別府で出会う新感覚ラーメン。
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らぁ麺 三湯（SANTAN）の特徴
オシャレな雰囲気のラーメン屋で、泡仕立ての鶏白湯を提供しています。
別府の大学近くにある便利な立地で、交差点の角に位置しています。
鳥チャーシューやアサリを使った新感覚ラーメンが楽しめます。
京都から車中泊の旅で寄りました！お客さん1人1人を大事にするスタイルで、とても良い雰囲気でした！雪姫を食べましたが、上品な感じで旨かったです！またこちらに来た時には食べに来ます！
別府でのラーメンはここにしようと思うくらいの満足度でした。初来訪でしたが、とにかくスタッフさんの接客が良くて、短い時間ですが気持ちの良いランチになりました。雪姫(鶏白湯)と肉ごはんを頂きました。雪姫は鶏に豚や魚介の味もしっかり感じるがくどくない濃厚スープ、泡のクリーミーさも◎でした。2種のチャーシューどちらも美味しかったです。肉ご飯も贅沢な量のチャーシューに炙った香りとタレが最高でした。次は、清湯ラーメン貝太郎を食べてみようと思います。ご馳走様でした。
お店は交差点の角で駐車場はお店の裏側て感じで下は砂利店内はテーブルとカウンターで白基調で店内は広い配置ですね。自販機でチケット購入方式ラーメンは雪姫なる白湯スープと貝太郎と言う塩スープで悩みましたが、あまりない貝スープが気になりチャーシュートッピング。塩ラーメンですが、シジミ？出汁ほそれほど出ていないスープだと感じました、たまになら物足りない毎日食べるならいい感じなマイルドさ提供されたときのスープの温度は少しぬるく、麺を綺麗に丼ぶりにそっている為か麺がくっついて見た目は良いけどほぐしながらでないと食べ辛い。鶏チャーシューと豚チャーシューはソフトで美味しく良いですね。味変の調味料も面白いかな、レンゲに入れて色々試したけどかぼすは空っぽでBLACKペッパーは想像通りカレーが変化意外とバランス良くて好きでした。美味しいけれど全体的に見た目重視、麺がくっついているのとスープがもう少し貝のインパ欲しいな、ハマグリとか貝のトッピングあると嬉しいかも。
駐車場は裏に4台砂利の駐車場があります。店の表にも止められますが、LINEを引いてませんので、斜めに止めて2台が限度かなと言った具合です。店内は4人掛けテーブルが2つ、カウンターが6人となっています。店内はすごく広いのですが、ゆっくりゆとりを持った椅子配置でした。ラーメンは雪姫なる白湯スープと貝太郎と言う清湯スープ、それにつけ麺の3種類です。今回は貝太郎をいただきました。塩ラーメンですが、塩の風味は感じませんが、しじみの出汁がよく効いているスープだと感じました。提供されたときのスープの温度が少しぬるく感じました。とても驚いたのが、鶏チャーシューと豚チャーシューです。このチャーシューの仕上がりは、私は今まで食べたことがありません。全体的に優しい整った塩ラーメンでした。ホールスタッフの若い男性が元気よく接客しており、とても気持ちが良かったです。また語学も堪能なようで、インバウンド客にもしっかり英語で対応しており、何か新しいラーメン屋を感じました。
很好吃的拉麵！這次點雪姬湯頭真的好驚豔！店員十分熱情 第一次進來會大聲的歡迎抱歉我一開始有點嚇到 但謝謝你們的熱情有一位店員會講英文 也十分會招呼因為來過台灣有聊一下 很謝謝他當然可以！這是你的句子翻譯成英文和日文：Delicious ramen! This time I ordered the Yuki, and it was truly amazing!The staff are very enthusiastic and give a loud welcome the first time you come in.Sorry, I was a bit startled at first, but thank you for your warmth.There is one staff member who speaks English and is very attentive.とても美味しいラーメンです！今回は雪姫スープを注文しましたが、本当に驚きました！店員さんはとても親切で、初めて来店した時に大きな声で歓迎してくれます。最初は少し驚いてしまってすみませんが、温かい対応に感謝しています。英語を話せる店員さんがいて、とても気配り上手です。
口コミの評判の良さと、友人からもおススメされていたので、すごく気になっていたラーメン屋さんで、今回初めて行きました。場所的に行きづらい感じがしたので、今までは目の前を通るだけでしたが、いつも行列出来てます。ここのお店は、行ってみて口コミの評価がいいのが理解出来ます。店内がオシャレなカフェに行ってるみたいな雰囲気で清潔感溢れてます。初めてだったとゆうのもあったんですが、メニューの自動販売機の項目がちょっと初めての人にはわかりにくかったですが、雪姫ラーメンと炙り鶏マヨ丼を頼みました。どちらも食事提供までの時間は遅すぎず早過ぎずのちょうどいい時間で、盛り付けもすごくオシャレでこだわっています。オシャレだけではなく、味もめちゃくちゃ美味しいです。ただ、一つだけ言うのであれば、駐車場がわかりづらいのと台数が少ないかなと思う点だけで、店の雰囲気、スタッフ、料理の味は完璧です。次は嫁と娘を連れて食べに行きたいです。
オシャレなラーメン屋さんただオシャレなだけじゃなくめちゃくちゃ美味しい泡仕立ての鶏白湯 雪姫がお気に入りご飯ものはここの鳥チャーシューがめちゃくちゃ美味いので炙り鳥マヨ丼卓上調味料も良いアクセントになるものばかりでしっかり考えられてる柚子胡椒は店員さんに言ったらもらえます。味変にもってこいです。
オープンして２年となる店舗。広いスペースとショットバーの様な店内！ラーメン屋に似つかわしくない作りだが、とても清潔感がある！貝出汁ラーメン「貝太郎」をいただきました。細麺にもちもち食感の鶏胸肉と豚チャーシュー、透明なだし汁、それに半熟卵の煮具合が丁度いい。濃い味が好きな方にはチョット物足りないかも！ただ薄味好きの当方だが、もう少しコクと旨味が有ればなおよしって感じです。
大分への出張が決まったので、事前に下調べ👍威勢の良いラーメン屋さんと違って、静かでお洒落な雰囲気✨ カウンター席が高くて、お酒が出てくるBarかなって一瞬思った😅｢雪姫｣を注文アワアワのラーメンで、スープが麺に絡んでめちゃくちゃ旨い！いつも食べる豚骨スープと違って、あっさりしているけど濃い味😁カウンターに置いてある、スパイスも色々あって面白く、味に飽きること無く変化を付けて楽しむ事が出来ました。次の機会があれば、｢貝太郎｣を食べてみたいです。ご馳走さまでした🙏
| 名前 |
らぁ麺 三湯（SANTAN） |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
080-8131-7345 |
| 営業時間 |
[水金土日月火] 11:00～21:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.4 |
| 住所 |
〒874-0035 大分県別府市上人西4組２ 祝園ビル 1F |
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泡に意味あるのかなと思ってましたが、ありますね。おいしかったです。替玉も出来ましたが1回でスープが足りなくなると思います。味変のカレーも珍しいですが美味しかったです。戻せなくなるので最後の一口二口位で入れるのがよろしいかと。