生姜醤油ラーメンが絶品！
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らーめんまる井の特徴
初めての生姜醤油ラーメン、魚粉のアクセントが絶品です。
濃厚なスープと中盛の背脂チャーシューが楽しめるお店です。
ツーリング途中で訪れた人にも人気の、待たずに入れるシステムです。
平日昼間訪問。チャーシュー麺美味い。しょっぱめの味付けです。辛子高菜小（そこそこ辛い）をいつもトッピングしています。背脂醤油や醤油ラーメンは辛子高菜をトッピングするととても美味しいです。麺量は体感少なめな気がするので男性の方や腹ペコさんは中盛り以上がオススメです。うまい。
寡黙そうに見えるコワモテマスター、実はおしゃべり大好きなんです。麺の硬さを絶妙に合わせてくれます。辛子高菜はトッピングする価値あり。土日祝日は多少の待ちを見て行くのがよろしいかと。背脂塩一択🍜
2025-8-19 お昼に初訪問背脂ミソ中盛りを頂きました濃いめの味付けに細麺で、もう少し太い麺の方が合ってるような気がした駐車場が広いのは助かる。
久しぶりに訪問しました。王道背脂系でありながら、しっかりした味です。見た目よりあっさりしていて美味しい。熱した石が入っているので、ほどよく熱々のまま食べれます。魚沼界隈での背脂系なら、ここが一番ですね。
202410月7日14時前仕事で埼玉行く途中利用w新潟市で食べられなかった初めて生姜醤油ラーメン食べたよw魚粉が私にとってアクセントうまうまw麺もスープも濃くがありナイス👍
背脂チャーシュー中盛りをいただきました。登山帰り、そば屋は夕方５時頃でどこもネタ切れ。ラーメンももいいかなと。信号待ちの時にまる井さんの暖簾がちょうど出たので速攻で入店。どんぶりの汁に焼け石を投入し香ばしい香りと熱々のスープで提供されます。チャーシューはほろほろで美味しかったです。確かに店主は愛想がないかもしれませんが、美味しいラーメンが食べられるこだわりのこの雰囲気が好きです。
たまたま開店直後だったので待たずに入店。しばらくすると続々と他のお客さんが来られたので、タイミング次第で待つことになったかもです。自分は背脂味噌ラーメンの食券を購入し、注文。麺の硬さやスープなどの細かい希望も食券渡す際に伝えると良いようです。(自分は初めてだったのでそのまま注文。)味は魚介ダシ強めで、背脂はかなりマイルドな印象。量は普通で、食べた時はあまり感じなかったものの、夕方は軽めにししようかな〜と思うくらい腹持ちは良かったです。背脂のお陰なんでしょうか…※他の方のクチコミで知ったのですが、丼の中に保温のために割と大きめの「石」が入れてあり、知らずに食べるとビックリします。
味噌を初めて食べたけどやっぱり醤油だなー。
背脂ラーメンが食べたかったので行きました。背脂タップリだと脂でギトギトと思いきやビックリの食べやすい美味しさでした。男は好きだぞ😁
| 名前 |
らーめんまる井 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
025-792-0070 |
| 営業時間 |
[金月火水木] 11:00～15:00,17:30～20:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.7 |
| 住所 |
|
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今年1月にこちらで豚骨ラーメンを頂き、非常に美味しく、又来店させて頂きました。今回はオーソドックスにラーメンを注文、豚骨の時と同様に魚粉の説明を受け着席し、5分ほどで着丼。麺はちぢれ中細麺、麺の旨味とコシを感じる絶妙な茹で具合、スープは家系に近いですが魚粉のおかげで飲み干せるほど軽く感じます。具は海苔、メンマ、もやし、チャーシュー、ネギ。特筆すべきはチャーシュー、薄切りですが肉の旨味が有り、柔らかくジューシーです。別注文の辛味高菜も辛味が強めですが、味変として良いアクセントになります。味付けはもちろん、スープの熱さにも気を遣った美味しい一杯でした。ただ私としては、前回のクリーミーな豚骨の方が好みでした。