豊平のスープカレー、野菜たっぷり美味！
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スープカレー しゃば蔵の特徴
珍しい羊骨ベースのスープが特徴で、多彩なスパイスが楽しめるお店です。
期間限定の【真たちの天ぷらスープカレー】など、多彩なメニューが魅力です。
子連れにも配慮した掘りごたつやちゃぶ台の個室が便利で居心地抜群です。
2026年6月8日、12:40 1人スープカレーの虜にしてくれた店、36号線沿い、豊平の「棗や」。自分のなかでは、あれがまさにスープカレーの基準。棗やはもうない。もう、どこにもない。打ち合わせの帰り道、大通の地下へ降り、向かうはチ・カ・ホ直結の札幌ノースプラザ。ここのスープカレー。モザイクタイルに染め抜かれた「しゃば蔵」の文字。初めて、この店に来た。カウンター6席、テーブル席、掘りごたつの個室まで揃う52席。思ったより広い。ランチの客足が途絶えない。待たずに入れたのは、今日はついている証拠。席に着き、オーダーが終わると、エプロンが出てきた。言葉より先に動くスタッフの所作が柔らかく、店の空気感がいい。しゃば蔵は、北海道で唯一、羊の骨をじっくり煮込んで仕立てたスープカレー。激戦区・札幌で、羊骨を軸に据えるという選択。2019年9月のオープン直後から雑誌に取り上げられるほどの注目を集めたそうで、今も続く混雑は、このこだわりとホスピタリティを経験すれば当然といえば、当然なのだと思う。角煮、チキン、生ラムタタキ。どれも食指が動く。でも今日は、敢えて羊骨を選ばなかった。「ネバネバ煮干のヘルシースープカレー」（税込1,400円）。十五穀米、ご飯300g、ひきわり納豆あり、辛さ4。合計1,600円。利尻昆布と煮干しの旨味を丁寧に引き出した煮干しスープは、さっぱりとお茶漬け感覚で仕上げているという。ネバネバ系との掛け合わせを、まず確かめたかった。運ばれてきた器には、なめこ、オクラ、長芋、カッテージチーズ、ニラペースト、鶏ひき肉、温泉卵、ゴボウ、大根、人参。ひとつの器にこれだけ詰め込まれている。一口。煮干しと昆布の出汁がすっと抜ける。スパイスはその後ろに重なって、出汁の輪郭を壊さない。長芋のとろみが全体にまとわりつき、温泉卵と鶏ひき肉のコクが底から上がってくる。辛さ4は、鼻の頭に汗が浮かぶくらいの、ちょうどいい温度感。米は道産なないろぼし米と十五穀米のブレンドだという。粒感があって、ネバネバの具材と絡んでも負けない。米の選択ひとつに、この店の姿勢が出ている気がした。スパイスラーメンは麺屋菜々兵衛の自家製麺を使用。カレーだけでは完結しない店。期間限定でエゾ鹿やヒグマのメニューも登場する店。北海道の食材の振れ幅を、スープという器で表現しようとしている店。スープカレーをジャンルで括るのが、少し惜しくなる店。美味かった。身体にやさしい野菜とネバネバ。そして、しっかりとスパイス。そうだな明日は、生ラムタタキの羊骨スープカレーを食べに来よう。なかなか琴線に届かない好みのスープカレーが多いが、ここは違う気がする。明日が楽しみだ。
今週は仕事が立て込み、かなり忙しい一週間でした。自分へのご褒美ランチを探して歩いていたところ、ビルの入り口で「しゃば蔵」の看板を発見。以前、札幌のスープカレーを食べ歩いているマニアの友人が「あそこは美味しいよ」と勧めてくれたのを思い出し、迷わず入店しました。12時ちょうどというお昼どきでしたが、運よく並ばずに席につけました。メニューが豊富で目移りしてしまったので店員さんに相談したところ、おすすめや人気メニューをテキパキと教えてくださり、とても助かりました。注文内容：生ラムたたきのスープカレー15種類の野菜辛さ3五穀米運ばれてきた瞬間、スープがグツグツと音を立てていて、一気にテンションが上がりました！メインの生ラムたたきは驚くほど柔らかく、特有の臭みも一切なし。スープの旨味ともすごくあっていました。また、野菜（にんじん、大根、ゴボウ、じゃがいも等）がどれも大きく、素材そのものの味が濃いことにも驚きでした。お肉も野菜も、一つひとつをじっくり味わいながら楽しめる、大満足の一杯でした。おかげさまで素敵なご褒美ランチになりました。ごちそうさまでした！
札幌駅南口から徒歩10分程度、地下通路からだと「10番出口」を出た目の前になる。札幌ノースプラザビルの地下にあるスープカレーの店。席はカウンター席、テーブル席、座敷、個室と様々で、外観からはちょっと想像できない広さの店内である。スープカレーの他にも各種ラーメン、キーマカレーなどがあって迷うことになるが、今回は看板メニューとうたう「生ラムタタキのスープカレー」を選択。スープは羊骨スープ、ごはんは白米200g、辛さは１で、野菜を15品とした。土鍋で提供されるスープカレーには、程よいピンク色のラムが並び、その上に揚げゴボウがクロスしている。当然、最初から野菜15品を確認することはできず、食べ進めるのが楽しみになる。羊骨スープだからといって羊臭さは皆無で、深みのあるカレーを味わえる。辛さがそれほど得意ではない自分からすると、辛さ１でちょうどよいレベルだった。主役のラム肉はカレーに負けることなく、しっかりとラムの香りと旨味が口に広がる。もちろん臭みは無い。美味しい。ゆっくりと噛み締めながら食べたいラムだ。スープカレーらしく主役の肉だけでなく、どの具材もゴロゴロとした大きさで食べるのが楽しい。次々と出てくる野菜の中で、もっとも感動したのは「揚げゴボウ」。ダントツに美味い。ゴボウのシャキシャキ感と濃厚なゴボウの香りと甘み。あまりの美味しさに最後に食べる具材をラムからゴボウに変更した。あとはミニトマト。甘みと酸味がカレーによく合う。様々な具材で飽きることなく楽しめ、ボリュームもある。納得の美味しさのスープカレー。大満足。2026.1 訪問。
