炊きたてご飯と牛すじ煮込み。
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釜元たん米衛恵比寿店の特徴
炊きたてご飯と厳選牛タンのMIX定食が美味しいお店です。
JR恵比寿駅から徒歩2分、アクセス良好な立地にあります。
オープンキッチンでカウンター越しに楽しむ新感覚の食事体験です。
注文してからお釜のご飯を炊く。10分ほどで炊き上がります。炊き立てのご飯が美味しいのはもちろんのこと、定食には牛すじの煮込み（おかわり自由）、白味噌のお味噌汁、タン煮込み、明太子、食べる牛タン辣油など、とにかくご飯に合う付け合わせ満載。どれもとても美味しい！タンは料理人の方が焼いている。美味しかった。空いている時間に厨房を清潔に保ったり、全員調理を長年やってきた日本人の料理人という感じの方だった。それが一番良かったです。
牛すじ煮込みが、好きな人は必ず行くべきお店。おかわり自由さー店員さんも凄く優しくて「これ、オススメなんでかけてくださいねー」って言われて「美味しいです！」と答えたら「これねー、〇〇が入ってるから、〇〇という料理の賄い作る時によく使ってるですよねー」と言われた買いそうになったよね。土曜だけど店内は静かでお客様は入ってなかったけど、落ち着いて食べたかったから、1人でゆるりとぼーっと食べたい人にはオススメ。
ホカホカのごはんと脂ののった牛肉が最高でした・・。ホロホロの牛すじや触感の楽しい牛タン。ふっくら炊き上げたごはんと一緒に食べると無敵すぎた。牛タンの定食に牛すじの食べ放題がついて、満足感高い。特に生卵を溶かして絡めた牛タンは、絶品！お酒もご飯も止まらない・・
【 1人1つに釜が出されるタン定食専門店 】☑︎ 恵比寿駅徒歩5分のタン定食専門店☑︎ 通常の牛タンが十分美味しい☑︎ お代わり自由の牛すじ煮込み含め副菜が充実＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿【本日のピックアップ】▶︎ MIXタン定食牛上タン3、牛タン2、牛タン下2の組み合わせなんだけど、普通のタンが十分美味しいからわざわざ上タンじゃなくても良いかも笑茄子の揚げ浸しに明太子にお代わ自由の牛すじ煮込みが付いて1セット。卓上トッピングも複数あり、タン辣油が美味しかった！＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿【本日のぷち情報】▶︎ 予約不可＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿【本日の食体験】よく前を通るので気になっていたお店日曜日ランチやってたので初訪問恵比寿駅西口から徒歩5分ほど、恵比寿銀座の中。日曜日の12:20着で3組待ち。12:40入店。店内は円形のカウンターが2つ個人の席がはっきりしてる形なんだけど、各席に専用の保温ウォーマーがついておりタンを温かい状態でいただけるメニューはタンのレベルに合わせ5種類・豚タン・豚タン\u0026牛タン・牛タン・牛上タン・厚切り牛タンお米は毎度炊き立てを提供。うまい。小鉢2種(この日は茄子の揚げ浸しと明太子)と牛すじ煮込みがついてくるんだけど、牛すじ煮込みはなんとお代わり自由。卓上に食べるタン辣油と食べる醤油もあって味変\u0026ご飯のお供に大活躍。一方でご飯の追加は350円かかる。これがちょっとネックだけど、お代わりも毎回炊き立てを提供いただける。ご馳走様でした。＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿【本日のお品書き】⚫︎MIXタン定食・牛上タン3、牛タン2、牛タン下2・牛すじ煮込み(お代わり自由・茄子の揚げ浸し・明太子・炊き立てご飯・味噌汁＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿【本日のお店】■ 釜元たん米衛 恵比寿店(牛タン)■ 恵比寿駅徒歩5分 / 無休 / ¥2,900
