極上の焼鳥、個室で楽しむ。
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焼鳥 華備の特徴
熊本出張時に訪れることが多い、接客と味が魅力的なお店です。
王道から珍しい部位まで揃った焼鳥で、食べる楽しみが広がります。
喫煙可能な個室で、急な予約にも対応してくれる便利さがあります。
個室で焼鳥を楽しめるお店です。10本コースを利用しました。ハツがおすすめです。
オーダーは※おまかせ串 8本コース全11品 3800円。※前菜がマスカットとナシと豆腐オシャレ～フルーツと豆腐が合うのにビックリ！※ささみの昆布締め、ももタタキ、むねタタキ。うまー！ビールビール！！※鶏皮、鳥の白子、かしわ、モモ、ハツ、銀杏、つくね、手羽。どれもうまー！焼酎焼酎！！※お口直しの鬼おろし※フォアグラの燻製の茶碗蒸し高級な茶碗蒸しでうまー！！！大満足のコース✨ご馳走様でした！※店内喫煙可能。
接客も味も良かったですが、隣のゴルフの打ち上げで飲んでる客が大声で五月蠅かった。 完全個室なら星5レモン酎ハイ、釜飯も美味しかった。
よく行く熊本出張で、知人に紹介していただき利用しました。場所は熊本の繁華街の中通り。早速入店し、今回はカウンターで。目の前で料理している所のライブ感がカウンターはあるよね、と思いつつ料理を注文。個人的に大好物の鳥刺しもあり、迷わず注文。少しずつ盛り合わせにしてくれました。融通効きすぎ。そしてどれもうますぎ。鳥刺しで満足しかけてたころ串たちが到着。メインの串は価格もお手頃でついついいっぱい頼んでしまいましたが、中でも記憶に残ったのはちょうちん。黄身が噛むと口の中で溶け出して旨味が広がります。黒さつま鳥と赤鳥を使用しているとのことだが、他の串たちももちろん美味。たくさん食べましたが会計も満足です。また来ます。
王道な串から珍しい部位の串まで、様々あり凄く満たされました☆美味しいです😋🍴アボカドを焼くとこうなるのか(笑)ってなりました🎵
密を回避して個室、でも喫煙可能な店舗で急遽探して予約。コースで事前にお願いしておけば良いペースで料理は来ます。串10本のコースで当初は量が少ないかな？と思っていたのですがおなかいっぱいで帰りました。スタートは鳥刺し、鳥刺しはもちろんおいしかったのですが、他の料理も器が非常におしゃれで、薬味のショウガも風味でよかった。コースの途中で出てきた茶わん蒸しもお出汁の味とのマッチングが非常によくこれだけ食べに来たい感じでした。お店の方の対応も非常によく、マスク越しでも人の好さが伝わってきました。焼き鳥は基本的にはレアな感じで出るようです。鳥なので不安があれば事前に伝えれば対応してもらえるかもですが、私はレバーが苦手なのですが臭みもなく食べれたので自信をもって提供されている新鮮なものと思われます。
とにかく料理が出てくるのが遅い。入店して最初にオーダーした品が５品ほどでしたが、全て出てきたのは２時間半程経ってからでした。店内はそれほど混んでいるようには見えませんでしたが、おしぼりでさえ５分以内には出てこず。通された席は皿を下げて簡単にテーブルを拭いただけだったのでしょう。ソファー席に何かの汚れが付いて乾いておりおしぼりが出てきて自分で拭くまで座ることすらできませんでした。焼き鳥は中は生煮え。あんなに時間かかって焼いてたのに生煮え？？そういう出し方のこだわりがあるお店なのかもしれませんが、しっかりと火が通っていないと食べれない人もいるのでどうかな？と思いました。また、生煮えということでカンピロバクター等も気になってしまいました。
お祝いで利用しました。高級な焼鳥屋さん。レバ刺や希少部位の焼鳥を堪能しました。すべて美味しかった(^o^)個室で安心しながら食事を楽しめます。
1人でも気持ちよく対応して頂けるお店です。人気なので予約してから行くのがオススメです。料金もリーズナブルでとても満足できます。
| 名前 |
焼鳥 華備 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
096-288-5090 |
| 営業時間 |
[木金土月火水] 17:00～23:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
〒860-0806 熊本県熊本市中央区花畑町１３−２６ 第一銀杏ビル 1F |
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友人と伺った「華備」。隠れ家のような雰囲気で、ゆったりと食事を楽しめるお店でした。何本か焼鳥をいただきましたが、特に印象的だったのがせせりです。一口食べると、プリッとした弾力のある食感と、噛むほどに溢れるジューシーな肉汁に驚きました。ほどよく香ばしく焼かれた皮目と、絶妙な塩加減がたまらない一品です。「せせりが美味しいお店は間違いない」という持論があるのですが、まさにその通りでした。他の串ももちろん美味しかったですが、せせりはぜひ皆さんに食べてみてほしいです。また近いうちに、あの絶品せせりを食べに行きたいと思います。