半世紀の伝統、濃厚な佐賀ラーメン。
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ラーメン 大臣閣の特徴
老舗ならではの濃厚な豚骨スープが美味しいと評判です。
おばあちゃんと娘さんが作る、心温まる味のラーメンが楽しめます。
国道208号線沿いに位置する、行列ができる人気ラーメン店です。
佐賀市諸富町に佇む「大臣閣」は、昭和39年（1964年）に屋台時代を経て店舗営業を開始した、半世紀以上の歴史を持つ佐賀屈指の老舗ラーメン店です。一軒家の温もりと昭和の時間が流れる店内は、今も地元の常連客で賑わっています。店主家族の物語とともに受け継がれてきた「呼び戻し製法」の豚骨スープは、濃厚さとまろやかな口当たりを兼ね備え、ひと口ごとに深い味わいが広がります。ラーメン一杯に添えられた真心は、創業者の梶田義弘さんから、2代目・梶田大蔵さん、そして現在はお母様と妹さんが二人三脚で守り続けることで、佐賀の食文化の記憶と感動を今に伝えています。昭和の香り漂う空間で供される一杯は、決して色あせることなく、日々新しい感動の一杯を生み出しています。チャーシューメン950円〈2025年11月訪問〉
今回頼ませて頂いたものは□ラーメン 並 750yen□ラーメン 大 850yen□生たまご 50yen日曜日の12時半頃行ったのですが 1時間待ちました！おばあさん2人でされているので 提供もゆっくりなので時間がある方のみオススメします🥹✨ここのラーメンは ザ豚骨の佐賀ラーメン🍜これを求めに県外からも 食べに来られています♡濃厚なスープに少し豚骨の臭みがするけどそれがまたクセになっちゃいます♡私はタイプなラーメンでした🤭🍜麺は中太麺で スープにしっかり絡まります🧡💛スープも並々あるのは嬉しい！ネギとチャーシューが入っていて並だと3枚 大だと5枚入っていました！大はボリュームもあるのにチャーシュー増えるなんて嬉しい♥️生たまごはメニューにはないですが裏メニューであるとのこと🥚✨
いつも車が満車で、、やっと行けました！！既に行列。外で10分以上待ち、店内で15分以上待ち、テーブルに座り注文して15分以上待ち。まわりは、ラーメン、白ご飯、ホルモンを注文している人が多かったです。ラーメンは、かなり熱々で脂が多かったです。スープの深みがありとても美味しい✨️麺は普通の感じでしたおばあちゃんが二人で頑張られてます。なので、想定した時間より全て時間がかかります。会計時も、、待ち、、です。仕方がないのです。美味しいラーメン、おごちそうさまでした🙏ずっと、ずっと、応援してます✨️時間に余裕をもって行かれる事を強くおすすめ致します。
今日は佐賀ラーメンで有名な大臣閣さんへ後輩と行きました。ラーメン（大）とごはん（普）を注文。後輩がたのんだホルモンをいただきながら、ラーメンを待つが、他のお客さんも多く、女性2人で作られているため少々時間がかかる。しばらくして着丼！麺は佐賀ラーメン特有の中太麺でうまい。スープはちょっと自分には塩辛く、油っこい感じで、これは人の好みによる。ただ、ホルモンはめちゃウマです！
佐賀の濃厚ド豚骨ラーメン大臣閣さんに日曜日の開店前にお伺いしました♪１１時の開店前到着でしたが先客８人が並んで開店を待ちます時間数分過ぎて開店相席当然で着席注文したのはラーメン大盛８５０円お冷やが麦茶なのが嬉しい♪卓上は紅と胡椒とゴマラーメンは４人分づつ作るのかな?なので多少時間はかかりますラーメンは濃厚でとろみある多少泡っぽい激ウマスープおばあちゃん２人のお店でこんな濃厚激ウマラーメンが作れるなんて！大人気なのがわかります!こりゃ美味しい♪いつまでも元気で続けて欲しいお店です♪ごちそう様でした!！
土曜日10時30分に到着し車で待機していました。開店15前になっていきなり11時30分開店時間延長の貼り紙が😅まぁこちらを訪問するにあたっては心と時間の余裕を持ってという事もなので良しとしましょう♪既に開店時間になると満車並びに15人の行列でした。 マナー良く着席し順番にオーダーしていきます。厨房では真面目なおばちゃん2人が一生懸命こなしていきます。大ラーメン￥850にしました。 あぁこれが佐賀ラーメンだなぁーと思いながら完食しましたよ。スープは飲み干しました。食べ終わった頃には停めれない車が3台程😐️昭和感の残る店舗。いつまでも頑張ってください✨️
行列のできるお店なので、事前に準備しておいて来ましょう‼️このお店のメニューはシンプルで、ラーメン700円、大盛りラーメン850円、ごはん、ホルモン、チャーシュー、あとは酒類。スープは、シッカリと濁っているが、後味スッキリ。最初の1口は、濃厚さと油っけを感じるパンチ力👊麺は中細麺のストレート御年配の方が経営してるので御理解を✋
ラーメン大850円ホルモン600円おばちゃん2人で忙しくされてました。2人なので提供まで時間がかかりますが仕方ないですね。時間と心に余裕もって待ちましょう。佐賀ラーメンって感じでした、美味しかったです。
ラーメンの豚骨スープが美味い！なんと言うか、懐かしく感じる昔の豚骨スープっていう感じかな！高齢の方が二人でやってるので時間の余裕がある人むきのお店です！
| 名前 |
ラーメン 大臣閣 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0952-47-2121 |
| 営業時間 |
[水木金土日月] 11:00～15:00,18:00～21:00 |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
|
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佐賀ラーメンNO1更新しました。こちらのお店のラーメン、とっても美味しいです。ホルモンはタレがとっても甘辛く、呑兵衛にはたまりません。 満場一致の星5です。スープは濃厚ですが、油っぽくなく飲みやすく、チャーシューは見た目の割には、あっさりしていてとても食べやすいです。麺は中細面です。くぬどんが自信を持っておすすめするら麺屋です。行って損なし。ぜひ行って味を確かめて見なはれ。※スープなくなり次第終了？らしく、夜は空いてない日がたまにあります。