個室で楽しむ焼鳥体験。
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焼鳥 華備の特徴
熊本出張時に訪れることが多い、接客と味が魅力的なお店です。
王道から珍しい部位まで揃った焼鳥で、食べる楽しみが広がります。
喫煙可能な個室で、急な予約にも対応してくれる便利さがあります。
旅行で熊本に寄った際に伺いました。落ち着いた雰囲気の素敵な焼き鳥屋さんで、個室もあり、ゆっくりと食事を楽しめます。串はどれも丁寧に焼かれており、香ばしさと旨味のバランスが絶妙でした🔥せっかくの熊本なので馬刺しも注文しましたが、こちらもとても美味しかったです。バーニャカウダなどのサイドメニューもおしゃれでボリュームあり。お料理の提供はややゆっくりめなので、早めに食べたいものは先に頼んでおくと良いかと思います👍お酒の品揃えも豊富で、白・赤ボトルともに料理との相性が良く満足度高め。ドリンクは少しお値段しますが、雰囲気と味をゆっくり楽しむにはちょうど良いお店です🍷商店街に近くアクセスも良好で、熊本で上質な時間を過ごしたい方におすすめです✨
友人と伺った「華備」。隠れ家のような雰囲気で、ゆったりと食事を楽しめるお店でした。何本か焼鳥をいただきましたが、特に印象的だったのがせせりです。一口食べると、プリッとした弾力のある食感と、噛むほどに溢れるジューシーな肉汁に驚きました。ほどよく香ばしく焼かれた皮目と、絶妙な塩加減がたまらない一品です。「せせりが美味しいお店は間違いない」という持論があるのですが、まさにその通りでした。他の串ももちろん美味しかったですが、せせりはぜひ皆さんに食べてみてほしいです。また近いうちに、あの絶品せせりを食べに行きたいと思います。
【250909】熊本の焼き鳥100名店へいざ❗️本日の夕食は「焼鳥 華備」さんへいざ❗️先ずは生ビール。高級店やお洒落なお店に多い少し大きめのビールグラス。串は「せせり、かわ、ぼんじり、血肝、丸ハツ、つくね」を人数分注文。「ささみ串バジルソース、トマト、椎茸、山芋、ししとう、オクラ、赤茄子」を各１本ずつ。馬ユッケ、サラダを注文した。しかし串物の提供はかなり遅く、一品一品の空きが10分〜15分。焼き物以外の提供は早い。お酒ばかり飲んでしまう。帰ろうとしたら「失礼します」と、「あ！こんなん頼んでた」といった間がある。後から追加注文した赤茄子。他の野菜が何も提供されてないのに、追加注文の赤茄子は直ぐに提供。配膳の担当に聞くと「今焼いてる」半切れされた❗️焼き加減は絶妙で焼鳥は本当に美味しい❗️若干、塩加減が強いかな。塩分過多。他の口コミで書かれていますが、提供は本当に遅いです。時間に余裕があればお勧めします。ご馳走様でした‼️
個室で焼鳥を楽しめるお店です。10本コースを利用しました。ハツがおすすめです。
オーダーは※おまかせ串 8本コース全11品 3800円。※前菜がマスカットとナシと豆腐オシャレ～フルーツと豆腐が合うのにビックリ！※ささみの昆布締め、ももタタキ、むねタタキ。うまー！ビールビール！！※鶏皮、鳥の白子、かしわ、モモ、ハツ、銀杏、つくね、手羽。どれもうまー！焼酎焼酎！！※お口直しの鬼おろし※フォアグラの燻製の茶碗蒸し高級な茶碗蒸しでうまー！！！大満足のコース✨ご馳走様でした！※店内喫煙可能。
雰囲気の良い佇まいなお店でした。飛び込みながらたまたま人席空いてて、店員さんの頑張りで座れました。ありがとうございます！入り口と同様、店内も良い雰囲気。店員さん達の接客も丁寧で、良く教育や連携が出来ており、チームワークの良さを感じました。御通しから、丁寧の仕事がされており、飲み物もすぐ出てきて、素晴らしい食事のスタートでした。焼き鳥や焼き物中心のお店です。焼き鳥は、希少部位から定番まで楽しめます。混雑していましたが、スピードよく料理も出てきます。味は、お店の雰囲気や店員さん達同様、素晴らしい焼き加減と味でした。途中口直しに出てくる大根おろしは、まさに優しさの象徴。特に、牛サーロインと豚バラは絶品で、また焼き加減が最高。今度は予約をして伺います。
2024年 6月仕事で熊本へ今回は福岡と熊本での仕事。九州は定期的に仕事があるのでその都度美味しいご飯が食べられる。今回はこちらへ【焼鳥 華備】カウンターもあるのですが、個室も多くて接待等にはありがたいお店です。今回は14品 4800円にしました前菜やお造りからの串物がスタート串は10本ほど提供されましたちょうちんが特に美味しい、とろとろのたまごと相性抜群です。フォアグラの茶碗蒸しも良かった初めての組み合わせでしたが意外に相性抜群かも！そして最後の食事も選べるスタイルで・鶏そば・鶏そぼろ丼・焼きおにぎり・あと1種類（忘れたw）僕は鶏そばにしました透き通ったスープがとても沁みるまた行きたいですね！ご馳走様でした。
接客も味も良かったですが、隣のゴルフの打ち上げで飲んでる客が大声で五月蠅かった。 完全個室なら星5レモン酎ハイ、釜飯も美味しかった。
よく行く熊本出張で、知人に紹介していただき利用しました。場所は熊本の繁華街の中通り。早速入店し、今回はカウンターで。目の前で料理している所のライブ感がカウンターはあるよね、と思いつつ料理を注文。個人的に大好物の鳥刺しもあり、迷わず注文。少しずつ盛り合わせにしてくれました。融通効きすぎ。そしてどれもうますぎ。鳥刺しで満足しかけてたころ串たちが到着。メインの串は価格もお手頃でついついいっぱい頼んでしまいましたが、中でも記憶に残ったのはちょうちん。黄身が噛むと口の中で溶け出して旨味が広がります。黒さつま鳥と赤鳥を使用しているとのことだが、他の串たちももちろん美味。たくさん食べましたが会計も満足です。また来ます。
| 名前 |
焼鳥 華備 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
096-288-5090 |
| 営業時間 |
[金土月火水木] 17:00～23:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
〒860-0806 熊本県熊本市中央区花畑町１３−２６ 1F |
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水曜日の20時過ぎくらいに1人で行きました。個室メインのようですがカウンターもあり座れました。コースはとりあえず1番本数が少ない八本を選択。野菜を通常は内1本の所2本でお願い出来ました。サラダもハーフサイズで注文できお一人様には都合の良い感じでした。最初に生ビール飲んで地元の焼酎で鳥飼をソーダ割りで、川辺をロックで頂きましたが絶品、川辺は別場所の洋酒バーのマスターもこれだけは切らさないで置いていると聞いた位の銘品のようです。出会いに感謝。焼き鳥は鹿児島産の地鶏だそうで、食感からして普通の焼き鳥とは全然違いました。赤茄子も柔らかく美味しい。これだけ楽しんで7000円以下だったのはありがたいの一言です。