別府冷麺発祥、コシの強い独特麺！
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
胡月冷麺の特徴
別府冷麺の発祥店で、老舗の名店です。
腰のある太めの麺が特徴の冷麺専門店です。
店内は整理整頓されていて、居心地の良い雰囲気です。
駐車場も広く、店内も意外と広かった。夫婦で行き、温麺・冷麺を注文して食べ比べてみた。冷麺は、モチモチ食感が良く、温麺の方は麺が柔らかく、ごま油の風味が引き立っていて、温冷共に美味しかった。また来ようと思う。リピ確定！
別府冷麺発祥麺が美味しい！少し硬いけど、温麺は程良き茹で加減！スープが優しく飲み干せる！
ビビン冷麺 大盛り 1250円平日の昼13時前に到着。満席！この店は麺の硬さに驚く人がいますが、いわゆる冷麺というよりは、細くて硬いうどんの親戚みたいな感じで想像して下さい。私はここのビビン冷麺が好きで、今回は大盛り。汁なしでタレに絡んでいるタイプ。辛さ追加は無しで普通にピリ辛です。昔のオーナーさんの時は静かに小声で話しながら食べないと怒られる雰囲気ありましたが、今は普通に喋って大丈夫そうですね。食べ終わったら歯に胡麻とか唐辛子が挟まりやすいので気をつけて下さい。足りない方はおにぎりもあります。次は冷麺を頂きに参ります。
冷麺（ダブル）1600円温麺（並）1000円初別府冷麺♪別府冷麺とは、1 そば粉配合コシの強い2 キャベツのキムチ3 牛肉のチャーシューだそう。2と3はマジ美味し♪キャベツのキムチなんて無限に食べれそうだった。で、1が本当にヤバい。コシを超えたコシ。アゴが鍛えられるレベル。冷麺の麺を食べるのが精一杯で。しかもこのレベルのコシを理解せず、麺の量をダブルにしたもので、洗面器ぐらいの大きさの器でやってきた。美味いんだけど完食するのに全力を尽くさないといけず疲労困憊。温麺を意外と注文する人が多く、連れが温麺を頼んだので一口もらうと。食べやすい！！美味い！！麺が温になることで煮込みが進み、ちょうど食べやすいコシになる！スープはゴマ油が強く主張し、韓国海苔風。冷麺発祥の店だけど、温麺も意外とアリなんやわぁ、注文する人多いのも納得。
このたび旅行でこちらに来て、別府冷麺なるものがあるということを知りました。スープは和風でとても良い香りです。酸味も言うほど強くなく、柔らかさがあります。それに比して麺の豪快さよ笑ゴワゴワのゴムみたいな太麺でした。チャーシュー麺が売り切れでしたが、こちらもかなり硬めでビーフジャーキーのようです。盛岡の冷麺、韓国の冷麺とはまったく別物と心得ていただくべしです(^^)
別府冷麺を知る上で必ず訪問しなければならない店と考えられる。食べてみてわかったが確かに別府冷麺の完成系があった。スープは鰹節を感じる蕎麦のつけ汁の雰囲気があるが、冷麺のスープとしておかしくない韓国感がある。麺は太く蕎麦粉が混ぜられているが、ガチガチのかた茹で蕎麦の雰囲気は薄い。キムチは当然キャベツだが、ピクルス並みの酸味があり、スープに溶かすとぐっと本場な感じが増す。スープや麺、自体が美味いのでいくらでも食べられるしキムチの酸味に驚く。コレぞ別府冷麺。
別府冷麺といえば必ず名前が挙がるお店。スープは和風出汁っぽく、やさしい甘さ。キムチも辛さやんわりの優しい系。チャーシューはジャーキーっぽくて、ぶっちゃけこれだけ商品化してほしいくらい。多分、めちゃくちゃ酒が進むはず（笑）麺はストレートな味わいというかコシあり、喉ごしチュルンとでスルスル食べれるかんじ。ちなみに正午前で店内ほぼ満席でした。
別府の冷麺って昔から有名と聞いていて今回初めて実食日曜日の昼過ぎ、さすが人気店並んでる少し待ってから入店店内は綺麗でスタッフさんの愛想良し初めてだからノーマルの冷麺注文麺が独特？中太で固い、初の食感スープはあっさり冷麺ってもう勝手に冷やし中華を想像していたので全く別物、頭が混乱した後ろのお客さんがやっぱりこれこれ懐かしいと好きな人は好きなんだろうなちょっと苦手な別府冷麺でした。
冷麺の並盛900円をいただきました。実は生まれて初めて冷麺を食べたので他との比較ができません。麺は太めで短めにカットされています。ゴムみたいで噛みきれないタイプではありません。つゆは個人的には少し塩気が強い気がしましたが、すっきりしていて美味しかったです。キムチ、ゆで卵、チャーシューが乗っています。チャーシューは薄くて硬め、ジャーキーみたいでした。店員さんは「いらっしゃいませ」「ありがとうございました」と大きな声で声掛けしていて感じが良かったです。
| 名前 |
胡月冷麺 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0977-25-2735 |
| 営業時間 |
[火月] 11:00～15:55 |
| 評価 |
3.8 |
| 住所 |
|
|
ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
|
周辺のオススメ
チャーシュー冷麺を注文。あっさり目で食べやすい味。汁を飲み切れる。麺は太めでめちゃくちゃ硬い！笑私は普段からラーメンを針金以上にして食べる人なのですごく好みでした！ 人によっては考えるかもしれませんね。でもオススメです！