見た目も味わいもオリジナル100%！羊のオムライスチーズカレー大通駅から徒歩4分、カレー百名店になりそうな「スープカレー しゃば蔵」を訪問。羊のメニューが数多くあるお店です。平日の12時前に到着のところ台帳6組目。入店までに30分くらい掛かりました。羊のオムライスチーズカレー 1,480円を注文。サラダ・杏仁・スープ付きです。5分ちょっとで見た目のカワイイカレーが提供されました。カレーは羊の肉がこれでもかと言うくらい入っていて旨味がしっかり、美味しいです。パルメザンチーズが大量に掛かったオムレツの下には、サフランライス。濃厚なカレーと相性良く旨いです。最後まで美味しく頂きました。美味しいですが、獣臭さが半端なかったです。
ずっと気になってたお店に突入！ルーカレーとスープカレーで迷いました(限定メニュー？)が、スープカレーにしました！ラムたたきが売り切れだったのでハンバーグにしました！外装からは予測出来ない店内で広くてお洒落でした！カウンターの座椅子も素敵で足元が広いのも良いです！メニュー表をよく見て注文したつもりでしたが、スープ、米、量、辛さ、野菜の種類等を理解してなくてご迷惑おかけしました！土鍋？で熱々が出てくるスタンスで美味しく頂きました！次はラムたたきを頂きに行きます！🤗
札幌旅行で寄りました。北海道はスープカレーが有名なので、私はソーセージとベーコン、鶏白湯スープ、家内はラム肉ハンバーグのスープカレーを注文。辛さは通常と説明された２でお願いしましたが、普段外食しない私たちでは辛過ぎました。慣れない方は1から始めた方が良さそうです。9なんて食べられるのかどうか不思議です！私のソーセージとベーコン、９種の野菜はとても美味しかったです。鶏白湯スープがマイルドで香辛料の辛さを程よく緩和してくれました。野菜もすごく美味しかったです、カボチャの甘さに感動しました。15種類も選択できるそうですが、この量でも深夜に胃もたれして苦しかったくらいです、少食の方はこれで十分と思います。家内のラムも美味しかったそうですが、翌日一日中ラム肉汁の匂いが口の中に残ってたそうです。隠れ家的な雰囲気の店内の雰囲気も良かったです。観光で訪れても満足できるお店だと思います。
札幌のスープカレーは野菜具だくさんが一番の売りですが料理は食材の素材力大事だなぁと！味付けも相変わらず辛さや量を選べるので最高でした！一番スタンダードなのは鶏ですね！うずらもトッピングして大満足！ご馳走様でしたm(__)m
北海道旅行最終日に来店。特に予約せず名前書いて20分程で靴は下駄箱へ入れ着席。メニューも豊富でベースの味を確認したかったので野菜カレーをオーダー。15種類の入ったベジタリアンな色々な味を楽しみつつ堪能し、とても美味しくいただきました。次回は羊のキーマが気になったのでオーダー予定です。
子連れ旅行で利用。公式サイトから事前に予約したので、待ち時間なくスムーズに入店できました。・生ラムタタキスープカレー(野菜15品)¥1,900→羊骨香味スープ、辛さ3、十五穀米200g素揚げされた野菜がゴロゴロ入っています。旅行中は野菜不足になりがちなので、罪悪感を消すことができました。特にゴボウが美味しかったです。辛さ3は一般的なカレーの中辛とのことですが、スパイスカレーなので十分辛さを感じます。・牛ホッペの煮込みスパイスラーメン ¥1,200→煮干しスープ、辛さ3スープは鶏白湯と悩みましたが、煮干しを選択。牛頬肉が相当柔らかくてボリュームもあり、満足できました。・子ども用甘口カレー(小盛)¥650唐揚げや海老フライ(サクサク)が付いており、かなり良心的な価格だと思います。辛さは全く感じません。
| 名前 |
スープカレー しゃば蔵 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
011-221-0709 |
| 営業時間 |
[月火水木金土] 11:30～15:00,17:00～22:00 |
| HP |
https://soupcurry-syabazo.com/?utm_medium=referral&utm_source=google&utm_campaign=mm&utm_content=hp |
| 評価 |
4.4 |
| 住所 |
〒060-0600 北海道札幌市中央区北１条西４丁目 札幌ノースプラザビル B1F |
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野菜を美味しく食べれるスープカレー。1人でランチに訪問しましたが、カウンター席もあり1人でも落ち着いていただくことができました。スパイシーザンギカレーの野菜15種類を注文しました。野菜モリモリ。それぞれがごろっと、というより、どでんと15種類入ってます（数えてないけど）どでん、と存在感あるのに、しっかりカレーの味も染みてるし根菜類も中までホクホクなのに、煮崩れは全くしておらず、野菜をスープカレーと共に美味しくいただけます。ザンギもまるまる四つがオンザライスで大満足。羊骨スープも美味でした。辛さは中辛より辛めにしましたが、途中から発汗が凄かった。仕事中は控えめくらいがいいかもしれません。満足いくスープカレーランチでした。