久住老野の湧水で育ったエノハ。
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竹田エノハの特徴
養殖にこだわり、薬品不使用の魚を提供しています。
注文後に生きたヤマメを調理し、鮮度抜群です。
久住老野の湧水で育ったエノハ料理を堪能できます。
時間が止まったかのような風情なお店30年ぶりに寄らせ貰いましたが昔と変わらず素敵なお店と場所でした。女将さんも素敵でしたw
ほんと美味しいです。１５００円は安すぎです。
竹の器、季節の椿や紅葉の葉。新鮮な刺身に背切り。唐揚げに酢の物。ご飯もひと工夫。勉強になりました。刺身や背切りが冷たいとより一層美味いと思いました。酢味噌も最高です👍素朴な香の物やお味噌汁も最高です。お身体に大切に頑張ってください。ご馳走様でした🙏🏼
エノハ(やまめ)の背越しコース中身は、背越し、うるか(豆腐と共に)、南蛮漬け、焼き、唐揚げ、サラダ、ご飯(山椒の身？のお手製ふりかけ)、お味噌汁とかなり豪華で満腹。どの料理もホント美味しい。背越しは全く骨も気にならないし、臭みなんて一切なし。オーダーが入ってから、目の前の生簀からエノハを取って調理している模様。また、紙はおばあさんの直筆だそう。歴史を感じる、こういう店はほんと長く残って欲しい。また行きたいと思いました。
サービスも良くて田舎感のあるお店で味も良くて最高です。基本おばあちゃんが一人でしてるので餌やりとか作業があって電話に出られないことが多いけど、毎日営業してるそうです。
事前に営業確認と、何人で行くかを伝え伺いました。レビューにはおばあちゃんが1人で切り盛りしていると書いてあったからおばあちゃんが居るのかなーと思って入ると、あれ？おばあちゃんどこ？となりました笑こんにちは~！と入ると、1人のお母さんぽいおばちゃんがは~い!と出てきて、実はそのおばちゃんがレビューに書かれているおばあちゃんだったようです！！笑笑おばあちゃんだなんて、全く分からなくて、本当に若い見た目で私はその方がレビューに書かれているおばあちゃんの娘さんかと思っていました。その日は夕方私1人だけでした。とても綺麗な日本園庭で、エノハや、鯉など、綺麗な魚が沢山泳いでいてとても大きな建物でした。 昔は奥の方の反対側の大きな部屋までもお客さんがパンパンに入り賑わっていたそうです。私はまた是非そうなって欲しいなと思いました。とても素敵なおばちゃんで、ご飯も凄くお上手で、全部一人で切り盛りしているけど、ここがもっと広まって全国から色んな方が足を運んで欲しいと思いました。外国人向けの観光ブックに載せるべき所だな〜。こういう所、外国人にとっては日本の日本が見れて本当に嬉しい所なんだよね。ご飯、本当にオシャレで美しくて、美味しくて。 こんなに素敵なお食事を出来たことが凄く嬉しかった。 おばちゃんの楽しい話をずっと聞けて、時間が足りなかった。ここはずっと続けて欲しいな。 色んな人に宣伝しようと思いました。ここには書ききれないくらい素敵な思い出が出来ました。おばちゃん本当に良い人で楽しいお話たくさん聞けて、ご飯もものすごく美味しくて、絶対に行った方がいいです。私は近くの長湯温泉に泊まってましたがここのご飯を食べたくて、素泊まりにしたんです。そうして本当に良かったと思ってます。そこの旅館より断然豪華でコスパの良いご飯が食べれましたし。間違い無かったです。来る時は遅くてもその日の朝には、いつ来ることや詳細を連絡をして下さい。 そうすると、本当におばちゃんが助かります。是非足を運んでくださいね〜。長湯温泉に泊まってる人にはとても近いためアクセス良くて良いと思います。✨️
エノハ（山女魚）のフルコースが堪能出来る素晴らしい場所。難点がお婆ちゃんが１〜２人で仕込んでいるので、料理の提供まで結構な時間がかかります。因みにスマホの契約会社によっては電波も届かない模様。
魚の養殖にこだわりがあり、薬品など一切使ってないらしいです。80になるお母さんが一人で切り盛りしているので、提供までに40分くらいはかかるかな？コロナの影響もあって営業時間が異なります、事前に電話予約した方がいいです。今は魚の小さいらしく5月からが身に油がのって肥えてるらしいです。
臭みの全くないさしみと塩焼きさいこー私のオススメは唐揚げです。骨まで食べれます！ただ場所がわかりにくいかもしれません道の下の小川をこえたら右上に店が見えます。見た感じ公民館みたいな感じでです’笑。
| 名前 |
竹田エノハ |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0974-66-3141 |
| 評価 |
4.7 |
| 住所 |
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どれも美味しい。紫蘇の実入りご飯にエノハの卵があう。この時期は卵の入った塩焼きもプチプチした食感もよかった。ただ小さいからと刺身はないのでよく育った時期に行くのもいいと思う。