玉名ラーメン四天王の一角、大輪ラーメン。
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大輪の特徴
甘くちのあっさり味が特徴の玉名ラーメンです。
中華麺の食感が楽しめる、玉名ラーメンの名店です。
大盛ラーメンはボリューム満点で満足度が高いです。
1982年（昭和57年）、熊本県玉名市で創業した**大輪（だいりん）**は、**三九ラーメン（さんきゅうラーメン）から天琴（てんきん）**へと連なる玉名ラーメンの系譜の流れに位置づけられる一軒である。1970～80年代に玉名ラーメンが地域の標準として定着していく過程で登場した店であり、原型を独自に解釈・拡張するタイプではなく、すでに確立されていた玉名ラーメンの骨格を忠実に守り、再現してきた店として理解されている。戦後の玉名生活圏で形成された豚骨ラーメンの基本構成を軸に据え、過度な変化を加えることなく、地域に根付いたスタイルが一貫して保たれている。ニンニクチップを加えることで、玉名ラーメン特有の風味がより明確になり、全体としてバランスを重視した方向性が印象に残る。玉名ラーメンがどのような形で定着してきたのかを、静かに示してくれる基準点のような一軒である。
初の玉名ラーメン！🍜聞いた話によると、豚骨ラーメン発祥の福岡県の久留米市から、熊本県に初めてラーメンが伝わったのが玉名市らしい…🤔どんなラーメンか見当もつかなかったが…一言…めっちゃ美味かった！スープが美味いのは当たり前ですが、揚げニンニクのアクセントがとんでもなく良い‼︎このスープには絶対に必要だと思う❗️連れて行ってくてたK野さん、本当にありがとうございます‼️🥺
生まれ育った玉名で好きなラーメン屋さんです。こちらのラーメンを食べて気合いを入れて司会をするが定番です。そして、地元に帰った際は必ず立ち寄りたくなるお店です。
大輪玉名ラーメンの人気店伺ったのは11月。水害からの数ヶ月ぶりの復活だそうで、平日のお昼にも関わらず行列が出来ていた。外で先に注文受付。僕は初めてなので定番のラーメン850円を。チャーシュー、海苔、キクラゲ、ネギというミニマムな構成。今は卵が入っているのは当たり前じゃないんだね〜。ニンニクは入れるかどうか確認される。僕はニンニクなしで。スープは白濁しているが透明感がある。とろみがありミルキーでマイルドだが塩味は濃いめ。麺と絡んだ時の味わいに焦点を合わせているのだろうね。ニンニクを入れた方がパンチというか味に奥行きが出たのかもしれない。美味しゅうございました。
玉名ラーメンのお店で天琴の暖簾分けのお店です。玉名ラーメンの中のザ玉名ラーメン！ラーメンをオーダーしました。ニンニクチップを定員さんが入れてくれるのが良い。海苔のトッピングも嬉しい。スープが味わい深くてヤバウマ絶品！本当に美味しかったです。
玉名ラーメンといえばココ。並ぶの覚悟で毎回行きます！ラーメンは皆さん大盛り率が多いです。男性は➕おにぎりや🍚で満腹！
玉名四天王の一角、大輪ラーメン🍜さんへ洪水被害からの復活の応援訪問。ラーメンを食べ終わったほとんどのお客様が大将に『大変でしたね』『頑張って下さい』と声をかけられてました。ファンが多く愛されているお店だと感じました。ラーメン🍜はスープ熱々🔥。さすがは名店、しっかり丁寧に作られてますね。自分にしては、ややあっさりでしたが、美味しく頂きました🍜
熊本県玉名市・大輪ラーメンピリカララーメンオーダーしましたカウンターから丁寧にラーメンを頂きます第一印象とてもシンプルなラーメン上澄が半透明の綺麗なスープなんでスープを最初に口にしましたくどくなく上品な感じがしますねイケます。
玉名ラーメンのオーソドックス。長居はさせない雰囲気による回転率、駐車場、立地、移転してまだ数年の綺麗さ。メニューの簡潔さ。写真撮影も可。トータル的に考えて観光客などを連れてくるのにとても良いです。熱々で美味しくいただけました。
| 名前 |
大輪 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0968-73-3548 |
| 営業時間 |
[金土日火水] 11:00～15:00,17:00～22:00 |
| 評価 |
3.9 |
| 住所 |
|
周辺のオススメ
人気のある玉名ラーメンのお店。水害のため一時期営業を休止されていましたが、見事に復帰して営業されています。焦がしニンニクは店員さんがいれるパターンです。