熊本名物、馬ホルモンの味。
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お食事処 かつ美食堂の特徴
熊本の馬調理専門店で、ホルモンの香りが楽しめます。
人気の馬ホルモン味噌煮込定食が絶品でリピート必至です。
新店舗は明るく、座席の間隔が広くて安心して食事ができます。
「お食事処 かつ美食堂」は、地元客を中心に長く愛されている熊本で有名な馬ホルモン料理の人気店。「お食事処 かつ美食堂」は、口コミでの評価が高く以前から気になっていたため初訪問。大きな店舗で駐車場も広く完備されているが、お昼時は駐車場待ちが出るほどの賑わいを見せている。支払いは現金のみなので注意が必要だ。今回は「ホルモン（中）ご飯（中）（1,550円・税込）」を注文したところ、わずか2分ほどという驚きの早さで料理が提供された。じっくり数時間煮込まれているという名物の馬ホルモンは、臭みがほとんどなく口の中でとろけるような柔らかさ。麦味噌ベースのタレにニンニクのコクが効いた甘辛い味付けは、白米との相性が抜群でがっつりとご飯が進む。他のお客さんからは、しっかりサシが入った赤身の旨味が強い「馬刺し」や、あっさりした味付けにネギが絶妙に合う「肉ネギ炒め定食」なども絶賛されており、ホルモンのサイズやご飯の量を自分好みに調整できるボリューム感も好評だ。ただ、期待が大きすぎたせいか、個人的には口コミほどの感動や価格に見合った特別感はそこまで感じられず、リピートは少し迷うところ。とはいえ、あっさり・さっぱり系ながら中まで味が染みた本場の馬ホルモンを、待ち時間なくスピーディーに味わいたいときには万人に受ける頼もしい一軒だ。ご馳走さまでした。
熊本の方におすすめされて訪問。昼時でしたが、駐車場が運良く1台空いていて、そのまま入店できました。すぐに席へ案内され、ホルモン大・ご飯中を注文。提供も比較的早かったです。馬ホルモンは臭みがほとんどなく、口の中でとろけるような柔らかさ。もっと濃厚な味噌味を想像していましたが、実際は思ったよりさっぱり系でした。十分美味しかったですが、個人的にはもう少しケンやスジ系のホルモンが入っていて、コクが強めでもさらに好みだったかもしれません。万人に受ける感じのお店だと思います。
ホルモン大ご飯中¥2,140馬刺2種盛¥1,380移転してからは初。駐車場の誘導スタッフが外注じゃなくて天気良い時は大変だろうに親切丁寧。県外ナンバーも多いこのお店は回転率がその辺のラーメン屋より高い為、多少待ってもすぐ己の番がくる。The米泥棒。いつ来ても美味しい。
駐車場は店舗敷地と、向かいの離れの駐車場あります。平日でも開店前から並んでいるので、ゴールデンタイムはかなりの覚悟は必要かと思います。席は、テーブル、カウンター、座敷と別れています。にくめし定食の煮込み小を頼みました。煮込みは、濃い味噌味で、ホルモンは肉厚がアリ、美味しかったのですが、ホルモンの臭味が、少し残っていてしまっていました。にくめしは、甘辛い味付けで、ご飯の相性がバッチリでとても美味しかったです。また、注文から提供まで一分前後で持ってくるのも、驚きでした。
熊本で有名なホルモン系定食の人気店。お昼時は駐車場待ちになることもあるほどで、地元客中心に長く愛されている印象です。ホルモン煮込みとご飯セットを注文。ホルモンはしっかり煮込まれていてとにかく柔らかく、臭みがほとんどないのが特徴的。麦味噌ベースのタレにニンニクのコクが効いていて、濃厚だけど重すぎず、ご飯が止まらなくなる味です。数時間じっくり煮込まれていることで中までしっかり味が染みていて、一口ごとの満足感がかなり高い仕上がり。甘辛い味付けで“がっつり系だけど食べやすい”というバランスも印象的でした。ご飯との相性はかなり良く、セットで頼むと満足度が一気に上がるタイプ。ボリュームも調整できるので、自分好みに組み合わせられるのも嬉しいポイントです。
言わずと知れた馬ホルモンの有名店ですね！１５年ほど前、まだ古いお店の方に1度行きました。オーダーは※肉めし定食ホルモン中(￥2240)※野菜炒め定食(￥1420)馬ホルモンは柔らかい。甘すぎる。肉めしは美味しい！野菜炒め定食はお値段高め。コスパはよろしくない感じです！でもビールはしっかり飲みます！！ご馳走様でした(^^)
