濃厚でクリーミーな醤油ラーメン！
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Ramen Toiroの特徴
鶏と豚SOBAはクリーミーで、上品なスープが魅力的です。
平打ちちぢれ麺230gは、スープとの絶妙な絡みを楽しめます。
スペシャルトッピングの豊富さに、思わず驚く美味しさが待っています。
豚トリラーメンこってりに焼き小籠包と炙りチャシュー丼のセットをいただきました。クリーミーなスープは塩味を抑え目で最後まで飽きることなくいただく事が出来ました。泡で表面を覆ってますが、卵黄を泡立てたのか？結構トリ感や卵黄感を感じました。色々とこだわりがある様ですが、そこについていけてない感覚を感じました。焼き小籠包や炙りチャシュー丼も自分にとっては余計なものでした。こだわりが価格にも反映されてそこにもついていけませんでした。
早めのお昼に伺ったため、少し待って入りましたが、先のお客さんのローテ的に少し提供まで時間はかかりました。駐車場は周辺のパーキングを使用。ストレスない待ち時間を過ごせる清潔で爽やかお洒落な店内です。久留米では珍しい、醤油ベースの中華そばを注文。単価は高いですが、値段に見合った手間暇とモリモリのトッピングです。スープは濃い目ですが、塩っけではなく出汁の風味と香味油が相まってのもので、飲めます。中太麺は歯応えが、プルリに片足を入れたタイミングの加水率みたいな感じで、味わいあります。チャーシューは薄広くピンクで、お肉の味を感じやすく、スープとマッチしています。海老ワンタンは弾けて、中の汁は別途の味わいでいいアクセントかつツルッと完食です。煮卵もベストでお腹は最終的に大満足出来ます。
店の中に立ち込める匂いからしてすでに当たりの雰囲気でした丁寧に作られていて当方の他先客3名でしたが多少思っているよりは時間がかかりました九州で食べた醤油系のラーメンは魚介の節が効いていたりカエシが甘めのものが多い印象ですがこちらのはキリッとした醤油に豚と鶏が香る非常に好みの味でした当方はパツパツした麺が好きなのですがこちらの麺はプリプリ系でスープによく合っています近くにあれば通いたい美味しいラーメンでした。
初めての来店。とんこつラーメン＋のりトッピングの食券を購入し、約30分ほど並びました。にんにく有り、なしを事前に確認してくださり、なしを注文。もちもち太麺に濃厚でまろやかなとんこつスープが絡んで、どんどんお箸がすすみます。かなりのボリュームなので、お腹をすかせて行くことをオススメします。
ラーメンは完全に久留米において抜きん出ている存在だと思います。これがもっと都会にあれば有名店になっていたのではないか。しかし、とにかく着席してラーメンが提供されるまでが時間がかかります。30〜40分はザラにありますので時間のない方や急ぎでお昼を済ませたい方はやめましょう。待つのが苦手な方もやめておきましょう。私も最初はストレスを感じていましたがそういうスタイルのお店だと思っています。そこを理解して行くのがお店と客、お互いの為です。
過去にラーメン、つけ麺全て頂きました。通常のらーめん系も、つけ麺系も久留米では珍しく変わってますがちゃんと美味しいです。うまみ調味料とのかけあいではなく出汁のうまみをストレートに、素材の旨味という感じです。つけ麺の注意点！スープ温めのための火元がありますが、これは初っ端火を付けるのではなく、スープの温度が下がってきたなって思ったときに点火することをおすすめします。（個人的な意見です）最初から点火すると味わってる時間でスープ冷めます。これからもっと追求して味を向上してほしいなって思いました。これからの久留米の新世代ラーメンの名物としてずっと味を守ってもらいたい店だなって思いました。【追記230515】リニューアルオープンして行きました。つけ麺は店員さんが上記で自分が書いてた説明をされてました。やっぱそうだよね。笑写真3〜6枚目。とんこつDXたのみました。素材の味を大切に、というといろらしい思いが伝わる味でした。しかしこれからはメニューがコロコロ変わるのではなく一つこれっていうメニューを作らないのかな〜と個人的には思ってしまう。笑あと食券買って並ぶのか、並んで順番来たら食券買うのかちゃんと案内しないと客の間でトラブルになりそうです。食券買って並ぶスタイルは初見客が戸惑うので絶対にやめたほうがいいと思います。笑。
醤油ラーメンを食べたくて訪問。食べログの営業時間が適当すぎるが14:15ラストオーダーの14:30閉店。メニューみたら醤油がない！とりあえず南国とんこつと肉ごはんをオーダー。なんじゃこら！スープは濃厚な天一にも似てるような、ドロドロ系。でも旨味がすごい。なにこれ。麺極太。ニンニクも入ってて二郎のような天一のようなそのどれでもないような感じ。肉ごはんは肉がかたくてちょっと苦手。低温調理のチャーシューとか煮込んでないチャーシューは脂のところが固くなってあんまり向いてない気がする。あと土日と平日でもしかしたらメニューが違うのかな？醤油食べたかった。
気になってたお店で、タイミング合わずに行けて無かったですが、やっと行けました。店内はL字型のカウンターがメインで、奥にも席があるのかもですが、多くは入れないです。お店前には、ナルトの椅子があり、待ち客も楽しくさせてくれます♪注文は券売機制で、いくつか種類があるので、色々食べてみたいですね。ラーメンですが、スープはこってりしていて、麺も細過ぎず美味しかったです。個人的にもうちょいあっさりが良かったので、魚介豚骨が良かったのかな？今度行って食べてみよう。味変の薬味も色々あって、変化させても良さそう。オープンしてそんなにたってないので、板貼りの綺麗なカウンターです。店員さん達の掛け声も気持ちよく美味しいお店さんでした。
スペシャルトッピングの量にびっくりしました。なので最初は頼む時はチャーシュー麺ぐらいの普通でいいと思いました。といろさんはラーメン派かつけ麺派で分かれると思いますが、どちらもコクが旨味があるので両方オススメです。また行かせて頂きます。
| 名前 |
Ramen Toiro |
|---|---|
| ジャンル |
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| 営業時間 |
[水木日月火] 11:00～15:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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豚骨塩チャーシューラーメン頂きました。追加で、チャーシュー丼と小籠包も😆最初スープ飲んだ時、口の中に鶏と豚の風味が広がり、初めての味わいでした！店の中で食べてる時は意外にあっさりと思いましたが、店外に出るとやはりコッテリ感がありました！美味しかったです！次は豚骨醤油チャレンジします！🍜