祖師ヶ谷大蔵駅前の梅シソ塩ラーメン。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
鶯屋の特徴
祖師ヶ谷大蔵駅から徒歩1分の好立地でひっそり佇むラーメン店です。
八咫烏の居山監修の梅シソ塩ラーメンはここでしか味わえません。
翠色のスープが絶品で、他では体験できない味わいが楽しめます。
醤油ラーメンをいただきました。豚骨にはない飽きのこないスープは一口目から何回も啜りたくなる味。まさに王道のスープ。麺は細麺だがしっかりと腰のある小麦本来の味がシンプルだが濃厚なスープと合わさり素晴らしい。しなちくはしっかり煮込まれていて口に入れると柔らかく腰のある麺と対照的で楽しい。焼豚は薄切りで口の中で溶けてしまいそう。一つ一つの具材を吟味したラーメン。チェーン店には出来ない味。次回は、塩ラーメンを食べてみたい。
〜つけ麺（300g）、自家製ワンタン〜初訪問。2021年創業のお店です。小田急線、祖師ヶ谷大蔵駅から徒歩1分の場所にて発見です。土曜日お昼開店20分前到着で先頭にて入店！動物系の旨味が存分に抽出された和テイストの淡麗塩スープに、喉越しのいい中細ストレート麺をつけて！奥行きのある洗練されたスープが美味しい！別容器の濃口醤油に麺をちょこんとつけて食べるのも斬新です。山葵と大根おろしがいいアクセント！ごま油香るワンタンやチャーシューも逸品。魚沼産の土鍋ご飯も美味しそうだったのでお腹に余裕のある方はぜひ〜。ご馳走様でした！
平日11︰30過ぎのランチ訪問。混雑なし。「塩ラーメン」￥900にトッピングで「梅しそ」￥250でオーダー。ストレートな細麺は全粒粉。具材はナルト、メンマ、ネギ、2種の豚チャーシュー。提供スピードは早め。トッピングは他レビューを参考に梅しそにしたが正解でした。澄んだ塩スープを啜るとまず紫蘇が香って美味しい！途中、梅干しを割ってサッパリ味変。これがチャーシューの脂身と合う！個人的な好みですが『手揉みちじれ中太麺なら完璧だったのに』とか思ったり。しかし、クオリティの高い美味しいラーメンでした。再訪時は土鍋ごはんのサイドメニューも試したい。ごちそうさまでした。※割り箸、紙おしぼり、紙エプロンはカウンター卓の引き出しに有り※店員さんの応対良好！※券売機高額紙幣は未対応★4.22023.5.15
カウンター席のみ、簡素できれいな店内です。席前には調味料など置いておらず、箸とお手拭き、紙エプロンは各席のテーブル下の引き出しに入っています。保冷タンブラーの水は食事終わりまでよく冷えた水が飲めて嬉しいです。塩ラーメンを食べました。澄んだスープ細麺大きめのチャーシューの上にピンクのローストポーク。スープまで完食しました。世界一美味いラーメン祭に参加していたそうです。
■2022.6.14祖師ヶ谷大蔵駅前1分もかからない好立地ながら、若干人の流れからは外れている関係で、少しばかりひっそりした感じで佇んでました。店先にある券売機で食券を購入します。今回は醤油ラーメン800円を注文。塩ラーメンもつけ麺も気になりましたが、まずはこちらの一杯を。午後2時前後という時間帯もあり、先客一人の状態で入店。食券を渡して着丼を待ちます。お箸やおしぼり、紙エプロンなどは机の引き出しに入ってます。また、お冷やは店員さんからもらう形です。程なくして出てきた醤油ラーメンは、非常に美しい仕上がりでした。これは目で見ても楽しめる水準でした。テーブルの上にあるレンゲでまずすすったスープは醤油がうまく丸まってて、コクもあり、期待感を持たせてくれる仕上がりでした。麺線が美しく出ているラーメンを啜りましたが、硬めに茹で上げられた細麺がよくスープを絡めてくれて美味しかったです。チャーシューは2種類。低温調理の薄くスライスされた味の付いてないものは、麺とスープに絡めて食べると非常に美味しく食べられました。その下に、しっかり火が通った味付きの太切りのチャーシューが敷かれてますが、こちらは単体で楽しめました。