ハードウェア（店舗）は刷新、OS（味）は神バージョンのまま。10年越しの定点観測完了。およそ10年ぶりの再訪。かつては「昭和の男の給油所」といった趣（おもむき）だった店舗が、完全にリニューアルされ、清潔感あふれるモダンな空間にアップデートされていました。UI/UX（店舗の使い勝手・居心地）が劇的に改善されています。しかし、私が最も懸念していたのは「味の互換性」です。店が綺麗になると味が上品になりすぎるケースを多々見てきましたが、ここは違いました。写真をご覧いただければ分かる通り、このホルモン煮込みの「味噌の粘度」と「ホルモンの処理精度」は健在です。箸で持ち上げた瞬間に分かる、計算し尽くされた柔らかさ。口に入れた瞬間のドライブ感。白米というストレージがどれだけあっても足りない、恐ろしいほどのメモリ消費（食欲増進）性能です。外側は令和のスペックに進化しつつ、コアとなるエンジン（味）は昭和の最高傑作のまま維持されている。この「変わらないための変化」には敬意を表します。
「激ウマ！馬肉専門食堂！」肉めし ¥980ホルモン煮込み(小) ¥620定食もありますが、汁はいらないので両方単品でオーダー。なんとオーダーから約1分で着メシ！肉めししぐれ煮のような見た目で、よく煮込まれた馬肉。肉はほろっと崩れる柔らかい肉質で脂っこさは一切ありません。タレは角煮と牛丼の間くらいの味付けで普通においしいです。ご飯の量は茶碗1杯より少し多いくらいかな。ホルモン煮込みこのお店のイチオシ料理でマジでウマいです！しっかりと味噌で煮込まれた馬ホルモンはプルップルで溶けるほど柔らかい！煮込まれた濃い〜味噌も最高でご飯何倍でも食べれそう！こちらも牛ホルモンとは違って脂っぽさはありません。肉めしも普通においしかったですが、ホルモンはレベチでしたね！かつ美食堂さんは馬肉専門の食堂でとても人気のようですが、この日は平日ということもあり、客入りは半分未満ですんなり入れました。特筆すべきは鬼のような爆速提供！ほとんどのお客さんがホルモン煮込みを頼んでいるからか、他のテーブルにもほぼ1分で料理が運ばれていました。そしてもう一つは価格。馬肉はちょっとお高いイメージがありますが、ここはリーズナブル価格なのでとてもありがたいですよね。馬肉料理って滅多に食べないですが、特にホルモンは衝撃のおいしさでした！周りの人の注文を聞いている限り、このお店の最適解は味噌煮込み定食なのでしょうね。ボクもそんな気がするので誰かに勧める機会があれば味噌煮込み定食をオススメします。ごちそうさまでした🙇🏻♂️香川番外編その95。熊本旅行その4。ランニングで飲食店を巡るもぐもぐランその3。
以前訪問時。19時頃訪問。ちょうど満席に。次から次へとお客様入ってきます。観光の方も多いですが、地元の方も多い印象。the食堂！という感じです。馬肉が食べたくてこちらを見つけました。すると見慣れない、ホルモンという文字が。馬肉とホルモン頼みました。私はホルモンそこまで好みではなかったのですが、友達が絶賛してました。濃ゆい味なので、男性ははまるのかもしれません。味付けが濃いものが多く、馬肉でさっぱりさせる感じでした。熊本で馬肉と、ホルモン気になる方はどうそ！！
| 名前 |
お食事処 かつ美食堂 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
096-380-2987 |
| 営業時間 |
[月火] 11:00～16:00 |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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妻と阿蘇に一泊旅行へ平日の10時30分到着オープン5分前には、数10組の列中に入ると店内は広く次から次へとお客さんの波人気の味噌煮込み定食（味噌汁・小鉢付）ホルモン（中） ご飯（中） 1,550円税込を注文待つ事5分弱で配膳見た目ホルモンの量が少ないと思いながらいただきますホリモンはじっくり煮込んであり、柔らかくクリーミー（臭みを取る為に乳製品いれてるのかな？）で濃くが有りまろやかな味付けで臭みも無く美味しかったです。思っていたよりホルモンの量もありましたスタッフの皆様ご馳走様でした。