祇園の石畳、老舗割烹で絶品寿司。
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ぎをん今の特徴
お座敷でくつろげるお寿司屋さんで特別感がある雰囲気です。
カウンターで新鮮なお魚をさばく姿が楽しめます。
大将の人柄と料理へのこだわりが素晴らしいお店です。
お座敷でくつろげるお寿司屋さん。食べるペースが遅いわたしにとって、とても嬉しいポイントでした。ウニも美味しくいただきました◎
京都の老舗割烹好きな食事を好きなだけ大将も気さくで楽しく美味しいお店です。
美味しいよ！
とても楽しかったまた行きます。
大将の人柄も、料理も美味しいし最高なお店です。
息子の20歳のお誕生日祝いに行きました。わがままなお願いにも気軽にこたえていただいたり、気さくな雰囲気でお料理はもちろん全て最高❤️
絶品のお料理。
カウンター目の前で色々とさばいてくれるのが見所です！どれも美味しい！板前さんもみんな感じが良い！土曜のカウンターは賑わってました！
カウンターメインで対面で雰囲気は良いですがメニューのバリエーション、目新しさ、際立った美味しさは特に無く大勢でも入れないので、この立地にしては物足りなさを感じ、通の方、グルメの方を誘って来店する気にはなりません。
| 名前 |
ぎをん今 |
|---|---|
| ジャンル |
/ / |
| 営業時間 |
[火水木金土日] 12:00～13:30,17:30～22:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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祇園の石畳を歩いて辿り着く、風情ある暖簾。一見さんお断り、ご紹介でのみ暖簾をくぐることができる、特別な日本料理店『今』さんを訪問しました。この日は大切な接待での利用でしたが、店内に入るとその凛とした空気と、カウンターから見える職人さんの丁寧な仕事ぶりに、一気に期待が高まります。店主のこだわりが随所に感じられる、洗練された空間。今回はカウンター席でしたが、個室も完備されているそうで、様々なシーンで利用できそうですね。さて、いよいよお料理の始まりです。おまかせコースでいただいたお料理は、どれもこれも驚きの連続でした！◆お料理の数々、その素晴らしい世界お造り: まずは新鮮なお造りから。マグロとイカの透き通るような美しさに、思わず見惚れてしまいます。口に運ぶと、とろけるようなマグロの旨味と、イカのねっとりとした甘みがたまりません。ウニ: 濃厚なウニを一口…！磯の香りがふわっと広がり、まるで海の中にいるような気分に。口の中でとろけていくウニの甘みに、幸せなため息がこぼれます。お椀: 優しいお出汁の香りに心癒されるお椀。季節の食材が丁寧に調理されており、繊細な味わいに感動しました。天ぷら: サクサクとした衣をまとった天ぷらは、素材本来の味を最大限に引き出していました。揚げたてをいただける贅沢、最高です！そして、この日の主役はなんと言っても…！◆和食の枠を超えた、まさかの絶品お肉！和食の素晴らしいお料理の数々に舌鼓を打っていましたが、特に度肝を抜かれたのが「お肉」でした。店主が「京都一の肉屋です（笑）」と冗談交じりに仰っていましたが、その言葉に偽りなし！写真の通り、美しい火入れが施されたお肉は、噛むほどに旨味が溢れ出し、和食屋さんでこれほどのレベルのお肉が食べられるとは…！と驚きを隠せませんでした。◆おもてなしの心と、融通の利く懐の深さお料理の美味しさもさることながら、店主の気さくで温かい人柄も、このお店の大きな魅力だと感じました。「事前に伝えてもらえれば、大体なんでも作りますよ！」という言葉には、お客様を心からもてなしたいという気持ちが溢れていました。素晴らしいお料理と心地よい空間、そして何より店主の温かいおもてなしに、心から満たされた夜でした。『今』さんでの時間は、特別な人との特別なひとときを過ごすのにぴったりの場所だと思います。また必ず伺いたいです(^o^)／美味しかったです♫ごちそうさまでした！