新宿で味わう濃厚札幌味噌ラーメン。
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さっぽろラーメン 桑名 新宿御苑店の特徴
新宿御苑近くでさっぽろラーメンを楽しめるお店です。
濃厚な油分の多いスープで、味噌ラーメンが人気です。
雪印バターをトッピングできる、こだわりのラーメン店です。
汗を大量に流れて塩分が足りないのか無性に味噌ラーメンを食べたくなり入店！西山製麺を知らなかったんですが北海道味噌ラーメンの大御所製麺とのこと！家系でいう酒井製麺といったところだと思います。カウンターの大将ワンオペ！カウンター越しに注文して着丼！チャーシュー柔らかい、スープ美味い、ネギサイコー、麺美味い！次は味噌ネギチャーシューを食べよう！ご馳走様でした。
「さっぽろ」とか「北海道」とか店名に入れると美味しいと錯覚してしまって食べに行って損をする例はいくつも経験しましたが[桑名]さんはしっかり美味しかったです♪︎今回は平日のランチタイムも終わり閉店時間も近い辺りに訪問したからか自分を除いて１名しかお客さんが居ませんでしたしすんなり入れました。いくつか気になるメニューはありましたが今回は初来店ということでオーソドックスに[味噌]1,000円を注文。トッピングに味玉100円をプラス。以前はバターも無料トッピングのサービスをしていた様ですが今は文字は黒く塗りつぶされニンニクだけが無料トッピングの様ですね。ニンニクは好きですが入れたら味がボヤけると思ったので今回はノータッチ。10分もかからず着丼、少しスープの温度が低いように感じましたが脂の膜が表面に浮くスープ、西山製麺のちぢれ麺とよく絡み良い感じ。味はしっかり北海道の味噌ラーメンでしたし、馴染みのある味で一安心。味玉がやけに硬かったのはタマタマなのか狙って固ゆでしているのか…少し場所的に来にくい立地ですがまたタイミングで食べに来ますね♪︎
新宿御苑から東新宿に向けて歩いてる最中に発見したお店です。ほんのりと香るお味噌の匂いつられて入店。店内は、小さめなテーブル席２つとカウンター。その日は使われてなかったですけど、お店と道路の間にテラス席らしきものもあり、意外と人は入れそうです。今回は、シンプルにお店の看板に書いてある味噌ラーメンを選択。美味しいラーメンを堪能させていただきましたが、個人的には麺がもう少し麺と絡む感じの麺だと最高でした。スープが、とても良かっただけに、もう少し絡んで欲しいなぁ〜と思ってしまいました。今度は別のメニューを食べに、また行こうと思います。
気になっていた桑名さんへ初訪問です。1度目は人手不足で臨時休業ぽかったのでようやくです。札幌らーめんといえば西山製麺さんを使用した味噌ラーメンという事で期待はできますね。店員さんも男性と女性共に最後まで対応は良かったです。今回は味噌ラーメンと半ライスを注文。これで1050円。ラーメンは庶民の食べ物ではなくなりましたね。開店して早々という事で着席後数分後には着丼。見た目はすみれさんのようなものをイメージしていましたが案外あっさりした感じです。焦がしたラードの香りがするようなタイプではありません。スープは味噌の旨味はありますが塩味は弱めで出汁も強く効いている訳でもないので少々物足りない印象です。その代わりに万人受けするような皆が知ってる味噌ラーメン！といった感じです。こちらのラーメン店さんは創業者が女性なので優しい感じを目指してるのですかね。麺はさすがの西山製麺さんなのでいうことはありません。チャーシューは味がしっかりはいっていて、その時によって変わるかもしれませんが小さいものが4枚ほど。ホロホロの部分としっかりと肉感がある部位が混じっていてこれはなかなか好みでした。ライスは炊き立てで漬物もついてくるのも嬉しいですね。ラーメンの方向性の問題ですが中毒性があるようなパンチの効いたものではないのでまた食べたいか？？と言えばどちらでもない・・・が本当のところです。５００円６００円のラーメンではなくデフォルトで９５０円しますので評価は厳しくなるかと思います。
