糸島の隠れ家、のり玉醤油。
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しまそばの特徴
牛塩ラーメンと独自の塩ラーメンが揃う、珍しいメニューです。
玄界灘の海塩とヒマラヤ岩塩を使用したスープが絶品です。
糸島産のラー麦を使った自家製麺が特徴的で風味豊かです。
スープの香りから、ほんの少しですが、鳥独特の臭みが有った。味は良いと思うが、これは人の嗜好性がかなり影響するのでなんとも言えない。店内は清潔である。
糸島の僻地にあるラーメン屋さん。福岡のラーメン屋さんでも珍しい自家製麺。素材も九州、糸島の物に拘って使っていて好感持てます。塩ラーメンが推しのお店ですが醤油も糸島の物を使っていて美味しそう。また再訪してみます。
糸島に行った時に立ち寄った非豚骨系のラーメン屋さん🍜次々とお客さん来てて人気なのが伺える👏入り口の券売機で食券購入スタイル、おつまみに無料で揚げ麺食べれるの嬉しい♪醤油はやや甘みがあるキリッとしたスープ、白湯は飲み干してしまうくらいのまろやかなスープ、なにより全粒粉が練り込まれた自家製の麺が美味しくてスープによく合う🍜醤油も白湯も美味しかったー！そして味玉がめちゃ美味しいんだが🤭10月末まで限定の塩チャーハン！しっとり系で味の濃さもちょうど良くてめっちゃ美味しかった😍糸島でラーメン食べたくなった時はぜひ行ってみてほしい〜😆💰現金のみ▼注文▼・醤油のり玉 ¥990・白湯のり玉 ¥990・塩チャーハン ¥680
2年ぶりに来たら、見たことないメニュー⁈牛塩ラーメン⁉️あまり聞いたこともないメニューです。提供された器に顔を近づけると…牛❗️スープを飲むと…牛‼️チャーシューは豚ですが牛塩ラーメン⁉️食べ進め、中盤くらいには牛感が弱くなってたので…香味油に牛の脂？油？を使用されているのかなぁ⁈って憶測しました。美味しかったです❗️
塩ラーメンと醤油ラーメンの店舗です。今回は、塩、醤油ラーメン880円と塩チャーハン680円を頼みました。チャーシューが脂身があり、ラーメン屋でいつも食べるチャーシューではなく美味しかったが、その分スープも脂身があるかと思いますあ。よって個人的には醤油ラーメンは合わないかな。チャーハンは都度中華鍋で作られており美味しかった。麺が替玉が今時100円はお得です。ちなみに、子供達は麺を揚げたのが美味しそうに食べていました。20241019訪問。
素材にもこだわって旨みが凝縮されたスープと喉越し良い自家製麺が凄く美味しかった！期間限定なのか無料で頂ける羊羹も優しい甘味でとても美味しかったです！ご馳走様でした！
11時オープンの直前に到着、2番目👀まずは塩ラーメン880円⭕️鶏・豚・野菜・乾物等16種類から取ったスープは、優しいけどしっかりと美味しさが伝わってくる😋塩は玄界灘の海塩とヒマラヤ岩塩のブレンドで、出汁の旨みを引き立てる👍 止まらず完飲✌️麺は希少な糸島産のラー麦で、全粒粉入り😁炙った大ぶりのチャーシューが完璧なウマさ🐎続けて、牛醤油ラーメン880円⭕️糸島のカノオ醤油と北伊醤油を使用！もの凄く芳醇な風味と香ばしさ‼️ ちょっと濃いけどまろやか🐎肉めしねぎ塩 今だけ100円⭕️肉もタレも美味しくて超お得🉐
初めての訪問なので、福岡ではあまり食べる機会が少ない塩ラーメン（塩のり玉）を注文。麺が普通の細麺と平打ち麺が選べたので、先ずは細麺、替玉で平打ち麺を頂きました。塩ですが、割とコクのあるスープで、個人的には細麺の方が好みでした。因みに、平打ち麺は太めかと思っていたら、カ◯プスター並みに細い麺でした。そして、ご飯は、人気印のついた肉めしねぎ塩をチョイス。焼肉のねぎ塩ダレの味わいで、ご飯が進みました。次は、醤油ラーメンにチャレンジしてみようと思います。ごちそうさまでした。
のりたま醤油味を注文しました。月曜日だけ平打ち麺を選べるとのことだったので平打ちでお願いいたしました。コテコテのとんこつラーメンを食べる私には味がよく分かりませんでした。連れのパイタンスープを少しいただいたのですが、そちらの方が味がよく分かりました。今度は、のりたま白を注文しようと思います。こだわっていらっしゃるんでしょうが、田舎にしてはちょっとお値段高めかなという感じでした。
| 名前 |
しまそば |
|---|---|
| ジャンル |
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| 営業時間 |
[日月火木金土] 11:00～15:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
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私は、のり玉醤油を食べました。美味しく、また行きたいと思いました。店内は出来たばかりという感じで、清潔です。今度は塩に挑戦しようと思います。