札幌限定の味噌玉ラーメン。

麺屋菜々兵衛すすきの店

3.8

食券制で、店員さんはワンオペでした。

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何故なんだろう…菜々兵衛さんが評価4を超えないって…川下本店までなかなか行けない民としてはありがたいお店なんですけど…地...

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柑橘香る白い味噌ラーメンとボリュームある500円チャーハン。

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スープが無くなり次第終了)ずっと気になっていたがやっと来店できました。

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再訪。

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辛味噌を頂きました。

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店内はカウンター6席のみ。

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すすきのに着いて輝風からラーメン２軒目は気になっていた菜々兵衛に行ってきました。

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カウンター5席の小さな2店舗目。

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麺屋菜々兵衛すすきの店の特徴

深夜12時でも営業しているので、飲んだ後のラーメンも楽しめます。

札幌限定の味噌とオシャレな味噌玉が印象的な一杯が味わえます。

鶏白湯醤油に味玉トッピングで新たな美味しさを発見できます。

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食券制で、店員さんはワンオペでした。カウンター席のみです。器は食べ終わったらカウンターにあげるといいです。鶏白湯塩をいただきました。まろやかなスープがとてもおいしい！

出典:www.google.com 2025/10/27(月)

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何故なんだろう…菜々兵衛さんが評価4を超えないって…川下本店までなかなか行けない民としてはありがたいお店なんですけど…地元民的には列ばず入れて嬉しいんですけど…札幌ラーメンっぽくないからなのかなぁ…ラーメンとして美味しいと思うんだけどなぁ…

出典:www.google.com 2025/8/6(水)

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柑橘香る白い味噌ラーメンとボリュームある500円チャーハン。ご馳走様でした。2025/03/26〜1時23分。

出典:www.google.com 2025/4/13(日)

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すすきの深夜ラーメン営業時間は朝6:00まで(ただし、スープが無くなり次第終了)ずっと気になっていたがやっと来店できました。いつも混んでますからね。注文は1番人気の鶏白湯同行者からのアドバイスで麺は大盛りでついでにチャーシュー、味玉もトッピング店主さんも手際がいいのでそんなに待たずに着丼。スープはあっさりしているが濃厚。鶏特有の臭いもしない。美味い麺は細麺だが歯応えもありスープとの相性もばっちり。チャーシューがでかい　一口じゃ食べきれない　嬉しい。メンマ、ネギ、味玉　個性が強すぎず調和がとれてますねすすきのラーメンじゃ間違いなくトップクラスに美味しかったですかなりオススメしたい。

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出典:www.google.com 2024/11/13(水)

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再訪。すすきのついでに菜々兵衛。深夜背徳のラーメン＆チャーハン。今日もやっちまった。やっぱり今宵も旨い。前回↓うんっま。旨⁉️若干の酔いも覚める旨さ！土曜日25:30過ぎにタイミングよく入れたのでスルッと入店。鶏白湯しお頂きました。白湯スープはちょいとろみで優しく薄味ではあるが、風味、旨味をしっかり感じる上品丁寧な味。その旨々スープと良く絡む歯応え心地よい中細軽いウェーブ麺。ヒラヒラ舞う柔らか穂先まで有るメンマ、ひらひらにスープ絡む～、旨し。チャーシューも薄いが大きく、これまたスープに上手く絡むように出来てる。麺と具とスープのバランスがほんとに旨い。今まで、そこそこラーメンを食い散らかしてきたが、過去一番旨いと感じざるを得ません。まえまえから伺いたかったお店ですが、来て良かった。他のメニュー、本店も是非とも味わいたい。大変美味しゅうございました。ごちそうさまでした。ただ、ちょっと隣の酔っ払いが気になりました。せっかく美味しいラーメン、泥酔で行くのはもったいない。自分はそう思います！

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出典:www.google.com 2023/11/27(月)

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辛味噌を頂きました。感想は担々麺。悪くはないのですが、菜々兵衛で食べなくてもいいかなという感想。辛さも味噌の感じもあるのですが山椒が効きすぎていることで、色々壊してしまっている印象でした。次は白い味噌を食べてみようと思います。