ナルトが美味いとの書き込みがありましたが、それはそう思います。メンマも食べ応えありました。最後まで美味しく食べられる一杯でしたが、最終盤にスープに若干の甘みを感じたのはスープが変化したのか、そこまで食べ進めるまでに気が付かなかっただけなのかは再訪時に確認したいと思います。本当に美味しいラーメンでしたが、気になる人は気になる後味かもしれません。でも、ほかの味も試したくなる仕上がりで、再訪を決意しました。何でのこのレベルのお店が行列にならないのかがよく分からないです。そんなお店でした。
2021年オープンのラーメン屋。駅近でアクセスもいいし、清潔感のあるお店なので立ち寄りやすい。イートイン+テイクアウトやってます。人気のラーメン屋の【八咫烏】の独立？プロデュース？らしいです。塩、醤油を食べましたが、麺は歯切れが良い細麺。味玉、メンマ、ナルトは普通。チャーシューは2種あり、どちらも美味しい。見た目がシンプルな割に、スープはやや油っぽいのでギャップ感じるかも。普通に美味しいと思うので、駅近でランチ迷ったら行ってみてもいいと思います。
祖師ヶ谷大蔵駅を降りて徒歩1分の駅近。ラーメン屋が多いなかの新店です！食べたのはもち豚塩ラーメン🍜スープは熱めで魚介淡麗系のスープ麺は細め、固めの全粒粉。チャーシューは2種はもち豚のレアとバラチャーシュー。このバラチャーシューがとても美味しかった！食べた感じもう少しスープがあってもイイかなーと思いました。BGMが黒夢→イエモン→ルナシーという流れだったので店主は同世代かなーと思います笑また行きます🍜
最初、こじんまりしてて、わかりづらかったのですが、ラーメン屋さんと分かったので入ってみました。今回は塩ラーメンをいただきました。透き通った金色のスープに2種類のチャーシュー、麺にも味があり、とても美味しかったです。お店は少し狭いですが、雰囲気もよくまた行ってみたいです。
シナチクが美味しかったです。
| 名前 |
鶯屋 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| HP | |
| 評価 |
3.6 |
| 住所 |
〒157-0073 東京都世田谷区砧８丁目１０−１ プラッツ砧 1F |
|
ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
|
周辺のオススメ
世田谷区は祖師ヶ谷大蔵駅真ん前に有ります「鶯屋」さんです。こちら鶯屋さんは、九段下の「八咫烏」で修行された方が店主さんとの事です。2024/10月に独立開業された様です。はい注文。デフォの塩ラーメン900円。チャーシュー丼600円。トータル1500円でした。（2025/5月現在）先ずはスープから。ほ〜クリアな塩スープ。どこまでも透き通る塩スープ。例えると仙台の牛タン塩店のテールスープ。八咫烏さんは牛骨スープらしいのでうなずけます。牛骨の旨味が溶け出したシンプルなスープで、正に味変調味料は胡椒のみで良しと言う感じです。実際卓上には黒胡椒と白胡椒が入ったミルのみです。店主さん解ってる。素晴らしい。次に麺。麺は細麺の低加水麺。全粒粉ですかね。黒い粒粒が見えますので。吸い心地良く歯応えも少し残した感じの絶妙な茹で加減。良い。次にトッピング。トッピングは低温調理の薄切りクシュクシュ系チャーシュー。旨い。4-5枚入ってました。嬉しい。あとはコリコリのシナチク、ナルトにタップリの刻みネギ。トッピング全て旨い。次にチャーシュー丼。最初600円で高めだなぁ…と思ったのですが、結構な量で納得の適正価格でした。腹いっぱいになりました。味はチャーシューをトロトロになるまで煮込んで、汁ダクでライスにぶっかけて有る感じ。八角が効いてエスニックな味わい。卵の黄身を崩してかっ込みました。旨い。鶯屋さん旨かったです。自分は星4.9ぐらいの感じでリピ決定です。皆さんも是非。