青山の隠れ家、鬼煮干しラーメン。
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麺亭 茂司の特徴
あぶらそばの美味しさに感動するラーメン屋です。
塩煮干しラーメンは鶏チャーシューとマイルドな塩味が絶妙です。
青山通りから少し入った隠れ家的なラーメン店です。
あぶらそばが美味しい店ですが、あっさり系を求めて塩煮干しラーメンを注文鶏チャーシューの深い味わい、タマネギの食感、マイルドな塩味と固めのちぢれ麺がよく絡まって美味。
青山通りから少し入ったところの外観が黒基調のラーメン屋なので迷わず見つけることができました。カウンター8席？とテーブル席が、あり飛沫防止パネルでしっかり仕切られていました。いりこベースの濃い目のスープは、細麺と中太麺から選べる麺に程よく絡んで美味しい。
とても美味しくてダイエットしてても月に一度ほど足を運んでしまう。人生で初めて食べた油そば！最高です。
初対戦。店内はカウンター7席とテーブル2席の計9席。平日昼どき、私は待ちなしで座れましたが、その後ひっきりなしに人が入ってきました。窓がないので、暗さと このご時世なので風通しの悪さ、加えて満席、中待ち客、密が気になる（カウンター席の作りからスナックの居抜きなのかな？）。外からも店の中は見えないので、混雑具合を見たければ、いったん扉を開けてみるしかない。メニューがめちゃくちゃ豊富で迷わされたが、表面のセンターポジションに位置するつけ麺（丸太麺）300gを注文。※ちなみに今日のスペシャルは極濃塩煮干しでした。注文するとすぐに手渡しで現金前払い。食い逃げか何かに遭ったことがあるのかな？堅実で珍しいスタイル。SGJスープってのが売りらしい。丸太麺は超多加水でかなりのモチモチ感でした。周りはみそラーメン比率高し。また今度再戦を誓いました。
2021/9/21表参道でラーメンを食べたくなり高評価の店に13時頃入った。店内は狭く、スパイシーカレー混ぜそばが売り切れとのことで、油そばを注文。はっきり言って塩辛い。マヨネーズをかけ多少緩和させて食べた。高評価の店なのだが、やはりクチコミ数が少なすぎた！
スープがなくなり次第終了の塩煮干しラーメンいただきました。かなり好みでした。座席数が少ないのでランチタイムは並びます。
美味しかった◯すっぽんのガラって書いてあったから勝手に期待が高まっちゃって、それはわからなかったからそのぶんマイナス笑。
店内はカウンター席隠れ家的ならーめん店平日なので並びなしで入店できました。入店後はあっという間に満席+並び数名だったので非常に運が良かった👍※席は奥から詰め詰めで座るスタイルきっと、すぐ満席になるからだろう今回注文したのは一番スタンダード？な🔷茂司ら〜麺 （細麺） 780円青山にお店ありながらめちゃ安い着席しスタッフさんへオーダー伝え先に会計済ませるスタイル注文し待つこと数分🍜到着きれいならーめん🍜鶏、豚、香味野菜で煮詰めたスープと3種類の節系、煮干しを加えさらに、そのスープにスッポンのガラを加え炊き込んだスープとのこと。まずはスープを一口😇うまくて魂抜けそう濃厚なうまみだそして麺も一緒にうっまー今回は細麺にしたが太麺でも食べてみたい😀あっという間に完食気分良く表参道散策できそうだごちそうさまでした🙏
濃厚味噌を食べた 煮干しに味噌が良く合って美味かった 確か950えん 青山価格。
| 名前 |
麺亭 茂司 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-3404-5858 |
| 評価 |
3.9 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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今日は仕事で青山へ✨青山でもやっぱりラーメン✨仕事場から近かったので茂司さんへ✨こちらはレビューもざっとしか見ておらず、特に期待もせずに行ったのですが、限定メニューがまさかの煮干し✨鬼煮干し✨これは食さねば✨平日12:40くらい。相当混み合ってるのを覚悟しましたが、ちょうど満席くらいで、10分待つか待たないかで入店✨メニューを見てみると、かなり豊富✨しかも方向性が全く違う、、なかなか無いタイプのお店✨とりあえずオーダーは鬼煮干し¥1100✨驚きは替玉一回無料＋半ライスサービス✨そんな事あるのか。青山で。料金は前金制。混み合ってましたが提供はスムーズ。数分で着丼✨ビジュアルはスマートな感じで青山さが出てます✨ニボ感は思っていたよりもセメント感は無く、味もエグみが少なく煮干し初心者でも大丈夫なくらい、マイルドだけどしっかり美味しい✨麺はパツパツまで行かない細麺、スープが割とマイルドなので、これくらいでちょうど良い✨麺をや食べたところですぐ替玉を注文✨クリーミースープで気づかなかったけど、麺量結構あります✨一玉でも充分なくらい✨替玉投入後は具材も一緒に味わいます✨チャーシューがやわトロで美味い✨白飯がススム✨替玉の下には柚子の皮が入っていて嬉しい味変✨色々な創意工夫が感じられる一杯でした✨ラーメン食べ飽きてきたな、、という方にオススメです✨