初めて釜元たん米衛に伺いましたが、牛タンの美味しさに驚きました。炭火で焼かれた牛タンは香ばしい香りが漂い、分厚いお肉を噛むたびにジューシーな肉汁が口いっぱいに広がります。特に塩加減が絶妙で、しっかりとした味わいがありながらも重たくならず、ご飯と相性抜群です。ご飯はふっくらと炊き上がっていて、牛タンと合わせて一口ごとに幸福感を味わえました。店内は清潔感があり、スタッフの方も丁寧で心地よい接客でした。特にランチセットのコスパが良く、ボリュームたっぷりでお腹いっぱいになりました。次回は家族を連れて再訪したいと思います。特別な日のご褒美としても、おすすめの一店です。
椅子が固定されていて居心地はあまり良くなかったですがご飯はとてもおいしかったです。牛タン含め、とてもボリューミーなご飯でした。あの立地であのおいしさなら席が狭いのも仕方ないかという感じです。
三連休初日だったので、行列覚悟で開店10半前に伺いましたが、一人しか並んでませんでした。かなり久々に来たのですが、もう行列とかはなくなったのかなぁ…。小鉢も数種類から選べた記憶ですが、選択式もなくなってたので、色々変化を感じました。今回は炊き立てご飯を食べたくて伺いましたが、お味の方は変わらないように感じました。ものすごく美味しいとか、高級なタン！ということではないですが、気軽にタン定食を頂けるので気に入ってます。
美味い牛タンが食べたくて探していたところ、恵比寿のこの店がヒットしたので初見参です。並んでいるのかと予想してましたが10:53で女性２人待ちのみだったのでちと安心。店内で食券を買って席についてから釜炊きご飯の用意に15分程まつとのこと。目の前で牛タンを焼いているところ見ながら待っていると釜炊きご飯と小鉢、味噌汁、海苔が用意され牛タンも登場です。炊きたてのご飯はめっちゃ美味いだけじゃなく、小鉢の茄子のとろろかけ、牛すじ煮込み、厚切り牛タンと美味いが次々と襲ってきます。釜炊きご飯をお代わりするには早くにお願いしないと15分待つことになるので今回は断念。心も満足感で一杯になりました。ここはリピ必至ですね。
炊きたてのお米！こだわりの牛タン定食！頼んだもの・豚タン\u0026牛タン塩定食 1800円薄切り豚タン4枚、薄切り牛タン4枚小鉢・明太子ととろろ茄子少し値段は高くなりますが厚切りの牛タンに変更することもできます！わたしは、牛タンは薄切りの方が好きなので豚タン\u0026牛タン塩定食を注文しました！ここがすごいと思うポイントは、1人と1人が専用の釜で炊きたてのご飯を食べることができます！最高です！この日は、京都初麦と言っていた気がします！もうひとつが、全席カウンターなのですが、机の上部にある専用の保温ウォーマーによって最後まで暖かくこだわりの牛タン食べることができます！最高です！まだあります。なんと牛すじ煮込みが食べ放題！（わたしはお腹いっぱいでおかわりはできませんでした。）お米良し。牛タン良し。小鉢良し。卓上調味料良し。と、どれも高レベル！店員さんも丁寧な接客で色々と説明してくれました！美味しかったし、絶対にまた行きたいと思えるお店でした！値段以上のクオリティで最高でした。ごちそうさまでした。
| 名前 |
釜元たん米衛恵比寿店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-6451-2122 |
| 営業時間 |
[日土] 11:00～22:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
〒150-0022 東京都渋谷区恵比寿南１丁目３−８ Fleur橘 1F |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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2025.12 来訪祝日のランチタイム過ぎの14:30ごろに訪れたが、常に席が埋まっている状態で人気なようだ。席に着くと、無料おかわり自由の牛スジ煮込みが出てくるのだが、とても美味しく直ぐに胃袋を掴まれた。お米とタンの焼く待ち時間があるため、このサービスは非常にありがたい。お米も1人ひとつの釜で炊き立てで、今回注文した牛タンと豚タンのメニューも焼き立てで、ご飯との相性も最高。付け合わせの小鉢(明太子、角煮)もご飯と相性が良く、食べ応えのあるボリューム感だった。値段は所謂東京価格だが、それを上回る美味しさとボリュームなので非常に満足。またリピートしたいと思った。