出雲の贅沢魚介出汁ラーメン。
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麺処 わやの特徴
出雲の和風ラーメン、わーめんが楽しめるお店です。
スープの深みと熱さが絶妙で美味しいと評判です。
メニューにはラーメン単品と鯛ご飯のセットがあります。
わーめん(ラーメン)はスープ濃いめですが麺とよくあって美味しい。添え物の鮑の酒蒸しや生湯葉、うずらのぬか漬け、鰤の西京焼き、フグの幽庵焼き、厚焼きたまご、どれも美味しかった。ご飯は鯛めしで、最後に濃厚わーめんスープを入れて鯛茶漬け風にしていただきました。(お店オススメの食べ方)
平日のみ営業されています営業時間も短いため、なかなか伺うチャンスがなかったのですが2025.12.22に伺う事が出来ました魚介出汁のラーメンと添え物のセットをオーダーしましたラーメンと和食のコラボを堪能させて頂きました女性の方でも楽しんで頂けると思いますカウンターしか席がないので、お子様連れには不向きかもしれません美味しく頂きました♪
魚介の出汁がものすごく効いていて、非常に美味しい。鯛めしのクオリティも高く、最後にだし汁をかけて食べたらこれもまた美味い。また食べたくなる味で、人に勧めたくなるようなお店です。
島根県出雲市で美味いラーメン食べるならやはり「麺屋わや」ですね6種類の魚などを使用したスープがめっちゃ美味い！使用したお出汁が店内の寿司桶でご覧になれます麺も魚粉を練り込んだ麺と普通麺がありオススメは魚粉麺あと添え物がスゴイ！日本酒のアテになる逸品揃い思わず日本酒呑みたくなります基本、魚ベースしかありません魚が苦手な方にはごめんなさい魚が大好きな方にはオススメ度100%です！
お魚系の出汁麺は選べるので今回は普通で。よそと違うのは、添えものなるものが、単品で頼んでもついてくること。鯛めし、だし巻きつきにするか、迷いつつもフルセットついたものにしました。ちょっと変わったテイストでラーメンを食べることができました。添えものについては、おもしろいです。価格以上だと思います。鯛めしは、ラーメンの出汁といただいたらとても美味しかったです。添え物のお品書きもあり、それ以外にカボチャのポタージュがついていて、なにげそれも美味しい初めての来店で様子がわからないことは、スタッフさんに聞けば、快く教えてくれました。
すごい、とてもラーメン屋さんとは思えない高級なだしの数々と前菜…びっくりします！すべて美味しかった☺︎ 毎日こんな種類作れるのはすごい、、ラーメンの麺も3種類から選べます♩こんなラーメン屋全国探してもなかなかないと思う！結局追加した鯛めしとだし巻きセットもめちゃくちゃ美味しかったU・x・U 駐車場あり、現金のみ。
なんと贅沢なお味でしょうか。いい意味でラーメン屋でなく、和食屋さんっぽいです。とにかく全体的に出汁が効いていて、美味しいお店。出雲にこんな素敵なお店があるなんて知らなかった。また行きたいです。
写真で見た時から絶対に美味しいと思い来店。店の前に着いたら本日のお出汁の実物が展示されてて、お店に入る前から期待が上がってしまいます。入店すると、3連休中日のお昼前なのにお客さんがいなくて、少し緊張💦ラーメンが1000円にセットが＋350円。あらかじめ鯛飯がおいしそうだとチェックしていたので、迷わずセットを注文。ラーメンと別皿トッピングに鯛めしとだし巻き玉。あまりの豪華さに、これで1,350円は安いと思ってしまいます。スープを口に含んだ瞬間、出汁の旨みが物凄くて思わず笑顔になってしまいました。あっという終えて、鯛飯を半分スープに浸して鯛茶漬けにして。スープも全部飲み干してしまうくらい美味しかったです😋こんなに美味しいのにお客さんが自分と、後からもう一人しかいなかったのが不思議でならず、あまりクチコミ投稿しないのですが今回ばかりは投稿しようかなと。また島根に来る機会があれば、必ず訪れたいお店です！！
出雲の和風ラーメン、わーめんのお店。メニューはわーめん単体かセットかの二択しかない。但しこのわーめんのこだわりがすごい。まずスープとなる魚のダシが日替りで来る度に変化がある。内容は入口に貼り出してあり、それだけでもすごい。麺は３種類から選べるが、魚粉を練り込んだ魚粉麺が創業の味とのこと。和風だけにダシの味わいを心行くまで堪能出来る。セットの「複品」にすると盛合せや鯛ご飯などがお品書き付きで出てくる。しかも提供の時にご丁寧に説明までしてくれるので、もはや料亭、下手をすれば料亭超えのお客サービスかもしれない。立地は少し込み入っており、文字通り「路地裏の名店」である。人気も高くピーク時は並びが当たり前なのはうなずける。１度は経験しておきたいお店である。
| 名前 |
麺処 わや |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0853-23-3266 |
| 営業時間 |
[金月火水木] 11:00～13:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.5 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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平日昼間のみの営業なので、気にはなっていたけれども行けなかったお店。メニューは単品か複品かの2種類のみ。当然複品を選びます。お品書きには丁寧な説明。種類も多く非常に華やか、肝心のラーメンは6種の出汁を使い、濃厚だけれども、あっさりとしたお出汁が非常においしかったです。最後に鯛めしをラーメンスープに入れて、添え物も全て入れて雑炊にして頂きました。これでこのお値段はお得すぎます。