だご汁と高菜飯の最高体験！
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山賊旅路の特徴
阿蘇の名物、焼きホルモンが絶品で人気メニューです。
だご汁と高菜飯が特に美味しく、地元民にも愛されています。
鉄板ホルモン焼きがビールと相性抜群の料理として評判です。
2025.12訪問熊本の郷土料理、麦だご汁とホルモン煮込定食をいただきました。だご汁は関東だとすいとんが近い料理なのかな。体がぽかぽか温まります。ホルモン煮込はとても野性味のある風味とお味。個人的には大好きです。天井には陶製？木製？の鈴が一面にぶら下がっています。ユニーク。ちょくちょく観ているユーチューバーさんも訪れていたみたいですね。
熊本県阿蘇市の黒川エリアにある「山賊旅路」にうかがいました。だご汁・高菜めし・山賊むすび──阿蘇の代表的な郷土料理を味わえる人気店です。【店舗】黒塗りの落ち着いた外観に、白地に力強い黒文字が染め抜かれた暖簾がとても印象的。訪れたのは昼過ぎでしたが、すでに店頭には行列。人気の程を感じます。店内に入ると雰囲気は一変。木目調の明るい空間にテーブル席が並び、天井一面には工芸品のような民芸のお面や飾りが吊り下げられています。にぎやかさと温かみが同居した“阿蘇の食堂”らしい心地よさ。どこか懐かしい安心感があります。【メニュー】メインはだご汁と高菜めし。定食でも単品でも頼めるので、軽食でもしっかり食べたい時でも使いやすい構成。ホルモン煮込みやみそ汁定食もあり、どのメニューも「阿蘇の家庭料理」をしっかり感じられる内容です。【オーダー】★だご汁定食…￥1,450だご汁と高菜めし、小鉢がセットになった満足度抜群の定食。⸻■だご汁到着と同時に「おっ！」と声が出てしまうボリューム感。手でちぎった小麦粉だんごは、不揃いな厚みがまさに手作り。噛むたびにもちっと弾力があり、最後に小麦の自然な甘みがふわりと広がります。人参・もやし・油揚げ・ねぎ・かまぼこなど具材が豊富。味噌ベースの少し甘めのスープに野菜の旨みが溶け出し、優しい味わい。すりおろし生姜の清涼感がアクセントとなり、ほっとするのにしっかり満足できる一杯です。■たかなめし阿蘇といえばこれ。チャーハンのように美しく丸く成形されて登場します。炒めではなく“混ぜ込み”のタイプで、高菜漬け本来の旨みと心地よい酸味がストレートに広がります。塩気はまろやかで食べやすく、優しい味わい。添えられた紅しょうががリズムを作り、スプーンが止まりません。■小鉢定食には小鉢がたっぷりついてきます。「大根おろし」「タケノコの煮物」「冷奴」「とろろ」など。箸休めに色々つまめるのは満足感がありますね。【あとがき】だご汁のボリューム、高菜めしの満足感、小鉢の豊富さ。どれをとっても「お腹も心も満たされる定食」でした。阿蘇のやさしい郷土の味を、一度にしっかり楽しめる贅沢さ。阿蘇観光でとても使い勝手の良いお店だと思います。ごちそうさまでした。
山賊旅路🎶ツーリングで阿蘇方面に行くと、何故か寄ってしまうお店🙄今回も、ツーリングで寄りました。なかなか味のある外観ですね。店内は広くて清潔感ありつつ、何処か懐かしい感じで落ち着きます。メニューは定食を中心に単品もありまする。やはり、昔に比べて値上げもありつつ海外の方も増えてますね。お店の方の対応は、親切丁寧で優しかったです。待ちが発生してても、回転は早い方なのであまり待たないかと。料理の提供は早いと思います。相変わらず、定食のボリュームはすごい。値段と内容を考えると、コスパひ高い方かと。4人で来ると、定食3つ＋単品1つで丁度よいかな。定食の薬味的な物？は、もう直感で色々味変して楽しみましょう…多分、正解は無い（笑）今回も、美味しくいただきました！