以前から気になっていた「さっぽろラーメン 桑名」さんへ行ってまいりました。入口で食券を買うスタイルです。味噌ラーメンの一択のつもりでしたが醤油もとんこつも塩ラーメンまであるようで瞬間的に迷いましたが､､､初志貫徹、味噌ラーメン→味噌チャーシューにしました。昼12時ちょい前に入りました。そのあと続々とお客さんが入ってきて半分くらい席が埋まりました。ま、急に真夏の気温まで上がりましたから今日はラーメンっていう気分じゃない人も多いかもです。と、しばし待つこと5-6分くらいでしょうか、味噌チャーシューメンが到着しました。THE 味噌ラーメン、という雰囲気のものが運ばれてきました。チャーシューメンと言ってもレギュラーのラーメンの1枚に3枚増し＝300円増しってことなんですね。もっとスープが見えないくらいのチャーシューを想像しちゃってたました(^^;;麺は､､､これがこだわりの西山製麺所の麺なんですね⁉︎いつも美味しいと思って食べてる麺のうちの1つですね。ほんのり硬さが残るか残らないか程度の絶妙な茹で上げです。スープは最初は味噌の甘旨〜い味わいから本来の塩っ気のある味に変化していきます。というか食べ進めていくと1口からの変化ではなくて2ピースな感じなんだと感じました。つまり味のまとまりがベースの出汁と味噌がバラバラなんだと､､､チャーシューのせいなのか、冷房のせいなのか、スープもぬるいです。店を変えれば、また違う場合もあるので別な店舗も他の味も試したくなりますね。ちなみに味噌チャーシューで1250円ですから、ライス100円とか麺大盛り100円とか味玉100円とか、さすがにできませんでした。この価格帯ならランチタイムで満員で入れないということはなさそうですね。ごちそうさまでした。
札幌の味噌ラーメンを食べる事ができると聞き訪問。東京ではなかなか気に入った味噌に遭遇していない。本日はねぎ味噌ラーメンをオーダー。麺は懐かしの西山製麺。うーん。悪くはないのですが、バランスというか、一体感がない感じなのです。スープは少々薄めでぬるい。麺は少々柔らかめ。もう少しキリッとした一体感があれば、お気に入りとなりそうなのですが。
味噌ﾗｰﾒﾝ ¥950新宿·富久町にあるさっぽろﾗｰﾒﾝのお店さっぽろﾗｰﾒﾝ桑名 新宿御苑店場所は靖国通り通り沿いにあり、お店の目の前が都営ﾊﾞｽの花園町ﾊﾞｽ停www電車だと案外中途半端な場所で…丸ノ内線新宿御苑前駅から徒歩5分ぐらい、都営新宿線新宿三丁目駅や都営新宿線曙橋駅からなら徒歩10〜15分ぐらいのところwお店には看板等もあり目立つのですぐに分かると思いますwwwちなみに…この場所は…このお店の前は濃厚ﾍﾞｼﾞとんこつﾗｰﾒﾝのお店でした(笑)店内はｶｳﾝﾀｰとﾐﾆﾃｰﾌﾞﾙのある小さなお店w卓上には箸、紙ﾅﾌﾟｷﾝ、爪楊枝の他に、故障、一味唐辛子、ﾗｰ脂、刻みﾆﾝﾆｸが置いてあるwこのお店は食券制で入口に1台券売機が設置してあるwｵｰﾀﾞｰは…さっぽろﾗｰﾒﾝと言えば「味噌」www違うだろ…って方もいるとは思いますが、私的には「味噌ﾗｰﾒﾝ」(笑)その味噌ﾗｰﾒﾝは…結論からいうと惜しい!!