本格麻婆豆腐、町中華の新星！
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中華 汀の特徴
本格麻婆豆腐は豆腐がたっぷりで絶品です。
日本人シェフが作るスタイリッシュな中華料理です。
火加減や油の香りが楽しめる清潔感のある店内です。
土曜日の11時半頃に伺いました喫茶店みたいな店内には先客が2名〜食べてる時にも先客と入れ違いに1組2名と空いている状態カウンター席に着き、土日のランチメニューの定食は麻婆豆腐のみなので麻婆豆腐定食を注文店主のみ〜ワンオペなので空いていて良かった？注文も溜まって無いから、あまり待たずに配膳鮮やかな赤色が美味しそうな1杯山椒の香りは控え目〜麻辣の辣が主体な感じ辛味は強くなく、シンプルで美味しい麻婆豆腐とは言え、しっとりと汗が出る位には辛い味わいも上品な感じご飯は少し硬めの炊き上げで、麻婆豆腐といっしょに食べるによいテーブル調味料は無いですが、そのままで美味しいので無くてもいいかな付け合わせの小皿がいい感じに、味わいをリセットしてくれて、美味しく食べ進められるまた、卵スープも美味しく箸休めによい麻婆は辛味が強く無いので、ご飯のお代わり無しで平気かな思った以上に軽い食べ応えで食後の胃が軽い追加でまぜ麺とかもと思っちゃう某孤独〜だと追加で麺に行っちゃうパターンだなコレは麻婆豆腐定食と麺〜担々麺とご飯は共通で使うで行けそうな気がするし。
山吹町交差点から早大通りに少し入ったあたり。開店ちょっとあとに行ったら先客あり。その後、あれよあれよと満席に。人気店ですね。さて、定食から「麻婆豆腐」を注文。ライス、スープ、小鉢つき。麻婆豆腐は香味野菜の香り、辣油のキレのある辛さ、豆鼓のコクがいいですね。まさに、色の濃い麻婆豆腐は旨いの法則。山椒は強くは感じないけど、スッと抜ける風味があります。もう、オン・ザ・ライスで楽しむしかない。大根の醤油漬けがよい箸休め。ほどよいとろみのかき玉スープも美味。麻婆豆腐はビールでも味わいたかった（車なのでNG）。家が近かったら、夜にも訪れたいお店。また昼に来たときは、麺料理を食べます。
通りがかりで担々麺が食べたくなり利用しました。ランチ時ですが、年末ということもあってあまり人がいなく、入ってすぐに注文＆提供していただけました。好物の担々麺、初めてのお店ではいつもどんな担々麺が出てくるか楽しみです！ここのは、ストレート細麺のさっぱりとした担々麺でした！サラッとした味わいで気づいたら食べ終わっちゃってました。
(2022年12月27日訪問)本格麻婆豆腐。ライス大盛(無料)はかなりの量。火曜13:00に訪問。先客1名。麻婆豆腐を注文。料理が出てくるまで5分。ライスは無料で大盛にできるので、大盛に。そうしたら、けっこうな量でした(写真参照)。これはお腹一杯になりますね。麻婆豆腐は、甘みと辛みが同居する味。本格的です。スープは、ベーコンとよく火の通った白菜の入った、さっぱりしたものでした。付け合わせの漬物が、独特の香辛料の味がしておいしい。特別感があります。私が食べている間に、4組ほどお客さんが入ってきました。相変わらず人気ですね。ごちそうさまでした！－－－－－(2022年7月11日訪問)中華料理店の担々麺ランチタイムは全メニュー1000円。税込でこの価格は良心的だと思います。以前に食べて美味しかった担々麺を注文。私は素人なのでよくわかりませんが、この独特な風味は八角なのでしょうか。中華料理店で豚角煮などにたまに入ってるやつですね。本格的な味で美味しいです。ごちそうさまでした。
職場では勝手に「おしゃれ中華」と呼んでいます。いわゆる町中華とは一線を画するお店です。内装は素朴で清潔感のある今風のデザインでカウンター席とテーブル席あわせて10席＋α程度のキャパです。メニューの種類はやや少ないですが十分に楽しめます。私がこれまで食べたものは、麻婆豆腐・酸辣麺・汁なし担々麺などです。注文から提供までのスピードはふつうの中華と同じくらい早いです。ですが一品一品はこだわりのあるものが多く、味に奥行きを感じるためかなりの満足感があります。量は普通ですがもう少し食べたい、と思わせてリピートしてしまう罠だと思っています。メニューは概ね1000円均一になっていて、このあたりのランチ相場でいうと少し高いです。しかし1000円以上の価値は十分にあると思います。
2022年6月の土曜のランチ、この日は1周年記念で一律500円だった.麻婆豆腐は豆腐がたくさん入っててとてもおいしい.
