ミシュラン2つ星の味、心癒される。
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鮨長の特徴
ミシュラン星2つの分けとく山のNo.2から技を受け継いだ大将がいます。
銀座久兵衛の仲買人から仕入れる新鮮なネタを使ったお寿司が楽しめます。
ランチ懐石が大変お得で、穴子の美味しさが特に際立っています。
川崎市高津 鮨長今日もテレワーク！やっぱり暇でした～。晩飯は何食べようと思い、地元の有名店の鮨長を予約した。話すと、ミシュランビブグルマンの鮨福原の大将は、こちらの2代目らしい。やはり握りは似ている。やや小ぶりだが、シャリは粒立っていた。ネタが引き立ちますね。接客も良く、うまいうまい😋
ランチで伺いました。美味しかったです。ネタも素晴らしく中々の名店ですね。今度ゆっくり夕食で来たいです！
誕生日で伺いました。本当に一つ一つ丁寧で美味しくいただきました。最後のスイーツにも誕生日メッセージ入りでいただけてとても嬉しかったです！接客もちょうどいい感じでとても雰囲気が良かったです。今度は違うコースをお願いしたく思います。
娘の卒業記念で食事に伺いました。お寿司のコースでしたが、そのお魚ごとに合う味でお出しいただき、とても美味しかったです。また伺いたいお店です。
お正月のお昼に訪店。コースで頂きました。高津にこんなお店があるとは！ネタも美味しいが、シャリが素晴らしかった。赤酢も混ぜてあるとのこと、口の中でほぐれる感じが絶妙。回転寿司ばかり行き慣れてる自分には感動ばかりでした。職人さんの仕事を目の前で見れますがもう芸術ですね。寒ブリに葱と生姜の鮮烈な香り、赤身に柚子等、絶品でした。塩で食べる穴子も美味しかった。そして気遣いある接客、本物のお寿司屋さんでした。
妻の誕生日のディナーに伺わせていただきました。恐らくコースを頼んで酒を飲んでも1人2万いかないくらいで済むのではと思うのですが、この日は食べたいものを食べるという事で一品から色々いただきました。一品は1人前いくらですが量的には本当に一人でつまみにするのがちょうどいい分量なので人数分頼みましょう。・先付け・稚鮎の天ぷら（絶品）・塩辛・平貝磯辺焼き・握り（煮蛤や中トロ、赤身、うにいくら、車海老などを妻は食べていました。コストな笑 私は煮蛤、鯵、こはだ、赤身、赤貝といった感じ）・父母が子供をみてくれていたのでお土産の太巻き・酒（ビールから始まりお祝いのシャンパンハーフボトル、私の日本酒祭り4合程度笑 等々）高い酒を頼んだ事もあり、会計は5万いかないくらい（多分半分は酒代笑）でしたが、大変満足。接客も丁寧で味はもちろんすべてがおいしい（値段を考えると当たり前ですが値段が高いほど感動のハードルは上がると思っております）奥に多分パーティションで仕切れる個室があり、親族の集まり等にも一応利用できそうです。かなりの人気店のようで18時以降は店内は満席状態でした。予約も直近の土日は取れず2週間後とかになっていました。思い立ったらすぐに予約して訪れるのがいいと思います。
細かな気遣いが心地良いお店です。お寿司はもちろん先付、刺身、揚物、甘味全てがひと手間かけた逸品。誕生日祝いでランチメニューをいただきました。会話から誕生日だということを察していただき、デザートのプレートでサプライズをいただきました✨妻の誕生日にもお世話になるつもりです。
ランチコースで予約しました。おつまみを数品頂いてから握り。お店の方と楽しくお話しながら美味しく食事できました。
評価と内容が異なります。ご了承ください。大沢親分の息子さんが大将をされていた頃、大切な日はこちらの元々のお店「鮨長おおさわ」を利用していたのですが、今は大沢さんはいらっしゃらないようです。どなたかホテルオークラの久兵衛でにぎってらっしゃった久兵衛寿司職人歴30年の大沢大将が、今何処で握られてるかご存知ないでしょうか。今はさらに素晴らしく美味しいのですが、当時大沢さんのお鮨を初めて食べた時の衝撃は忘れられず思い出して恋しくなってしまいます。
| 名前 |
鮨長 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
044-814-0333 |
| 営業時間 |
[火水木金土日] 11:30～14:00,17:00～21:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.4 |
| 住所 |
〒213-0001 神奈川県川崎市高津区溝口３丁目１５−１０ |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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ランチで訪問平日というのに、店内はほぼ満席。平日限定ドリンク付き5450円のコース(一休で予約)