米子名物！
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【弓紐】さばしゃぶ/串揚げの特徴
米子で名物の味を楽しむ鯖しゃぶ、絶品です。
タルタルソースが効いた鯖の竜田揚げが特に美味しかった。
鯖三種食べ比べで、刺身から〆鯖まで全てが楽しめます。
さばしゃぶマップで一人前から注文できるお店としてこちらを訪問。こちらのさばしゃぶはとろろ玉子で食べるタイプのお店です。さばは生で刺し身としても食べられるとのことで、さばしゃぶ、さば刺しが一度に堪能できてとても満足でした。〆には大山そばを注文することもできます。店員の方も丁寧に説明していただき、店の雰囲気も良くカウンターでの１人飲みにもおすすめです。出張等で駅前に宿泊の際はおすすめです。
鯖尽くしさばしゃぶ、さば刺身、さば竜田揚げどれも新鮮で美味しい！とり揚げもピリ辛でビールが進むやつさばしゃぶの〆は本格蕎麦をイン！締めの蕎麦まで良かったよー値段は思った以上に高かった！でも前回満席で諦め、今回も満席地元民が多そうなお店でした店のおばちゃん好きやった！ランチはぜひ行きたい。
米子で気になっていたさばしゃぶを求めて訪問。刺身でも食べれるということでしたので早速実食…旨い！食べ過ぎたら、しゃぶしゃぶ出来なくなるので2枚で我慢…すぐに、出汁も出てきて野菜としゃぶしゃぶ…これも旨い！醤油ベースの出汁にショウガが、よく効いてる！サバは追加注文しちゃいました。最後にそばでしめて大満足な味でした。店員さんの対応もよく、お店の雰囲気も良かったです。
以前から気になっていた鯖しゃぶを頂きました。鯖は生でも食べられるとの事で人生初の鯖の刺身としても食す。なるほど〜、こんな感じか。食べた事があるような無いような風味で、非常に美味しかったです。「お嬢さば」というJR西日本が陸で養殖している物かな、と勝手に思ってたら、新鮮な天然物だとの事。TBSのせっかくグルメで日村さんが鯖しゃぶを食べて有名になったらしいが、日村さんが行ったのは松江の店だったのは後で調べてわかりました。米子と松江、どっちが発祥の地なのかはわからず。
お昼に魚が食べたくなって、でも生魚じゃないのが良いなと検索してたら弓紐さんを発見。ランチタイムに行きました。入ったら女将さん？が「さばしゃぶは昼食時はしてませんが良いですか？」と聞いてくださいました。私はランチは定食だけと調べてたので大丈夫。焼き鯖定食を食べました。半身が付いてくるところは鯖好き心をくすぐりました。ジューシーで美味しかったです。なんぼでも食べれます。女性客も多くランチのご飯は女性向きの量かな。次は鯖味噌煮か鯖の竜田揚げが食べたい。チャンスがあれば夜も行ってみたい。さばしゃぶも他の魚や料理も食べてみたい。
鯖しゃぶ 2000円前後串揚げ(とり、かき、鯖) 250円前後/本鯖の燻製駐車場なし鯖しゃぶはとても美味しかった鯖しゃぶの鯖追加が550円なことに後半気付いたもっと食べれば良かった🥹
初めてランチで行きました。私は唐揚げ定食をいただきました（妻はサバの味噌煮定食）。大山どりを使っているということで、とても美味しくまた量も満足行くものでした。夜にも行ってみたいと思います。
最高の店。さばしゃぶは刺し身でも食べれて新鮮でうまい。初めてのさばしゃぶだったが臭みもなくとても美味しい。名物とりあげはパリパリでビールにとても合う。梨の酒も甘いがうまい。一人で入店したが女将さんが食べ方を丁寧に教えてくれて雰囲気も良い。
初めてのサバしゃぶ。しゃぶしゃぶで食べてもよし、刺身でも食べてもいい。刺身の方が私は好みだった。締のそば？もできるそうです。揚げ串とってもおいしかった〜！自分の満足度と料金比べると、ちょっと高いのと、なかなか電話が繋がらなくて予約が取りづらいので⭐️3つ土曜日ということもあって次から次とお客さん来て常に満席で人気のお店のようです。カウンターも３人〜４人くらい座れて、お一人女性もおられました。席が空くタイミング合わないと断られて入れないので、予約はした方が良さそうです。
| 名前 |
【弓紐】さばしゃぶ/串揚げ |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0859-22-8022 |
| 営業時間 |
[水木金火] 11:30～14:00,18:00～22:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.4 |
| 住所 |
|
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鯖しゃぶを食べに行きました。１人前から対応して頂けます。鯖もお刺身で食べれる新鮮さで、臭みもありません。美味しかったですが、貧乏舌の私には、ランチに伺った方が良かったかもしれません。個人的な好みですが、鯖の身が薄く、しゃぶしゃぶして野菜と一緒に食べると、鯖が負けてしまいます。もう少し鯖の存在感があれば良かったなー、なんて。