隠れ家的水炊き、味の革命！
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博多水炊き まつしたの特徴
隠れ家的な水炊き屋で、入り口が少し分かりにくいです。
元CCBの関口誠人さんも訪れた、オシャレな雰囲気の店です。
カウンター席での食事が特におすすめ、ゆったりとした時間を楽しめます。
落ち着いた雰囲気でスタッフさんが丁寧に接客してくれます。お通しも一つ一つこだわっていて美味しいのでまずはお通しでビール一杯いけます。水炊きは目の前で取り分けてくれるのが嬉しい！お肉が柔らかくてあっさり、お野菜もたくさん食べれるのでとてもヘルシー、スープが絶品！！ポン酢も美味しい！いろんな県の日本酒も数種類あって、お料理もお酒もゆっくり楽しめるお店です。
評価の高い水炊きのお店を探して来店。カウンター席に通されまずはお通しの焼きごま鯖に感動。水炊きはすべてお店の方が目の前の小さめの鍋でもも〜つくねまで一品づつ1番美味しいとされる火入れ具合で提供していただける。合間に手羽先など炭火ての焼き物が挟まれこれも香ばしく美味しかった。お肉は毎朝しっかり血抜きをすることで臭みのない弾力のある肉質の鳥をいただけるのだとか。〆はしっかりと鶏の旨みを吸った雑炊で大満足のコースとなりました。お口直しのいちごのシャーベットがまたとても美味しかったです。一つ一つのお品に大将のこだわりを感じられたコースでした。
もっと早く知りたかった水炊き屋。意外に福岡に住んでると食べない水炊き。県外の人が来た時に知り合いからおすすめされて行ってみることに。カウンター6席ほどお座敷にテーブル席が2〜3ある感じ。今回は2人利用だったので、カウンター席だったがまるで高級お寿司屋さんのような雰囲気である。今回は高い方のコース、といっても5500円のコースを利用。結論コスパ良すぎる。水炊きに関してはまず全部スタッフさんが順序よくコースを出してくれるので、自分たちで盛る必要がない。コースとは言ってもテンポよく出てくるので待ち時間も長いわけではないのもよかった。水炊きは当然として出てくる料理はどれも満足度が高く、食べてる最中にまた必ず来ようと思ったほど。実は一番驚いた食べ物があってレバーが出てきた。自分と連れがレバー嫌いで、お互いどうやって相手に食べさせようと押し付け合おうかと思っていた。とりあえず一口食べたらあまりにも臭みがなく、「今まだここのレバーは食えるから！」と散々宣ってきて、煽ってきて食べさせられて、結果やっぱりればーやん、、、、ってなった経験のある自分たちでも美味しいよりの食べ物として食べることができた。店主に話を聞いてみたところ、とにかく新鮮なものを臭みがなくなるように調理してるらしい。非常に素晴らしいお店でできればあまり知れ渡ってほしくなさもあるが、こんだけ素晴らしいお店なのだから是非みなさんには行ってほしい。
コースを注文しました。鶏の旨みが染み込んだ食材を、自家製ポン酢につけて食べる水炊きは絶品でした。大将はもともと焼き鳥をやってたみたいで、焼き物がこれまた絶品。また行きたいですね！ありがとうございました！
美味しかったです カウンター席おすすめ。全部取り分けて説明して頂きます。濃厚なスープ、朝挽き若鶏のお肉絶品でした。締めの雑炊の美味いことペロリです。予約してお店探し当ててください。博多駅からゆっくり歩いて１５〜２５分かなぁ。
今回は福岡市中央区春吉2-12-11 アクラス南天神 1Fにあります。水炊き はま崎 天神春吉店さんへ。目印は小さい行燈のみ。隠れ家っぽく、大人の感じがしていいですね(^^♪マンションの奥に進んでいきます。入口で靴を脱ぐ小上がりスタイルで、店内は和の雰囲気でたっぷり。カウンターに着席、足元は床暖が引いてあってこの時期に嬉しい配慮(*'ω'*)個室もある様ですね、数人の方々が宴会をしてます。コースは二種類あって、違いは鳥刺し、明太子がつくか付かないかの違いの様だったので無しの4500円コースを。とりあえず生ビールで乾杯！！コース内容は前菜二種 野菜と鶏むね肉のポン酢ジュレ、自家製クリームチーズとそぼろ クリームチーズは食べやすい甘みでバランスは良かったですね。本日の焼き物 手羽先水炊き鍋1、スープ 白濁のスープは臭みは無しです！！ 2、鶏モモ 柔らかくジューシー３、骨付き肉 やはり骨周りは食感があってプリっとします。４，つくね 軟骨入りで５、野菜（キャベツ、木ノ子、とうふ、クズキリ、人参、小松菜）〆の雑炊デザート全て、作っていただけるので味を堪能できますね(#^^#)ごちそうさまでした。
元CCBの関口誠人さんがライブの際に食べに行きました。上品で美味しいと感動していました。身体に良さそうだねとおっしゃってましたよ。水炊きのコースでした。手羽先の焼いたのが気に入っていました。個室で落ち着くし、接客応対もとても良かったです。
予約せずに伺ったが、良い対応してくれた。
いままでの水炊きの概念がかわったくらい美味しかったです。雰囲気もすてきなのにここのコースのコスパは良すぎです。 東京で水炊きというと薄めのスープに鳥がはいってますが、ここのスープはコクがあって臭みもなく、いくらでも飲める。自家製ポン酢も美味しすぎる!!!
| 名前 |
博多水炊き まつした |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
092-761-0525 |
| 営業時間 |
[火水木金土日月] 12:00～14:00,17:00～0:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.6 |
| 住所 |
〒810-0003 福岡県福岡市中央区春吉２丁目１２−１１ アクラス南天神 102 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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何度か伺ったお店です！予約して18時に入店。だいたい、満卓になるので予約必須かと思います。個人的には、目の前で料理を出してくれるカウンターで食べる水炊きが大好きです♪是非また行きたいお店です。