪能させて頂きました。
令和5年現在でもう28年との事、前日までに予約して5000円のコースでランチ前菜でもう心は鷲掴みにされますお肉お魚はありません山の物をオーナー自ら和洋折衷色んな味で楽しませてくれます。春は天ぷらが楽しみです。
他所では食べられなぃ素材を生かした野菜料理です。とても手が掛かっていて真似できないと思います。お腹いっぱいになっても野菜中心だから胃にもたれないのものありがたいです。
令和5年現在でもう28年との事、前日までに予約して5000円のコースでランチ前菜でもう心は鷲掴みにされますお肉お魚はありません山の物をオーナー自ら和洋折衷色んな味で楽しませてくれます。春は天ぷらが楽しみです。
初夏は蛍の時期にお部屋を暗くして下さり幻想的な景色を見せてもらいました。春は藤の花の天ぷらを出していただきました。世界各国を渡り歩き学んだお料理の数々、地元で採れた山菜や野菜、手作りのパンやアイス、そして数十種類のお漬物に圧巻です！
取材拒否なのに、なかなか予約が取れないお店なのも納得、圧巻のお料理でした！その圧倒的な品数！そしてどれも手が掛けられていて、なおかつドンピシャの味付け、しかも化学調味料一切不使用。自家製ブレンド健康茶に始まり天然酵母で作った自家製パン、パンの香りがプンプン、香りと味わいはたまらないのに、自家製ジャムもどれも味わいたい、パンだけ半分食べて、半分は全てのジャムをつけて食べる贅沢前菜、漬物も彩り豊かで凝った盛り付け、とにかくおもてなしの心意気が素晴らしいです！季節ごとに旬の食材を使われるので、何度も行きたいお店です。
春の時期にしか食べられない花の天ぷらのコースをお願いしました。4月後半だった思います。藤に椿にツツジに、色とりどりの春を美味しくいただきました。一品一品丁寧に作られていて、目でも舌でも満足のコースでした。来年の春が待ち遠しいです。
2年前に一度1年前に一度行きました。おばちゃんが元気なうちにまた行きます。遠くても行く価値はあります。
| 名前 |
山ごぼう |
|---|---|
| ジャンル |
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| 電話番号 |
0968-44-6355 |
| 営業時間 |
[月木金土日] 12:00～15:30,18:00～21:00 |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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周辺のオススメ
以前は菊池で営業されてましたが、2026年4月に移転されました。今度のお店もお部屋の雰囲気や景観も良く洋楽のBGMが流れてて素敵なお店です。創作料理はお肉、お魚は使わずお野菜がメインで味付けもあっさりが好みの方にお勧めです。とにかく種類が多くて準備は1週間位前からされると聞きました。とにかく珍しい食材と味付けがリピートしたくなります。県外九州各地から見えられるそうなので納得です！