土曜日の13時頃訪問しました。店内は半分ほど埋まっておりました。頼んだ物は、・麻婆豆腐定食 のご飯少なめ(¥1000)・汁なし坦々麺 (¥1000)です。10分ほどで料理は提供されました💡麻婆豆腐はかなりホアジャオが効いてスパイシーですが、家庭では出せない旨味がありとても美味しかったです✨卵の中華スープはアツアツで優しいお味です♬お米が固めで好み。私が頼んだ汁なし坦々麺は細麺ですがコシがあり、タレがたっぷり。辛さは控えめで旨味たっぷりです！タレが余ってしまってご飯を頼めばよかったなと思いました笑支払いは現金のみです。接客は笑顔でとても良かったです。夜メニューも豊富でどれも美味しそうなので、また訪問します✨
早大通りにある、「中華 汀」みぎわ、と読むようです。まだ開店祝いのお花も飾られている、新しいお店。内装もキレイです。モダンカジュアルな雰囲気。ガラス張りで、中が見えるようにしてるのは正解ですね。何度か前を通り過ぎているうちに、どんなお店なのか気になり、入りたくなります。お店の雰囲気や中の活気など次第ではありますが。ランチメニュー定食と麺で7種類ありました。一律1000円麻婆豆腐定食にしました。ご飯は大盛り無料小鉢サクッとした食感。最初はあっさりの印象でしたが、しっかり中華な味わいがあります。スープ王道な玉子スープ。麻婆豆腐さらっとした絹豆腐。痺れや辛さは、どちらかというとマイルド。でも、物足りないということはありませんでした。普段食べたくなるような、ちょうど良い塩梅といった感じです。しっかり作られていて美味しかったです。近隣に中華は多いですが、典型的な中国人のやってる中華料理店ばかり。ここみたいに、日本人シェフのオシャレな中華であれば、違いがあって良いですね。二回目担々麺1000円上品で力強い味わい。三回目炒飯大盛り1000円肉と野菜の旨味を感じる、パラパラの炒飯。
中華 汀(みぎわ)日本人シェフのスタイリッシュな町中華！平日の11:451人で利用江戸川橋駅から少し歩いた、早稲田通り沿いにあるお店。カウンター5席程度と、2人掛けテーブル4卓。テーブル１つだけ空いていました。新しいお店ですが人気のようです。内装もオシャレで入りやすい雰囲気です。坦々麺1000円(税込み)ご飯を無料で付けることが出来ます。支払いは現金かペイペイ。ピリッと辛いですが、上品で繊細なスープ。丁寧に調理されている印象です。挽き肉ま固まりなどなく、しっかりほぐれています。麺は、細目のストレート。量は少し多めだと思います。ご飯を頼もうか考えましたが、頼まなくても良かったです。ボリューム的に物足りなさは感じませんでした。スープも気付けば飲み干していました。担々麺のスープを飲み干したのはかなり久しぶり、というかほとんど無いです。本当に旨かったです。最初の印象では、ご飯を付けられるとは言え、これで1000円は高いかな～と思いましたが、食べ終えたあとは完全に納得しました。ランチは一律1000円ですので、メニューによって多少差があるとは思いますが、担々麺を食べた限り、どれもハズさないと思いました。全メニューを一通り食べてみたいです。
| 名前 |
中華 汀 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
070-8373-4767 |
| 営業時間 |
[金土日月木] 11:30～14:00,17:45～21:00 |
| HP |
https://instagram.com/migiwa.edogawabashi?utm_medium=copy_link |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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さっぱりと辛い麻婆豆腐でした。もう少し旨味が欲しいと思いますが、そうすると中華だけに、うま味調味料になるのかな。素材を味を生かしてるのかも。平日は男性で満席になります。1000円でした。