出典:www.google.com 2023/11/27(月)

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店内はカウンター6席のみ。AM:1:30頃に来店しまし、タイミングがよくすぐに座ることができました♪すすきの店限定の『白い味噌ラーメン』を注文！鶏白湯と白味噌がマッチして、めっちゃ美味しい(//∇//)こってりし過ぎていないから、飲んだ後もスープをゴクゴク飲めちゃうほど！今度はつけ麺も食べてみたいな♪

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出典:www.google.com 2023/7/27(木)

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すすきのに着いて輝風からラーメン２軒目は気になっていた菜々兵衛に行ってきました。店内はカウンター６席のこぢんまりとした空間。去年見た時は、すすきのにあって驚きましたが本店は、北海道食べログラーメンランキングで４年連続１位の経歴を持ち、ミシュランガイド北海道掲載店なのに、すんなり入れました。すすきの店はオリジナルメニューもありますがやっぱり菜々兵衛といえば鶏白湯塩ですね。◆鶏白湯塩（950円）見た目も綺麗なコクのある奥深い鶏白湯スープと自家製のパツンとしたストレート麺がよく絡んでめっちゃ美味しいです！！！先ほどのこってり味噌ラーメンと順番が逆ですがそんなのは関係ないくらいストライクでした。すみれがとんでもない行列なのにびっくりですが年ぶりの菜々兵衛はやっぱり良かったです。ごちそうさまでした。

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出典:www.google.com 2023/2/27(月)

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『菜々兵衛』が札幌市内に出した、カウンター5席の小さな2店舗目。若干並ぶ覚悟は必要だが。シメのラーメンにやさしい鶏白湯スープは染みる。川下の本店と同じ味が楽しめる…と思う。…ひょっとして、ココを出したから本店含め食券制に移行して値上げしたのか？ならば仕方ないか。ごちそうさま。

出典:www.google.com 2022/7/28(木)

深夜12時の訪問。運良く並ばずに入れました^_^注文は、珍しく、つけ麺にしてみました。からつけ麺。待つこと10分くらいでしょうか？着丼です。スープはからつけ麺という割には辛くはありませんでしたが、鳥出汁効いたパイタン、うんまいスープ。麺はツルツル喉越しよくスープによく絡み、合いました。本店まで行かなくても、飲み帰りに食べられるなんて最高です。次は普通のラーメン食べに来ます！ごちそうさまでした(^^)

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出典:www.google.com 2022/5/18(水)

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ランチ時、お手洗いに行きたくて、こちらが開いていたので入りました。カウンターだけのお店で、券売機で購入です。つけ麺の大辛にしました。痺れと書いてありましたが、痺れだけではない辛さで、ラーメンはあまり詳しくないですが、普通に美味しかったです。すすきの店限定の味もありました。お客様は、どなたもいらっしゃらなかったので、快適に過ごせました。席にティッシュもあり、便利でした。

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出典:www.google.com 2022/2/27(日)

札幌限定の味噌❗️オシャレな味噌玉が印象的🥴味噌玉を溶かす様に言われますが、まずはそのままのスープを…塩白湯ですね🍜2度美味しい⁉️さてさて、味噌玉を溶かして見ましょう！あら！素敵！山椒の香りがする！濃い感じの味噌ラーメンでは無く、あっさり食べれる山椒の香る味噌ラーメンです🍜白湯自体が、濃厚スープなので味噌を冒険心で頼んでみましたが、良い意味で裏切られた🤨そう来たか…食べ進めるとメンマ？メンマ？あら？長い！穂先メンマの様な柔らかさ！食べて喉越しがいい🤩麺は博多ちぢれ麺で硬さは普通です。スープは、ザ・白湯です！ハマる人はカッチリハマる白湯だと思います！塩梅も丁度良いですね😆また食べたい🍜夜に埋もれず、塩梅を保って欲しいですね！店内は狭いです。外待ちの人も居ました👣食べたらサクッと変わってあげましょう😊歩道の狭い通りにあります。足元は気を付けましょう🚗メニューも豊富なので通ってみたいお店の一つですね🍜😆うまし！

