佐野実直系の支那そば、感動の一杯！
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支那そばや 鳥栖の特徴
オシャレな雰囲気で空間が広めに設計され、居心地も良いです。
故・佐野稔さんの味を受け継ぐ、特別な醤油ラーメンが楽しめます。
クレジットカードは使用不可で、券売機での食券購入スタイルです。
ツーリング途中に、寄りました。普通の醤油ラーメン1,000円と少し高め？と感じましたが、スープを一口飲んだら納得の旨さでした。長崎市内住みなので頻繁には行けませんが、鳥栖に行ったらよりたいです。25/11/3
先ずスープを一口。油がガツンとくる。醤油ラーメンに求めるのは油っ濃さではないのだが。スープは醤油が強いかな。このスープに細麺ストレートは合っていると思う。しかし、食べているとどうしても喉が乾いてくる。もう少し円やかな塩味だったら嬉しい。
2人で行って、醤油ラーメンと塩ラーメンを注文。どちらも私の口にはあまり合わず、リピートは無いかなと思いました。具体的には、麺がそうめんとか、こんにゃく麺のようなプルプル麺で、この麺なら胡麻だれとか、冷麺の方が合うなと感じました。スープについてはあくまても個人の感想ですが、少しお高めの袋麺を食べたときのような風味でした。塩ラーメンの玉ねぎもさほどマッチしているとは感じませんでした。メンマは柔らかく、そのままで食べた方が美味しいのではと思いました。細かいことですが、海苔が最初からスープに全て浸かっているのもマイナスポイントでした。自分のタイミングで乾いたところも浸したいです。醤油と塩の割には油分が多く、このスープならば、油だらけのチャーシューよりも、さっぱりめのチャーシューや鶏ハムの方が合うと思います。ギトギト＆ギトギトという感じです。九州は豚骨ラーメンが多いので、豚骨以外のラーメン屋さんがあるのは嬉しいですが、ここの塩ラーメンを食べるくらいなら鳥栖市弥生が丘にある「一心不乱」をおすすめします。※あくまでも、個人の感想です。
初訪問です。土曜の開店前１０分着で先客１組で、退店時は満席状態でした。「特製醤油らぁ麺」をいただきました。その価格も納得な内容で、そして美味しかったです！
2024年7月下旬久々の訪問日曜日に少し覗いたのだが、余りの外並びのきつさに訪問を断念。火曜日に改めて訪問してみた。平日は静かなスタート。並びもなくスムーズな入店。醤油も塩も何度も食べてはいるが、やはりここは特製醤油。麺は大盛り、名古屋コーチン卵ご飯も追加。間違いの無い味。___________________________________特製醤油らぁ麺(1200円)大盛り(+150円)食券を提示し何人か分のちゃっちゃと歯切れの良い湯ぎり音を見送ると程なく並々とスープが注がれた丼が運ばれてきた。旨い。しっかりと湯切りされたもっちり細麺は大盛りにしてもあっという間に無くなってしまう。細切りにされ良く漬かったシナチク。火も味もしっかりと染み込んでいるけれどふわっと柔らかいチャーシュー。餡は多め生地も大きめの旨味抜群のワンタン。言うことの無い半熟味玉。これなら追加トッピングを更に各々追加したいくらい。ん？大将らしき親父が職人の作業を見守ってるな、と思っていたらみのるのご主人か？、そうだな、恐らく間違いない。暖簾分けかな？この辺はネット記事を漁れば何か出てくるだろう。そうであれば昼営業のみなので一見ハードル高めにかんじる。が、広々とした駐車場も完備、カウンター6席にテーブル席3ほど有るならば、ピークを外せば直ぐ座れるであろう。本家も合わせれば、あのらぁ麺を昼も夜も食べるチャンスではないか！商工会議所の隣に有り大きいのに、とても大人しい建物があまり目立たない店舗は見落としやすいので(景観に気を遣いすぎと思う)初回訪問時は気を付けたい。
