黒門市場近くの蘭州牛肉麺！
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伊蘭香の特徴
完全日本味忖度無しの牛肉麺が楽しめます。
現地で食べたラーメンのような美味しさです。
中細麺や三角麺の食感が秀逸です。
ラムくじ焼の味は濃く、美味しかった。特製牛肉ラーメンはパクチーと辣油つけて、最高だった。
大阪日本橋の喧騒の中に突如現れる「伊蘭香」は、日本のラーメン文化とは一線を画す、蘭州牛肉麺（蘭州ラーメン）の魅力を凝縮した貴重な一軒です。その店内に足を踏み入れた瞬間、香辛料の織りなすエキゾチックな香りに包まれ、まるで中国のローカル食堂へショートトリップしたかのような興奮を覚えます。今回は中細麺をセレクトしましたが、この選択がスープのポテンシャルを最大限に引き出していました。卓上のオーダーシートで麺の太さや形を細かくカスタマイズできるのは、手打ち麺を提供する専門店ならではの特権です。選んだ中細麺は、適度なコシとツルリとした喉越しを持ち、雑味のない牛骨スープをしっかりと絡め取ります。この店の真髄は、手間を惜しまない牛骨ベースの清湯スープにあります。見た目はクリアでありながら、深みのある旨味と、香りを重視した秘伝の辣油、そして新鮮なパクチーと葉ニンニクが、立体的で奥深い風味を構築しています。一口飲むごとに、身体が芯から温まるような薬膳的なスパイスの香りが広がり、最後まで飽きさせない設計が見事でした。チャーシューが別皿で提供されるスタイルは、肉の風味を最大限に活かす工夫でしょう。迷わず熱いスープに投入しましたが、薄切りながらも存在感のある牛肉は、肉の旨味がスープに溶け込むことで、一杯の完成度を高めてくれました。客層のほとんどが中国語を話す方々という環境は、この店が本場の味を忠実に再現していることの何よりの証です。異国感あふれる賑やかな雰囲気でありながら、店員さんは愛想が良く、日本語でのコミュニケーションも全く問題ありませんでした。特に、キンキンに冷えた氷入りの水が提供される点は、異国情緒を楽しみつつも、日本の顧客への配慮を感じさせる細やかなサービスです。この蘭州牛肉麺は、日本のラーメンとは全く異なる「食べるスープ」のような満足感を与えてくれます。細部までこだわり抜いたカスタマイズ性の高さと、その美味しさから、激辛好きからマイルド派まで誰もが自身の理想の一杯を見つけられるでしょう。次は、ベルトのような極太の平打ち麺や、スパイスが効いたと評判の羊串といったサイドメニューにも挑戦し、この店の提供する本格的な西域（シルクロード）グルメの世界をさらに探求したいと思います。
中国のローカル食堂のような雰囲気のお店。異国感があるのがいいですね。大通り沿いですがめちゃくちゃ混んでるわけでもなく1人でもゆったり食事しやすいのがいいです。食事も美味しくからさの調整もしてくれます。激辛好きからそうでない人も満足です。
食券で特製牛骨麺を購入後、オーダーシートに記入していきます✏️すると5分後くらいにラーメンが到着します。スープ：テールスープのような上品な味でごくごく飲める！独特なスパイスの味もするので苦手な人もいそう💦麺(平打麺)：スープがよく絡み食べ応えもあるので美味しいですが、麺が伸びるのが早くて量が多く感じてきます…パクチーありバージョンも頼んでみました。パクチーが苦手な私でも食べれくらい、パクチー感はなかったです😳ラムの串焼きも美味しくてオススメです！日本人も歓迎って感じではなさそうですが、食券さえ買ってしまえばこっちのモン👍🏻 ̖́-
ここは中国？入った瞬間の香りで、もう現地にワープです。日本のラーメンと好みは分かれるかもですが、クセになりそうです。千円で中国に旅行した気分になれます。
上海旅行で食べた中華料理がどうしても食べたくて探したら日本橋にあるとのことで伺いました！店員さんは中国の方のようですが簡単な日本語は可能です。券売機で先に券を買うスタイルで席は空いてるとこに勝手に座っていい感じです。テーブルに一蘭みたいな紙が置いてあり麺の種類、パクチーの有無にチェックしたら店員が回収してくれます。提供時間も早いし麺も打ち立てで味も上海で食べたものより美味しくてリピート確定です👍なんと羊の串焼きがいただけるのは最高でこれまた本場より美味しかった✨麺が長くて分けるのに切れずにいたら店員のお姉さんがハサミを笑顔で貸してくれて愛想もいいしまるで中国旅行に行ってご飯食べに行ったかの様な感覚でほんとにおすすめできるお店です✨
黒門市場近くにあるガチ中華店、と言うより牛肉麺屋さんですかね。券売機で食券を買うと、テーブルでオーダーシートをチェックして好みの辛さや麺、トッピングを選択します。緩めの冷房の店内でいただくスパイスの効いた牛肉麺に、汗がボタボタ流れました。でも香ばしくて体に良さそうな辛さです(^^)
中国蘭州の本番の味でした👍もう月5、6回くらいのペースで食べってるかも😆 見た目は辛そうだが、実際はそこまで辛くないです。ここの辣油は辛さより香りが主役だからね。麺の太さは個人的に細麺が一番スープに相性良いと思います。オーダーシートに迷う方はご参考にどうぞ⬇️😻😻😻
食券を買ったら卓上のオーダーシートにパクチー、にんにく葉の有無、辛さ、麺の形状を記入します。辛さ無しの次が確か「微辛」(写真参照)でした。結構しっかり辛いので辛さ無しで卓上の辣油を入れたら良かったかな😅でも美味しく頂きました😋一緒にキュウリのあえものを注文しましたが食べきれずお姉さんに包んで頂きました。二、三人でシェアした方がいいかもしれないです。202310/2来訪。似た店はありますが他にない味で虜になり京都からわざわざ行くのですがお土地柄の習慣なのでしょうか開店時間に行きましてもシャッターが降りていたり、開けてるけど自分たちご飯食べてるし食べるまで注文聞かへんしなー、てな事が何度かあり中国の蘭州辺りの人て気が長い方が多いのかなと思います。早い時間に行きたければ事前に電話確認される方がいいかも。知らんけど。
| 名前 |
伊蘭香 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 営業時間 |
[火水木金土日月] 12:00～22:00 |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
〒542-0073 大阪府大阪市中央区日本橋１丁目２１−２６ |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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美味しいです🙆🙆🙆パクチー抜き、牛肉の追加トッピング、コーラをいただきました！中国駐在時代に、様々な牛肉麺をいただきましたが、遜色ない、むしろ上回る美味しさでした👌👌👌お勧めです！