トリュフ香る塩そばの新体験。
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KUBOLABOの特徴
トリュフかおる塩そばは独特の香りが楽しめる一品です。
週替わりの限定メニューで新しい味わいに挑戦できます。
地元でじわじわと評判が広がる隠れた人気ラーメン店です。
トリュフ香る塩ラーメン 大盛りをいただきました。麺は好みの細麺の硬め。スープは濃厚で鮮烈。トリュフがスープに奥行きを与え、スープの階層を作り上げているため美味。飲み干しました。遠方のため頻繁には行けませんが、また行きたくなるお店です。
●駐車場→お店の前と後ろにある。停める場所が多くてありがたい。●注文→鶏白湯ラーメンの黒の塩ニラとニンニクがたっぷり入っていてガッツリで味濃いめ 熊本の黒亭のようなラーメンが好きな方にオススメです。（割りスープを足せばよかった😭）●チーズケーキ（持ち帰り）濃厚で酸味が効いていて美味しい。コーヒーに合う味。次は塩トリュフ系のラーメンを食べてみたい。ラーメンに乗っていたメンマがとても美味。ニラもすごく新鮮で美味しかった。チャーシューも絶品。脂が良質すぎて胃もたれした。高級なお肉を食べたときになるやつ（胃薬もってくればよかった）チャーシュー丼も絶対美味しいんだろうな…。家族を連れて、また来たいです。
実家への帰省ついでに、念願の日曜限定『朝ラー』へ。煮干しラーメンをいただきましたが、特にトッピングのチャーシューに感動しました。豚と鶏むねの2種類が低温調理で仕上げられており、驚くほどしっとりとした食感。煮干しの旨みが詰まったスープによく合います。ボリュームも朝から大満足の食べ応え。個人的にはもう少しスープが熱々だとさらに好みでしたが、具材の一つひとつに店主のこだわりが感じられる、非常にクオリティの高い一杯でした。
祝日夕方の来店店内はカウンター以外空席無し家族連れやカップル、常連の方で賑わっている食券を買い着席塩トリュフ(＋味玉)、和え玉、肉ご飯を注文程なく肉ご飯が到着し後を追って塩トリュフも到着歯切れの良い麺とトリュフの香り纏うスープが相性ばっちり！チャーシューたちと上にトッピングされたフライドオニオンが相乗効果！あっという間になくなり、和え玉もお願いする肉ご飯を待ってる間に食べ、和え玉の食べ方指南書を読み耽るほうほう、と納得しているうちに和え玉到着指南書通りに食べるとこりゃ美味い和え玉だけでおかわり何杯でも出来る！けど、家人はもうお腹いっぱいとの事で退店…店内は誰も拒むことのないあったかい雰囲気で、また来たいと思わせてくれるラーメンと出会い、心残りはチーズケーキ…テイクアウトで買って帰ればよかったなまた来ます！
トリュフ香る塩ラーメンにチャーシュー丼塩ラーメンは好きではないが、チャレンジしてみた。美味しい。優しい味わい。ジャンクさは足りないかもだが、これは中華のラーメンというよりは、洋食のラーメンといった感じがする。とくにチャーシュー丼（本当の名前は忘れた）のご飯にかかるソースは何か分からないけどなんとも言えない美味しい味がしてあれだけでも売ってれば買って帰りたい。また来たいお店。
つけ麺を頂きました。昆布大好き人間としてはとろみのある昆布水に浸かった麺は最高の一言です。塩と醤油で悩みましたが、お店の方に尋ねた所、やはりまずは塩がオススメとの事でしたので塩からいただきました。次回は醤油にしようと思いますが、塩が美味し過ぎたので浮気して醤油を注文出来るか不安です。笑塩味は少しパンチがある尖り気味の塩です。塩辛めの表現が適正でしょうか？しかし食べる際、麺に絡む昆布水でちょうど中和されます。そして最後にスープを昆布水で割って飲むのがまた乙でした。連れはトリュフが苦手なので普通の醤油ラーメンにしましたが、普通の醤油ラーメンというか非常に美味しい醤油ラーメンでした。
同僚らの評判が良く気になっていたこちらに月曜日のお昼を食べに伺いました、お店の推しであろうトリュフかおる塩そばを注文しました、他の口コミもありましたがトリュフってよりエビの殻を炒ったような香りがしました、イタリアンやフレンチのような芳醇なトリュフの香りをイメージして行くと少し違うかなって感じがしました。
グルメな友人の紹介で訪問、平日の14時00分過ぎで先客１でしたがこのあと閉店時間めがけてパラパラ来店14時50分には満席に、人気店です。店舗前と裏に無料駐車場有りで使いやすい。売りはトリュフの塩そばということでこれを券売機でポチって店内へ、カウンター６席に入り口側小上がりのテーブル３とコンパクトなお店。十分程で着丼スープは煮干しといりこの魚介に昆布と貝？鶏出汁にトリュフは良くあるけどこの組み合わせはちょっといいかも、濃厚な旨味で味は濃いめ、麺は柔めに仕上げた小麦メインの全粒粉半縮れで白い肌、太い素麺みたいな食感で組み合わせ新しい。低温のチャーシューとメンマ青菜とシンプルなトッピング。スープに魚の油か良く絡む、魚介にトリュフが美味しくあっという間に完食。せっかく来たからつけそばも頂く事に、昆布水の和えつけ蕎麦、醤油と塩どっちが良いかと店員さんに聞くと塩でと言う事で、塩ラーメンからの塩つけそば連杯。結論、ここは醤油は良かったかも、、、トリュフが強かったということもあるけど、同じ麺で同じ味付け違う食べさせ方、しかもトリュフ抜きで後の方がアッサリしてるって順番逆、でも最後まで美味しく頂きました。ご馳走様でした。店名にラボとあるので色々なフレーバー研究しているんだと思います。帯店中もカウンターの客と新しい商品談義をしているようだったので、季節の限定メニューや新しいメニューをどんどん試すのがいいお店だと思います。ご馳走様でした。
オープン前に並びました。土曜日でした。10時過ぎに行って5組ほど並んでいました。案内がスムーズでした。キャッシュレスにも対応してるようでしたが、機械が立ち上がっていなかったようで、現金で。これはどうやって食べるの？みたいなワクワクする感じのメニューでした。とりあえずレギュラーメニューっぽいトリュフ香る塩そばを注文。牡蠣の和え玉は期間限定？食べ進めるほど、溶け合って美味しかったです。次は限定メニューを中心に食べに行きたいです。
| 名前 |
KUBOLABO |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0256-64-8035 |
| 営業時間 |
[金月火水] 11:00～15:00,17:30～21:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
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坦々まぜそば、トリュフ香る塩そば大盛り、麻婆飯上司と食べに行きました！僕は坦々まぜそばを食べたのですが、担々ベースに滑らかな混ぜダレが相まって美味しかったです🤤香ばしいゴマやナッツ、たっぷりのチャーシューでボリューム感抜群！〆の追い飯がベストマッチであっという間に平らげました😊上司が食べていたトリュフの塩そばも、こちらまでいい香りが漂ってきました😋こちらもめちゃくちゃ美味しかったそうです！また燕に来る機会があったらもう一度坦々まぜそばを食べに行きたいと思います🍜