2024年4月店内は、オシャレな雰囲気で、空間も広めにとっています。食券です。塩ラーメンと醤油ラーメンをいただきました。塩ラーメンは、出汁を強く感じでバランスも良く美味しかった。醤油ラーメンは、醤油の旨味が前面に出ていて美味しかった。醤油ラーメンの方が、塩味を強く感じた。麺は、細麺で素麵に近い感じで、すぐに伸びてしまうので、好みは分かれるかも。美味しかったです。
店内に厨房が綺麗で清潔感がありました。醤油らぁ麺850円+麺大盛り150円を食べました。麺とスープに具材まで全て調和がとれていて美味しかったです。ラーメンどんぶりを作る前に温めているので熱々で食べることが出来ます。期待していた以上の味でした。星5にしたいけど、入店しにくい雰囲気があるので星4にしました。
ネット上でアップされていた画像を見て1度食べてみたいな～と思って初めて行ってみました。日曜日の13時頃にうかがいましたが、先客8名様でカウンターが空いていたのですぐ座れました。着丼まで10分くらいかなぁ？若いお兄さんが丁寧に作られてました。席には調味料等は一切ありません。ペーパーナフキンと箸入れ、レンゲのみです。特製醤油ラーメン￥1200をいただきました。見た目は綺麗に盛り付けもされていて良かったです。スープを1口飲んで…醤油と鶏に混じって胡椒の香りがしました。麺は、う～ん、美味しいんですが、やわらかい麺。もう少しカタメンが良かったです。ワンタンも大きいのが2つ入っており全体的にボリュームもあり美味しいと思いますが、わざわざはもう行かないかな…
小さな頃テレビで見たラーメンの鬼、佐野さんの味を受継ぐしょうゆラーメンをようやく実食。週末の開店10分前に到着しましたが待ちも4組ほどで1巡目で入店。私は特製しょうゆラーメン、家内が特製塩ラーメン、子供がしょうゆラーメンを注文。しょうゆラーメンは薫り高く、麺の加水率の塩梅もよく瑞々しい麺にスープが程よく絡み美味しかった。地域的な文化の違いと思いますがスープは少し塩っぱいかな。とは言うものも美味しく頂けますが、1杯で豚骨以上にズシンと重めな1杯だった。塩ラーメンは個人的にしょうゆ程の美味しさを感じれず、ここでなくても美味しい塩ラーメンはいくらでも他所にあると思いました。ワンタンは普段からあまり好んで食べないのですが美味しかった。チャーシューも足し引きをする事は無い出来栄えで部位で食感も違い全く別物なチャーシューが2パターン入っていて普段はチャーシュー残してしまう事も多い私ですが全て美味しく頂けました。鮭節ご飯はしょうゆラーメンのスープを掛けて頂きましたが、しょうゆを掛けて食べた方が全然美味しかったです。手間暇掛かっているのがわかる一杯ですが¥1200は高いな。駐車場は無料が店前に2台店裏に4-5台、有料ですが店横にもタイムズが有りましたので車での来店で困る事はないと思います。
| 名前 |
支那そばや 鳥栖 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0942-50-5739 |
| 営業時間 |
[木金土日月火] 11:00～14:30 |
| HP | |
| 評価 |
3.9 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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特製醤油らぁ麺(1,400円)を頂きました。最初にスープを飲みましたが、油っぽい印象を受けました。あと、少し塩辛い。麺はつるつるとしたストレート麺で、個人的にはあまり好みではありませんでした。上には厚めのチャーシューが3枚と味玉1個、ワンタン2個、メンマが4〜5本、海苔1枚、ネギが乗っていて、チャーシューと味玉はとても美味しかったです。海苔もよく合いました。ただ、チャーシューは厚めなので噛み切れず、1枚を1口で食べるしかありませんでした。ワンタンとメンマは普通です。刻みチャーシューご飯も食べたかったですが、売り切れていました。個人的にはスープと麺が微妙だったので、リピートはないかな。