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出典:www.google.com 2022/2/18(金)

お昼に利用し、鶏白湯塩を注文。熱々のクリーミーでクセになる美味しさです。提供までの時間も早いです。サクッと食べたい方にオススメです。

出典:www.google.com 2021/9/28(火)

ある日突然人気店がススキノに。コロナ禍だから昼営業をしてるとのことで完全に見落としてた。やっぱり旨い！旨すぎる！チャーシューに乗った味変用の肉味噌。溶かす前は旭川風溶かした後は札幌風になると職人さん。どっちも旨いじゃん！という感じコロナ終息しても昼営業してほしいな。

出典:www.google.com 2021/9/18(土)

鶏白湯醤油に味玉トッピングとミニチャーハン。チャーハンは好きな味でパラパラの甘みを感じる濃いめのお味。ラーメンはオーソドックスな鶏白湯スープで味はかなり濃いめ。麺もしっかり目の歯応えでスープによく合います。お店の方も感じの良い笑顔でした。

出典:www.google.com 2021/9/1(水)

白石区の、いや札幌を代表するような有名ラーメン店がすすきのにいつの間にか出店していたので行ってみた。場所は夜の街まっただ中といえる場所、薄野市場に程近い、麺屋雪風なんかと同じ通り沿いにあり、カウンター7席のみの比較的コンパクトなお店。営業時間も夜開店の深夜～朝閉店と、完全に夜の街客向け。完全にFC店だと思いきや、そうではなく支店とのことで、時々本店店主も現れる本気度を感じられるお店。肝心のラーメンはというと鶏白湯ながら、さらっとしたスープであっさりコクがあり、とても美味しい。レアチャーシューや穂先メンマは最近のラーメンのデフォルトになりつつあるが、こちらもちゃんと普通に美味しい。場所柄この時間帯での営業は必然として、個人的にはもっと胃が元気な時間に開店してもらえると、もっと来店しやすいのだが。

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出典:www.google.com 2021/4/1(木)

土曜の24:30に行ったときにはたまたまだったのかお客さんはほかに誰もいませんでした。つけ麺は大きなチャーシューや穂先メンマ、煮卵などが載っており、美味しかった。すすきのの路面店なので外を人が通るたびに気になるのは致し方ないところでしょう。私が帰る頃にはお客さんが二組入ってきました。

出典:www.google.com 2020/12/1(火)

鶏白湯は苦手でしたが、飲み後に食べて見るとイメージが変わりました。僕には優しい丁寧な味がちょうど良い。味噌など濃いめがキツイ方は是非試してみてね。

出典:www.google.com 2020/11/1(日)

美味しいです。お店のオープン時間の午後９時に伺いましたが、運が良かったのか待っている人はいなく、すぐに入れました。その後あっという間に満席、外にも列が出来ていたので本当についていたのかもしれません。注文は人気ナンバーワンらしい塩とススキノ店限定らしい醤油です。注文からそれほど待つことなくラーメンが出来上がりました。ススキノ店限定らしい醤油味ですが、普通に美味しいです。麺とスープがとても合っていて、行列が出来るのもまぁわかる味です。全店舗でやれば良いと思います。しかし、人気ナンバーワンらしい塩味が思ったほど美味しくありません。はっきりと醤油味の方が美味しいです。これは個人の感想です。とても美味しいラーメンだとは思いますが、わざわざ北海道旅行に来て並んでまで食べるほどではありません。旅行中なら少し値段は上がりますが、ジンギスカンとかご当地グルメを食べるのをオススメします。

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出典:www.google.com 2020/10/1(木)

2025/11/27 麺屋菜々兵衛すすきの店の詳細

名前	麺屋菜々兵衛すすきの店
ジャンル
電話番号	011-206-1675
営業時間	[木金土火水] 19:00～4:00 [日] 19:00～3:00 [月] 定休日
HP	https://tabelog.com/hokkaido/A0101/A010103/1065321/
評価	3.8
住所	〒064-0806 北海道札幌市中央区南６条西４ポプラビル 1F