平日の13時頃でしたが、外に並んでました。待ち時間15分ぐらいでした。回転は良さそうです。ホルモン煮込みを食べましたが、味噌󠄀味がシミシミで美味しかったです。山賊ごはん(混ぜごはん)も美味しです。
高菜飯と焼きホルモンの組合せは最高！また食べに来たいと思います。このお店に訪問できたことに感謝してます。ありがとうございます！
ランチで利用。ホルモン煮込みと、だご汁のセットをいただきました。ボリューム満点でおいしかったです。スタッフさんも親切です。現金のみ。
20年くらいは通ってる店です、平日にも関わらず12:00直前だったこともあり5分ほど待ちました。今回のオーダーはホルモンだご汁定食@1700にビール大瓶とだご汁単品@850。ほぼ満席の割りには提供は早かったのですが、前回に比べると高菜めしの味が少し弱いような感じがして、名物のだご汁もなんかひと味足りないような感じがしました、最近はとても忙しそうだから廻すだけで大変で仕方ないのかなとも…(悲)
いつも焼きホルモン一択。高菜飯とだご汁が有名だけどぜっっったいに焼きホルモン食べて欲しい。地元民は焼きホルモンしか頼まない。観光客だけよ、高菜飯とだご汁は。店の中も広いから人数入るしあまり待たないで済む。最高。ここの焼きホルモンは熊本一美味い。あー思い出すだけでまた食べたい。
テーブル席が満席だったので、お座敷の大広間に案内されました。その部屋の両壁には、沢山のテレビ取材のサインや芸能人たちのサインが飾られていました😀それを見ながら美味しく頂きました😋お店の人達が親切丁寧で愛想も良く気持ち良く食べれました😆
| 名前 |
山賊旅路 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0967-34-2011 |
| 営業時間 |
[金土日月火木] 11:00～14:30 |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
|
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2026年1月前日に雪が降った翌日：平日の昼間に久しぶりに来店。(^ー^)以前と変わらず…お店前にある「🏮赤い看板提灯」がお出迎えしてくれました。( ￣▽￣)♡(お店創業以来、何個目の🏮提灯なのｶﾅ？)お店の駐車場はお店を囲む様にあり…"広めの駐車スペース"でもあり１５台位は停めれると思います。(^ー^)店内は１２時４５分頃だったのでまだまだ混雑状態でした。( o´ｪ｀o)その中で手慣れた"お店 店員さん"はテキパキと効率良く対応されます。(^ー^)お客さんは…主に・お仕事合間での昼食利用客。・国内外の観光客…でした。( ￣▽￣)「席」に案内されたら・温かい「🍵緑茶」と・大きめの「🍵土瓶」の提供で軽～く ✨お・も・て・な・し。( ・∀・)また店内「天井」には📷️写真の様に色々な形の魔除けの「土鈴」が飾りつけてあり…👀目を楽しませてくれます。(◠‿・)—☆さて「注文」ですが…( ・∀・)お得なのは…(゜.゜)・「ホルモン煮込み」・「汁物」(だご汁や味噌汁)などを中心とした『定食系』！になります。(^ー^)その他は…「高菜」を使った・🍚ご飯。・🍙おにぎり。各種の🍜うどん/そば など単品にて色々あります。( ・∀・)が…(゜.゜)💡この日自身の"お目当て"は✨『焼きたてスタミナホルモン』：￥900だったので…( 〃▽〃)・「焼きたてスタミナホルモン」・「たかな飯」を単品で注文。( ≧∀≦)ノ「焼きたてスタミナホルモン」は…🔥熱せられた鉄板の上で"ジュウジュウ"と音をさせながら提供されます。( ￣▽￣)♡ ｳﾏｿ！"特製味噌タレ"に絡めた「🐮ホルモン」と「🥬キャベツ」の🔥焦げる芳ばしいω香りがタマりません。( o´ｪ｀o)「🍚たかな飯」は昔ながらの"安定の旨さ" ( =＾ω＾)♡満足した🍚お昼ご飯になりました。( 〃▽〃)