十勝ロイヤルマンガリッツァと藁焼き鰹。
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料理屋 botanの特徴
料理人のこだわりを感じる、絶品のイタリアン料理を堪能できます。
落ち着いた和の雰囲気の中で、料理とワインをゆったり楽しめます。
丁寧な創作料理と素晴らしい接客で、特別な時間を過ごせるお店です。
ずっと気になっていたお店で、クレジットカードの特典で利用させて頂きました♪和のテーストが程よく入ったイタリアンで全ての料理が非常に美味しかったです^ - ^安平町の豚肉と、鰹は藁焼きされているとの事で、どの料理も丁寧に作られているのが伝わりました！チーズ好きと伝えたら、一部チーズを乗せてアレンジして下さったり♪ノンアルコールですがラ・フランスのソーダも美味しかったです^ ^着物を着た女性のソムリエさんも料理を丁寧に説明して下さったり、料理の運ばれるタイミングも良く、終始心地良く過ごせ大満足です☆
2023.10お料理もワインも美味しく、さらに対応も良くて、とても愉しい時間を過ごせました。
夫婦の趣味にしております招待日和で予約しました。素敵な雰囲気の高級店で接客の素晴らしさはさすがです。グラスワインの２杯目は違うワインを提供して頂けました。そしてどのお料理もとても美味しく満足です。メニューは季節によって変わるそうなので、また夏に行きたいと思います。
めちゃくちゃ美味しいイタリアンのお店✨✨料理人の方のこだわりのお料理は何を食べても絶品です！お店の雰囲気も良し👍ソムリエの方が親切に料理にあったワインを薦めてくれ、全てが満足のお店😊また来ます💨
普段使いでない高級なお店ですが、とにかく全て美味しいです。雰囲気も良く、お店の人の対応も心がこもっていて満足です。
シェフの料理も美味しいし、ソムリエの接客も素晴らしい。店内は和のテイストで明るいので、料理の綺麗さがハッキリ見える。
非常に上品で落ち着いた空間で、美味しい食事とワインを楽しめる。シニアソムリエール・利き酒師の方が、料理に合うワインをセレクトしてくださる。ワインペアリングによって、より、食事を楽しめる。ワインもオーガニックのこだわりワインが提供される。独自で開発された 醬油糀が非常においしい。インターネットでも購入できるとのこと。また訪問したい。
すすきののはずれの方です。常連さんを大事にされているお料理屋さん。カテゴリーは、ちょっとわかりませんが、ワイン、シャンパンは、それなりに取り揃えていると思います。コロナの影響で、今は、コースのみでした。新鮮なお魚、しっかりしたお肉、デザートなど、お腹いっぱいになりました。カウンターとテーブル席がありました。行く時は階段でしたが、帰りはエレベーターを教えてくれました。エレベーターがあるのを知らなかったです。
落ち着いておいしく食事ができました。お店は和風モダンでイタリアンシェフが和風に仕上げた料理です。季節感も取り入れた料理でおすすめ！！
| 名前 |
料理屋 botan |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
090-7654-1474 |
| HP | |
| 評価 |
4.7 |
| 住所 |
〒064-0807 北海道札幌市中央区南７条西３丁目７−２９ アポロビル 2F |
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奇跡の火入れ、十勝ロイヤルマンガリッツァ】誕生日に「料理屋 botan」さんでフルコースを堪能。念願だった十勝ロイヤルマンガリッツァは、脂の融点が約37℃。とろけるのにくどくなく、赤身の旨みとのバランスが絶妙。この繊細な肉を完璧に焼き上げる火入れの技術にも感動。サービス・技術・食材、すべてが高水準で調和した一軒。記憶に残る夜になりました。#料理屋botan #十勝ロイヤルマンガリッツァ #誕生日ディナー #フルコース #札幌グルメ #ご褒美ごはん #隠れ家レストラン #美食体験。