(笑)ｽｰﾌﾟ、味噌感、ﾊﾞﾗﾝｽ、麺、ﾁｬｰｼｭｰ…完璧ですw惜しいのは…ﾁｬｰｼｭｰは3枚も要らないから…もやし等の野菜の炒めたやつを追加してくれってこと(笑)見た目でも分かるように…かなりｼﾝﾌﾟﾙですwﾁｬｰｼｭｰが多くてこの値段ってのも分からなくはないが…私的にはちょっと満足度は落ちるwww男性にしたら…お腹いっぱい度も落ちるだろう(笑)ちなみに…野菜はﾄｯﾋﾟﾝｸﾞﾒﾆｭｰにもありません…wってことで、まずはｽｰﾌﾟw豚骨でとったと思われる出汁はどｷﾞﾂすぎす、いい感じに濃厚wてか、私は「これ…ﾎﾝﾄに豚骨だけ??昆布とか使ってないの??」って思ってしまったぐらい(笑)そんな出汁にじっくりと熟成させた味噌との相性もﾊﾞﾗﾝｽも抜群wその熟成された味噌もまろやかで、しっかりとしたﾊﾞﾗﾝｽのよい味になった味噌wそして麺は…さっぽろﾗｰﾒﾝにはやっぱり西山製麺のおそらく中細の縮れ麺wこの麺もいい感じの茹で加減でﾓﾁﾓﾁで風味も程よく美味しい麺wそんな麺がｽｰﾌﾟに合わない訳がない(笑)具は前述のように、ﾁｬｰｼｭｰ3枚、ﾈｷﾞ、ﾒﾝﾏとかなりｼﾝﾌﾟﾙwそれに雨の日ｻｰﾋﾞｽで海苔が付いてますwﾁｬｰｼｭｰは程よくやわらかく旨味たっぷりのﾁｬｰｼｭｰwﾒﾝﾏもｽｰﾌﾟとｹﾝｶしない味付けwそして…やっぱり…もやし等を炒めた野菜が欲しかった…wwwﾎﾝﾄ…自分の好きな旨い味噌ﾗｰﾒﾝを探している私としては…とても惜しい味噌ﾗｰﾒﾝ…wwwTwitter:@amisakurai17
油分の多いタイプのスープでどんどん食べれます。見えてるチャーシューのほかに細かい肉が入ってます。
以前よりBMしていたコチラ、平日の13時過ぎに訪問。台風通過中の荒天の中、空き席2席と結構な客入り。この日は味噌＋味玉を食す。950円＋100円也。札幌の味噌ラーメンと言うと純すみ系のイメージが先行する故か、シャバっとしたライトな感じと野菜を一緒に炒めないスープに少々違和感を感じるも、札幌駐在時に食べた味噌ラーメンってどちらかと言うとこういうタイプが主流だったな？と思い出す。麺は黄色い縮れた中細麺で、茹で加減も良く、ちゃんとソレっぽくて美味しい。合わせる具材はメンマ少々、刻み長ネギ、チャーシューは大きく食べ応えのあるもの。味玉は別皿でそたがどうやら入れるのを忘れたよう。ながら味付しっかりで美味しい味玉。お店は清潔感あり、店員さんの接客応対も感じいいです。札幌のお店の味噌ラーメンと言う先入観的期待との差、デフォの味噌ラーメン950円と言う価格からの、札幌で味噌ラーメンを食べまくった個人的相対評価で☆３ですが、総じて良いお店とは思います。
| 名前 |
さっぽろラーメン 桑名 新宿御苑店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-5341-4255 |
| 営業時間 |
[木金土月火水] 11:00～15:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.7 |
| 住所 |
〒162-0067 東京都新宿区富久町１６−１０ ニューライフ新宿参番館 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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札幌風の濃厚な味噌ラーメンが食べられます。正油、塩、とんこつもあります。ねぎ味噌ラーメン味玉トッピングで1300円。支払いは現金のみ。